|
🔢 ИНН:
|
110205249319 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
305110211200050 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Коми, Ухтинский район, п.Югэр, д.68 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
18.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми организовало проверку (статус: Завершена) . организации Ерофеев Александр Федорович (ИНН: 110205249319) , адрес: Республика Коми, Ухтинский район, п.Югэр, д.68
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Республика Коми, Ухтинский район, п.Югэр, д.68 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-09T15:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Республика Коми, г.Ухта, ул. Севастопольская, д.1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-18T10:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Колотова Наталья Сергеевна, Мороз Виктория Вениаминовна, Носова Татьяна Александровна |
|---|---|
| Должность | ведущие специалисты-эксперты , специалист-эксперт-территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1. в убойном цехе ванна, используемая для обмывки туш, имеет сколы, что не дает возможности осуществления дезинфекции технологического оборудования. 2. в убойном цехе и холодильной камере лампы не имеют защитных плафонов, что не обеспечивает защиту от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. 3. в убойном цехе обшивка потолка частично отсутствует, что не обеспечивает предотвращение скопления грязи, осыпания частиц потолков. 4. в разделочном цехе полы имеют трещины, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию. 5. в личной медицинской книжке Ерофеева А.Ф. отсутствуют сведения о проведении при поступлении на работу серологического обследования на брюшной тиф и мазок из зева и носа на носительство патогенного стафилококка. 6. исследованный образец :свинина охлажденная, изготовитель ИП Ерофеев А.Ф., адрес производства: Республика Коми, г.Ухта, п.Югэр. д.68, дата выработки 15.03.2019г., по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМФАнМ) не соответствует требованиям нормативных документов и составляет 4,2*10 КОЕ/г в см , при гигиеническом нормативе не более 1,0*10 КОЕ/г в см . |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Ерофеев Александр Федорович постановленеи 84 от 24.04.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | исполнено |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | исполнено |
| Код | предписание №25 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-09 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | обеспечить наличие технологического оборудования в исправном состоянии, обеспечивающем возможности осуществления дезинфекции; защитных плафонов на осветительных приборах, обеспечивающих защиту от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию; потолков, исключающих скопления грязи, осыпания частиц потолков; устранить дефекты отделки полов в разделочном цехе, с целью обеспечения качественной мойки и дезинфекции; обеспечить при поступлении на работу проведение медицинских осмотров и периодических медицинских осмотров в соответствии с требованиями нормативных документов; обеспечить производство продукции в соответствии с требованиями нормативных документов |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | 1. п.1 ч.1 ст.14, п.2 ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011; 2. п.6 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011; 3. п.3 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011; 4. п.1 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011; 5. ч.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.2.1, раздела VII СП 3.1/3.2.3146-13, п.14 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н; 6. пп. «в» п.1 приложения 1 п.15 раздела V ТР ТС 034/2013, п.1.1 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Ерофеев Александр Федорович |
|---|---|
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Ерофеев Александр Федорович |
| ИНН | 110205249319 |
| ОГРН | 305110211200050 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-03-06 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016637 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051100457430 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Буркова Елена Альбертовна, Телепова Анна Александровна, Истомина Наталья Андреевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Новоселов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепова Евгения Владимировна, Истомин Дмитрий Иванович, |
|---|---|
| Должность | Врачи-бактериологи, врачи-эпидемиологи, врачи по общей гигиене, химик-эксперт ФБУЗ «ЦГиЭ по РК» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Булышева Любовь Николаевна, Васильева Наталья Васильевна, Гетогазова Пятимат Алиевна |
| Должность | Главный врач, заместители главного врача, врачи-бактериологи, врач- лаборант, заведующая сан.-гиг.лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ по РК» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Колотова Наталья Сергеевна, Мороз Виктория Вениаминовна, Носова Татьяна Александровна |
| Должность | ведущие специалисты-эксперты , специалист-эксперт-территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ануфриева Валерия Ванцеттиевна, Плоскова Зоя Юрьевна, Файзуллин Линар Альфитович, Котилевская Ирина Александровна, Клабукова Людмила Петровна, Гурова Нина Николаевна, Яковлева Надежда Михайловна, Беломестнова Татьяна Владимировна |
| Должность | Главный врач, заведующий отделом, врачи по общей гигиене, помощникик врача по общей гигиене, заведующий сан.-гиг. Лабораторией, заведующая микробиол.лабораторией, врач бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ по РК в г.Ухте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-18 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-22 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью: осуществления государственного контроля (надзора) с целью предотвращения причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1) Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Осмотр и обследование помещений, оборудования, используемых юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем при осуществлении своей деятельности с 18.03.2019г. по 22.03.2019г. 2. Отбор проб продукции с 18.03.2019 г. по 22.03.2019 г. в количестве 2 образцов (непереработанное мясное сырье и мясная продукция) и проведение исследований в сроки, установленные методиками выполнения исследований на соответствие обязательным требованиям: по органолептическим, физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим и паразитологическим показателям безопасности с оценкой соответствия маркировки образцов обязательным требованиям, в том числе с оценкой сведений, вынесенных производителем на потребительскую этикетку с фактическими результатами исследований. Санитарно-бактериологический контроль наличия бактерий группы кишечных палочек 5 смывов с поверхностей инвентаря, оборудования, рук и санитарной одежды персонала. 3. Оценка соответствия товаров (работ, услуг) обязательным требованиям, обеспечивающим безопасность для жизни и здоровья потребителей, окружающей среды, предупреждение действий вводящих в заблуждение и предотвращение вреда имуществу потребителей с 18.03.2019 г. по 22.03.2019 г. 4. Рассмотрение, анализ и оценка сведений (информации), содержащихся в документах, устанавливающих организационно-правовую форму, права и обязанности индивидуального предпринимателя, правоотношения с гражданами (потребителями) или используемых индивидуальным предпринимателем осуществлении своей деятельности и связанных с использованием им обязательных требований, в том числе сведений, содержащих на его сайтах в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» с 18.03.2019 г. по 22.03.2019 г. |
|---|
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 135 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-03-05 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.3 ч.2 ст. 10, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.44; Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13; Закон Российской Федерации от 07.02.92г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», ст. 40; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.05.2014 № 475 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.06.2013г. № 468 «Об уполномоченном органе Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.92г. ст.ст.4,7, 10; Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.3, ст. 4, ст. 9, ст. 12, ст. 17, ст. 18, части 1-3 ст. 19, ст. 22, ст. 23; Федеральный закон от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.ст.11,15, 24, 32, 34, 36, ч. 3 ст. 39; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 ст.5, части 1, 2, 5 ст.7, ст. 10, ст. 11, ст. 12, ст. 13, ст. 14, ст. 15, части 7-9, 12, 13 ст. 17, части 1, 3, 4, 5, 6, 8 статьи 19, ст. 20, ч. 1, ч. 4 ст. 21, ст. 23, ст. 30, ст. 39, приложения №№ 1-3, приложение № 5 (разделы I, II); Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 разделы IV, V, VI, VII, VIII, X, XI, п.п. 88-97, 102, 127, 129, 130, 131, 132, 133, раздел XIV приложения №№ 1, 5; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» раздел 6; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 1.3., 2.1., 5.1., 5.2., 5.4., разделы VII, VIII. |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |