Причина проверки:

Цель: Осуществления государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения законодательства о техническом регулировании, на основании мотивированного представления должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Коми от 30.04.2019г № 1, по результатам предварительной проверки поступившей информации в заявлении гражданина (вход. № 455/02-02 от 17.04.2019г) о факте причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании, законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На момент проведения проверки 08.05.2019 года в 12 часов 30 минут работниками магазина «Орбита», расположенного по адресу: Республика Коми, г.Инта, ул.Мира, д.41, занятыми на работах, которые связаны с реализацией пищевой продукции и при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работников с продовольственным (пищевым) сырьём и пищевой продукцией не пройдены обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза: в личной медицинской книжке продавца Ярановой Марины Николаевны имеется отметка о прохождении медицинского осмотра до августа 2017 г., отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки, личная медицинская книжка продавца Кузнецовой Натальи Сергеевны не представлена руководителем организации торговли не обеспечено наличие личных медицинских книжек на каждого работника, своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, организация профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке.
• В магазине «Орбита», расположенном по адресу г. Инта, ул. Мира, д. 41, на момент проверки 08.05.2019 года в 11 часов 30 минут осуществлялась реализация сырых пищевых продуктов (мясо свинины, птицы) совместно с реализацией готовых к употреблению пищевых продуктов, в том числе скумбрии холодного копчения: в торговом зале имеется одно рабочее место продавца, для взвешивания сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов используются одни весы. Таким образом, руководителем организации торговли не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 131, п. 13.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 8.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 - подп. «б» п. 2 ч. 2 ст. 10, Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г ст. 44; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст. 32; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 №745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г ст. 15; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 3, 4; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/п. 1.2. таблицы 1 приложения 2,п. 11 таблицы 3 приложения 6, части 2 статьи 7, ст. 5, ч.1 ст. 10, ч.7, ч. 9, ч. 10, ч. 11, ч. 12 ст. 17; Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016 ч. 8, ч. 10, ч. 11, ч. 12 раздела 1У; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обо-роту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 6.1, п. 6.2, п. 7.1, п. 7.2, п. 7.5, п. 7.6, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.4, п. 8.24, п. 13.1, п. 13.2, п. 14.1; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов» п. 1.6 раздела 1, раздел 3;

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров всеми работниками в установленном порядке. 2. Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки с последующей аттестацией работников реализующих пищевые продукты в установленном порядке.
• Обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей: раздельную реализацию сырой и готовой продукции.