Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 года №907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 года №ТГ-П12-9838 и от 25.10.2019 №ОГ-П44-133 Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании - Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; - Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; - Соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащихся в едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; - Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• по микробиологическим показателям безопасности: бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не соответствует требованиям подпункта а) пункта 8 раздела I приложения N 8 статьи 33 главы VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: в 0,1 см (г) продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), при нормативном показателе «не допускаются в 0,1 см (г) продукта». Протокол № 10/1-1142 В от 23.12.2019: Исследованный образец «Кефир м.д.ж. 2,5%», дата изготовления 18.12.2019, срок годности 5 суток, изготовитель: ООО «Южное», юридический адрес: Россия, 168163, Республика Коми, Прилузский район, пст. Гуляшор, ул. Совхозная, д.4; адрес производства: Талицкий молочный завод, Республика Коми, Прилузский район, д. Талица, ул. Заводская, д.18, отобранный 18.12.2019 в 12.30, на Талицком молочном заводе по адресу: Республика Коми, Прилузский район, д. Талица, ул. Заводская, д.18:

Нарушенный правовой акт:

• -ст.11, ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом -благополучии населения» -ст.9 Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - пункта 8 раздела I приложения N 8 статьи 33 главы VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: -пункта 2 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• - Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.п. 7.1, 7.2, 7.4, 7.5, 7.8, 8.1, 8.24, 8.25, р. 13, р. 14; СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» в части не противоречащей техническим регламентам. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п.п. 3.1.1, 3.1.2, 3.1.3, 3.1.8, 3.3.2, 3.3.3, 3.4.6. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 1.3, 5.1, 5.3, 5.4, р. VII, р. VIII; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» п.п. 1.3, 4.7, 4.11, 4.13, 4.18. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п.п. 1.2, 2.1-2.3, 3.13, 3.11 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п.п. 1.3, 2.1-2.3, 3.1, 3.3, 3.4, 3.5, 4.3, 4.5;
• не согласована прокуратурой
• - Приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011; Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 229 от 26.09.00 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; Национальные (межгосударственные) стандарты, устанавливающие требования к реализуемой продукции (соковой, масложировой, молочной, кондитерской), её упаковке, транспортировании и хранению.

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения, а именно: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выработке и реализации продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - принятие дополнительных мер по организации контроля за качеством продуктов, за наличием сопроводительных документов, подтверждающих их безопасность; -за соблюдением требований по условиям производства и хранения; - организация проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукции в порядке производственного контроля; - анализ и, при необходимости, пересмотр периодичности и порядка проведения уборки, мойки, дезинфекции торговых помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе подготовки товаров к продаже и их реализации, в том числе анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок