Удорский район, пгт. Междуреченск, ул. Интернациональная, д. 5
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.10.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в связи с истечением срока выполнения индивидуальным предпринимателем предписания № 38 от... Еще...настоящая проверка проводится с целью: Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в связи с истечением срока выполнения индивидуальным предпринимателем предписания № 38 от 08.05.2019 об устранении нарушений санитарного законодательства, выданного и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе С.В. Гулыниным, по результатам плановой выездной проверки.
Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании.
Предметом настоящей проверки является:
-выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
при осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) не разработаны не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП. не обеспечено проведение в пекарне мероприятий по защите производственно... Еще...при осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) не разработаны не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП. не обеспечено проведение в пекарне мероприятий по защите производственного помещения от проникновения насекомых и грызунов. не обеспечено проведение мероприятий по защите производственного помещения пекарни от скопления грязи на поверхностях пола. производственный цех пекарни не оборудован средствами приточно вытяжной естественной и механической вентиляции. не обеспечена возможность открытия имеющихся в производственном цехе пекарни входных дверей наружу помещения цеха. не обеспечен сбор пищевых отходов и мусора в пекарне в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые емкости. не обеспечено соответствие уровня искусственной освещенности в производственном цехе пекарни нормативным значениям. в организациях торговли пищевыми продуктами не организован производственный контроль.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми организовало проверку (статус: Завершена) . организации Сельков Александр Андреевич (ИНН: 112100091501) , адрес: Удорский район, пгт. Междуреченск, ул. Интернациональная, д. 5
Выявленные нарушения (1 шт.):
при осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) не разработаны не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП. не обеспечено проведение в пекарне мероприятий по защите производственного помещения от проникновения насекомых и грызунов. не обеспечено проведение мероприятий по защите производственного помещения пекарни от скопления грязи на поверхностях пола. производственный цех пекарни не оборудован средствами приточно вытяжной естественной и механической вентиляции. не обеспечена возможность открытия имеющихся в производственном цехе пекарни входных дверей наружу помещения цеха. не обеспечен сбор пищевых отходов и мусора в пекарне в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые емкости. не обеспечено соответствие уровня искусственной освещенности в производственном цехе пекарни нормативным значениям. в организациях торговли пищевыми продуктами не организован производственный контроль.
Нарушенный правовой акт:
части 2 статьи 10, часть 1 и 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции", подп. 3 п. 1, подп. 6 п. 1 ст. 14, ч. 5, подп. 4 п. 2 , п.6, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции", п. 74 таблицы 2, п. 3.3.1 раздела III СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.1.4., п.2.7. , п. 10.4 абз.4. п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008г. п. 1 ч. 2 статьи 10;
- Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 11, ст.24, ст. 29, ст. 32);
- СП 2.3.6.1066 -01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п.1.3, п.1.4, п.2.4, п.2.7, п.4.2, п.5.4, п.5.9, п.10.4, п.10.6, п.10.7, п.10.8, п.12.2, п.13.4, абз.1 п.13.5, абз.4, 6, 7, 8 п.14.1.);
- ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»
(ч. 2 ст.10; ч.1, ч. 3 ст. 11; п. 4 ст. 13; подп. 3, 6 п. 1 ст. 14; ч. 5 ст. 14; подп. 1, 3, 4 п. 2 ст. 14; ст.16; п. 6 ст.14; п. 3 ст. 16);
- СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному
Выданные предписания:
1. При осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) разработать и и внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП;
2. Обеспечить проведение в пекарне мероприятий по защите складского и производственного помещений от проникновения насекомых и грызунов;
3. Обеспечить проведение мероприятий по защите производственного цеха пекарни от скопления грязи на поверхностях пола;
4. Производственный цех пекарни оборудовать средствами приточно вытяжной естественной и механической вентиляции.
5. Производственный цех пекарни оснастить умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройством для вытирания и (или) сушки рук.
6. Обеспечить возможность открытия имеющихся в производственном цехе пекарни входных дверей наружу помещения.
7. Обеспечить сбор бытовых отходов в пекарне в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов , закрываемые емкости;
8. Обеспечить соответствие уровня искусственной освещенности в производственном цехе пекарни нормативным значениям;
9. Обеспечить наличие отдельного входа для загрузки продуктов в магазинах «Вечерний-8», «Вечерний 9»;
10. Обеспечить разработку программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обеспечить ее выполнение.
11. Для сбора мусора и пищевых отходов на территориях магазинов и центрального склада установить раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удорский район, п. Усогорск, ул. Дружбы, д. 50
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Адрес
Удорский район, п. Усогорск, ул. Димитрова, д. 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Адрес
Удорский район, пгт. Усогорск, ул. 60 Лет Октября, д. 1А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Адрес
Удорский район, п. Усогорск, ул. Дружбы, д. 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Удорский район, пгт. Междуреченск, ул. Интернациональная, д. 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-18T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Усть-Вымский район, с. Айкино, ул. Центральная, дом 133
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-10-15T09:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гулынин Сергей Владимирович
Должность
и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) не разработаны не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП. не обеспечено проведение в пекарне мероприятий по защите производственного помещения от проникновения насекомых и грызунов. не обеспечено проведение мероприятий по защите производственного помещения пекарни от скопления грязи на поверхностях пола. производственный цех пекарни не оборудован средствами приточно вытяжной естественной и механической вентиляции. не обеспечена возможность открытия имеющихся в производственном цехе пекарни входных дверей наружу помещения цеха. не обеспечен сбор пищевых отходов и мусора в пекарне в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые емкости. не обеспечено соответствие уровня искусственной освещенности в производственном цехе пекарни нормативным значениям. в организациях торговли пищевыми продуктами не организован производственный контроль.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Сельков А.А. ч.1 ст.19.5 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№96
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. При осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба) разработать и и внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП;
2. Обеспечить проведение в пекарне мероприятий по защите складского и производственного помещений от проникновения насекомых и грызунов;
3. Обеспечить проведение мероприятий по защите производственного цеха пекарни от скопления грязи на поверхностях пола;
4. Производственный цех пекарни оборудовать средствами приточно вытяжной естественной и механической вентиляции.
5. Производственный цех пекарни оснастить умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройством для вытирания и (или) сушки рук.
6. Обеспечить возможность открытия имеющихся в производственном цехе пекарни входных дверей наружу помещения.
7. Обеспечить сбор бытовых отходов в пекарне в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов , закрываемые емкости;
8. Обеспечить соответствие уровня искусственной освещенности в производственном цехе пекарни нормативным значениям;
9. Обеспечить наличие отдельного входа для загрузки продуктов в магазинах «Вечерний-8», «Вечерний 9»;
10. Обеспечить разработку программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обеспечить ее выполнение.
11. Для сбора мусора и пищевых отходов на территориях магазинов и центрального склада установить раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
части 2 статьи 10, часть 1 и 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции", подп. 3 п. 1, подп. 6 п. 1 ст. 14, ч. 5, подп. 4 п. 2 , п.6, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции", п. 74 таблицы 2, п. 3.3.1 раздела III СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.1.4., п.2.7. , п. 10.4 абз.4. п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сельков Александр Андреевич
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Сельков Александр Андреевич
ИНН
112100091501
ОГРН
304111832100019
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-10-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гулынин Сергей Владимирович
Должность
и.о. начальника отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Обрезкова Галина Леонидовна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в. Усть-Вымском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Куликова Любовь Сергеевна
Должность
и.о. главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Никулин Игорь Олегович
Должность
главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Усть-Вымском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Воронова Ольга Феликсовна
Должность
заведующая централизованной лабораторией ионизирующих и неионизирующих излучений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-14
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в связи с истечением срока выполнения индивидуальным предпринимателем предписания № 38 от 08.05.2019 об устранении нарушений санитарного законодательства, выданного и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе С.В. Гулыниным, по результатам плановой выездной проверки.
Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании.
Предметом настоящей проверки является:
-выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Осмотр и обследование помещений, оборудования, используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении своей деятельности с 14.10.2019г. по 18.10.2019г.
2. Отбор проб продукции, объектов окружающей среды с 14.10.2019г. по 18.10.2019г.:
Замеры уровня искусственной освещенности 1 рабочее место (пекарня)
и проведение исследований (испытаний) в сроки, установленные методиками выполнения исследований (измерений).
3. Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя с 14.10.2019г. по 18.10.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата)
Основание проведения КНМ
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-09-20
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1065
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-10-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008г. п. 1 ч. 2 статьи 10;
- Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 11, ст.24, ст. 29, ст. 32);
- СП 2.3.6.1066 -01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п.1.3, п.1.4, п.2.4, п.2.7, п.4.2, п.5.4, п.5.9, п.10.4, п.10.6, п.10.7, п.10.8, п.12.2, п.13.4, абз.1 п.13.5, абз.4, 6, 7, 8 п.14.1.);
- ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»
(ч. 2 ст.10; ч.1, ч. 3 ст. 11; п. 4 ст. 13; подп. 3, 6 п. 1 ст. 14; ч. 5 ст. 14; подп. 1, 3, 4 п. 2 ст. 14; ст.16; п. 6 ст.14; п. 3 ст. 16);
- СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному