Причина проверки:

Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения законодательства о техническом регулировании, предотвращения заболеваний (отравлений) людей, связанных с употреблением (использованием) некачественной, опасной продукции, на основании мотивированного представления должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Коми от 21.05.2019 г. №2, по результатам предварительной проверки поступившей информации в заявлении гражданина (вход. №126/07-02 от 15.05.2019 г) о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачи: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании Предмет КНМ: Соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1)Отсутствуют необходимые условия для соблюдения температурных условий хранения пищевой продукции. Так в торговом зале в холодильном шкафу для молочной продукции, во всех морозильных камерах (в количестве трех) для хранения рыбной продукции, мороженого и масла сливочного, мясных и куриных полуфабрикатов нет термометров или термореле 2)При хранении хлеба не соблюдаются нормы складирования. Так в торговом зале осуществляется хранение хлеба и хлебобулочных изделий в транспортной таре (лотках), складированных вплотную, навалом друг на друга непосредственно на хлеб.
• 1)В торговом зале предприятия торговли в холодильном оборудовании и стеллажах выявлена в реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности 2)) В торговом зале в холодильном оборудовании и стеллажах выявлена продукция, находящаяся в реализации без установленных сроков годности

Нарушенный правовой акт:

• ч.5ст.15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г (с изменениями и дополнениями), п.п.7.5,7.6,7.8,8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001; введены в действие постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23 с 01.01.2002).
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ч.12 ст.17; ч.2 ст.3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. №29-ФЗ, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001; введены в действие постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23 с 01.01.2002).
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуще-ствлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 - подп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г ст. 44; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст. 32; Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 №745 «Об уполномоченных орга-нах Российской Федерации по обеспечению государственного контроля (надзора) за соблюдением тре-бований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г статьи 11, 15, ч. 3 ст. 39; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 3, 20; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 ст. 5; ч.1 ст. 10; ч.ч.7,8,12 ст.17. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.п.5.4,5.6 раздел5; п.п. 7.1,7.2. 7.5, 7.6,7.7, 7.8 раздел 7; п. 8.24 раздел 8; п.п. 12.1, 12.2 раздел 12; 13.3, 13.5 раздел 13; п. 14.1 раздел 14; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п. 1.6 раздела 1, п.3.3 раздела 3; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п. 4.3.;

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить условия для соблюдения температурных условий хранения пищевой продукции. Приобрести термометры во все холодильные установки (морозильные камеры, холодильный шкаф). 2) При хранении хлеба обеспечить нормы складирования в соответствии установленных требований законодательства.
• 1)Изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технического регламента.