Причина проверки:

Цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2020 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании Реквизиты проверочных листов, используемых при проведении проверки: - проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли (приложение № 2 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»). Предмет: -соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При хранении на складе пищевой, в том числе консервированной продукции в организации торговли не осуществляется контроль за температурно-влажностными режимами хранения, отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха;При хранении и реализации пищевой, в том числе алкогольной продукции в складском помещении магазина не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продукции;При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения продукции, установленные ее изготовителями. В магазине № 702 в холодильном шкафу в складском помещении магазина при температуре +8,0С хранятся пищевые продукты;В холодильном оборудовании «Brandford» в торговом зале магазина при температуре +8,0С хранятся пищевые продукты;В торговом зале магазина при температуре +15,0С в соответствии с показаниями поверенного в установленном порядке гигрометра психрометрического хранится пищевой продукт: «Фрайчизы классические» изготовитель ООО «ТПК Велиус», г.Новосибирск необходимые условия хранения от 0 до +10С .В магазине № 702 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства: в продовольственном складе в низкотемпературном холодильнике осуществляется совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми продуктами;В торговом зале в низкотемпературных холодильниках осуществляется совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми продуктами
• В магазине ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, Ижемский район, п. Щельяюр, ул. Советская, д. 39а, не проводится текущий ремонт помещений торговли: полы в складских помещениях имеют следы потертой краски; стены в складских помещениях кривые, обшитые крашеной доской ДВП, стены имеют сквозные отверстия, в связи с чем во всех помещениях магазина очень холодно; плитки на потолке в некоторых местах складских помещений магазина не плотно прилегают (отстают от потолка); стены складских помещений обшиты частично обоями, частично оргалитом, в некоторых местах на стенах стерлись обои; трубы и провода в складских помещениях висят небрежно под потолком, отверстия врезки труб не герметизированы. Имеются отверстия в сиенах на складе хранения алкогольной продукции
• Планировка и технические возможности не обеспечивают требуемые условия для реализации пищевой продукции. Раковина для мытья рук в месте фасовки отсутствует. Фасовка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (мясных полуфабрикатов, кондитерских изделий, сушенной рыбной продукции, орехов) осуществляется на одном производственном столе.Для реализации непродовольственных товаров в торговом зале магазина № 702 не выделена отдельная торговая зона. Так в непосредственной близости на одной полке осуществляется реализация непродовольственных товаров с пищевыми продуктами: макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия.В складских помещениях пищевая продукция хранится на подтоварниках, выполненных из неокрашенного дерева. Магазин № 702 не обеспечен моющими средствами, разрешенными в установленном порядке, для проведения влажной уборки и мытья оборудования, инвентаря. существляется совместное хранение уборочного инвентаря для туалета с уборочным инвентарем других помещений. для сбора отходов и мусора в помещении магазина не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Истек сок прохождения очередного ФЛГ обследования.Руководителем организации торговли не обеспечено проведение вакцинации; Не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятийв части воздействия на работников физических факторов. Представленная программа производственного контроля не предусматривает осуществления указанного контроля. не организованы обследования организаций торговли обученным персоналом по вопросам дезинфектологии с целью учёта численности членистоногих, определения заселённости ими объекта и территории с кратностью 2 раза в месяц. информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, до сведения покупателей не доведена в полном объеме

Нарушенный правовой акт:

• . Нарушены требования частей 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 6.4., 7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: 2. Нарушены требования ч. 1 ст. 7, ч. 1 ст. 10, ч.ч.7, 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 1.6, п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 6.4, п. 7.5, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья»: 3. Нарушены требования ч. 8 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п.п. 7.6., 7.7., 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья»: 4. В нарушение требований части 1 статьи 5, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; пункта 5 части 4.12. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п.5.10., п. 10.8.
• Нарушены требования СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п.п. 1.3., 5.2., 5.3., 5.4., 8.4 п. 5.6. п.7.8. п.п. 10.1.,10.7. п.10.6. В магазине № 702 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, п.10.4. п. 13.2., п.14.1. Нарушены требования п. 11.2., п. 11.4. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приложения № 1, № 2 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014г. № 125 н «Национальный календарь профилактических прививок»: Нарушены требования п.п. 1.4., 14.1. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.8 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: Нарушены требования п. 12.2, п. 12.3, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 1.3, п. 2.1, п. 2,2, п. 2.3, п. 3.1, п. 3.3, п. 3.4, п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»: Нарушены требования п. 5 статьи 19 Федерального закона от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака»:
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2016; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совещённому освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»;
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9. Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продук-тов»; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013;
• СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года; Приказ Минздрава РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» для контроля ст. 12 ФЗ от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г № 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»

Выданные предписания:

• 1. При реализации пищевой, в том числе алкогольной продукции в организациях торговли обеспечить контроль за температурно-влажностными режимами хранения, реализации продукции; в складских помещениях разместить психрометры, поверенные в установленном порядке в магазинах ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресам: - магазин № 715 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Маяковского, д. 9; - магазин № 702 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, Корткеросский район, с. Корткерос, ул. Советская, д. 178. 2. Обеспечить реализацию пищевой продукции с соблюдением условий хранения, реализации такой продукции, установленных её изготовителями, в магазине № 702 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, Корткеросский район, с. Корткерос, ул. Советская, д. 178. 3. Обеспечить соблюдение правил товарного соседства в складских помещениях и холодильном оборудовании, прекратить совместное хранение продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов в магазине № 702 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, Корткеросский район, с. Корткерос, ул. Советская, д. 178. 4. Обеспечить наличие маркировки в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011 на этикетках потребительских упаковок продукции, расфасованной в отсутствии потребителей (в случае организации фасовочных помещений, оборудованных в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и норм), в магазине № 738 ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, г. Емва, ул. Дзержинского, д. 104).
• 1. Организовать проведение ремонтных работ с восстановлением целостности и выполнением гигиенической отделки стен, полов, потолков, заделкой отверстий в магазине ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, Ижемский район, п. Щельяюр, ул. Советская, д. 39а.
• 1. В связи с отсутствием специально оборудованных фасовочных помещений прекратить предварительную фасовку пищевых продуктов и продовольственного сырья в магазине № 738.2. Выделить отдельную торговую зону для реализации непродовольственных товаров в торговом зале магазина № 702.3. Обеспечить хранение пищевой продукции в складских помещениях магазина ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» на подтоварниках, легко поддающихся мойке и дезинфекции.4. Магазин № 702 обеспечить моющими средствами, разрешенными в установленном порядке, для проведения влажной уборки и мытья оборудования, инвентаря.5. Обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря для туалета с уборочным инвентарем других помещений в магазине № 702.6. Обеспечить наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками для сбора отходов и мусора в магазине № 702.7. Организовать проведение в установленном законодательством порядке вакцинации.8. Обеспечить прохождение в установленном порядке флюорографического обследования.9. Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий.10. Организовать обследования организаций торговли обученным по вопросам дезинфектологии персоналом с целью учёта численности членистоногих, определения заселённости ими объекта и территории с кратностью 2 раза в месяц. 11. Обеспечить наличие в перечне реализуемой табачной продукции информации о табаке нагреваемом в магазине ЗАО «Фирменные магазины СЛВЗ» по адресу Республика Коми, г. Усинск, ул. Нефтяников, д. 36.