Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2020 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании Реквизиты проверочных листов, используемых при проведении проверки: - проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли (приложение № 2 к приказу Рос-потребнадзора от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»). Предмет: -соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 10.02.2020 г. в 15 час. 45 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, д. 212, были выявлены нарушения. При хранении и реализации пищевой, в том числе алкогольной, продукции в организациях торговли не осуществляется контроль за температурно-влажностными режимами хранения, реализации продукции; в торговых залах и в складских помещениях отсутствуют психрометры и термометры. 06.02.2020 г. в 14 час. 30 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Оплеснина, д. 29а, были выявлены нарушения. В магазине не предусмотрено наличие раздельных контейнеров с крышками для сбора мусора и пищевых отходов; на момент проверки отходы складируются в мешки для мусора в зоне загрузки товара.05.02.2020 г. в 16 час. 00 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, Сысольское шоссе, 74а, были выявлены нарушения. При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения продукции, установленные её изготовителями; 03.02.2020 г. в 12 час. 30 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 7а, были выявлены нарушения. для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют раздельные контейнера с крышками, а также другие специальные закрытые конструкции; отсутствует площадка с твердым покрытием для сбора отходов; не организованы мероприятия по дезинфекции емкостей для мусора и площадок для сбора мусора.
• Не соответствует требованиям технического регламента по микробиологическим показателям исследованный образец пищевой продукции: «Плавленый продукт классический с заменителем молочного жира «Костромской» 50 % жирности, изготовитель: ОАО «Рязанский завод плавленых сыров», юридический адрес: 390035, Россия, Рязанская область, г. Рязань, ул. Братиславская, д.10, дата изготовления 21.11.2019, отобранный 03.02.2020 в 11:20 в магазине ООО «Империя вин» по адресу: Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д.7а: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 1 х 105 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 5 х 10 КОЕ/г (экспертное заключение от 11.02.2020 № 151-2/2020/215, протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 10/1-31 П от 07.02.2020).Не соответствует требованиям технического регламента по микробиологическим показателям исследованный образец пищевой продукции: «Пломбиркин» Мороженое с заменителем молочного жира с ароматами клубники и банана в вафельном стаканчике», изготовитель: Индивидуальный предприниматель Пашин Александр Юрьевич, юридический адрес: 603116, Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, ул. Генерала Зимина, д.22 кв.57; адрес производства: Россия, Нижегородская область, г. Кстово, ул. Ступишина, д.2, дата изготовления 05.09.2019, отобранный 03.02.2020 в 11:20 в магазине ООО «Империя вин» по адресу: Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д.7а: в 0,01г продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), при гигиеническом нормативе в 0,01 г продукта не допускаются (экспертное заключение от 11.02.2020 № 151-1/2020/215,протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 10/1-30 П от 07.02.2020).
• в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Коммунистическая, д. 65, были выявлены нарушения: Загрузка продуктов в магазин ул. Коммунистическая, д. 65, организована со стороны двора жилого дома рядом с входом в подъезд, под окнами жилых помещений многоквартирного жилого дома, что также является нарушением;в магазине ул. Карла Маркса, д. 212, Загрузка продуктов организована со стороны двора жилого дома рядом с входом в подъезд, под окнами жилых помещений многоквартирного жилого дома, что также является нарушением;ул. Оплеснина, д. 29а, были выявлены нарушения несвоевременно проводится текущий ремонт помещений магазина; требуется проведения текущего косметического ремонта с восстановлением и покраской стен в помещении загрузки и хранения товаров; покраской дверей и дверных проемов в помещения уборочного инвентаря и в туалете; восстановлением целостности пола в зоне загрузки складских и подсобных помещениях. 06.02.2020 г. в 16 час. 00 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, м. Дырнос, д. 101, были выявлены нарушения. несвоевременно проводится текущий ремонт помещений магазина «Империя вин» по адресу: г. Сыктывкар, м. Дырнос, 101; требуется проведения текущего косметического ремонта с восстановлением и покраской стен в помещении загрузки и хранения товаров; покраской дверей и дверных проемов в туалете; 03.02.2020 г. в 12 час. 30 мин. в магазине ООО «Империя вин» по адресу Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 7а, были выявлены нарушения. несвоевременно проводится текущий ремонт помещений магазина «Империя вин» по адресу: Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 7а; требуется проведения текущего косметического ремонта с восстановлением целостности пола и замены внутренней отделки стен складского помещения (подвал), используемого для загрузки поступающих продовольственных товаров, для возможности проведения их мытья и обработки дезинфицирующими средствами.

Нарушенный правовой акт:

• частей 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. п. 2.7, 6.4. Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ч.1 ст.10, ч.ч.7,12 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.1.6, п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.7.5, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья»
• Нарушены требования подпункта а) пункта 39 раздела VI Приложения 8 статьи 33 Главы VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: Нарушены требования пункта 49 раздела IХ Приложения 8 статьи 33 Главы VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»:
• п. 2.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях». п.п. 5.9, 5.10, 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ч. 3 ст. 9. Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии на-селения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 22.11.1995 г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении по-требления (распития) алкогольной продукции»; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011;
• Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2016; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и опмещениях»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и сове-щённому освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе членистоногими, имеющими эпидемиологическое и са-нитарно-гигиеническое значение»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»;
• СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011 года; Приказ Минздрава РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете ку-рения и порядку его размещения» для контроля ст. 12 ФЗ от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014г № 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»

Выданные предписания:

• 1. В целях осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции оборудовать складские помещения, торговый зал магазина «Империя вин» ООО «Империя вин» по адресу: г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, д. 212 термометрами и психрометрами; 2. Обеспечить реализацию пищевых продуктов в торговом зале в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности для каждого вида продукции (магазин «Империя вин» ООО «Империя вин» по адресу: г. Сыктывкар, Сысольское шоссе, д. 74а); 3. Организовать сбор мусора и пищевых отходов в организациях в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил в магазинах ООО «Империя вин» по адресам: г. Сыктывкар, ул. Оплеснина, д. 29а; Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 7а;
• 1. Обеспечить реализацию пищевой продукции в магазине «Империя вин» ООО «Империя вин» по адресу: Республика Коми, Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 7а в полной мере соответствующей требованиям технических регламентов. 2. Запретить реализацию, изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию, перечисленную в констатирующей части данного предписания, не соответствующую обязательным требованиям технических регламентов, нормативных документов. Представить документы об остатках партий и изъятии из обращения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми.
• 1. Провести косметические ремонты помещений магазинов с восстановлением и покраской стен, пола; заменой или покраской дверей, дверных проемов (магазины «Империя вин» ООО «Империя вин» по адресам: г. Сыктывкар, ул. Оплеснина, д. 29а; г. Сыктывкар, м. Дырнос, д. 101; Прилузский район, с. Объячево, ул. Центральная, д. 101); 2. Организовать загрузку пищевых продуктов в магазины «Империя вин» ООО «Империя вин» по адресам: г. Сыктывкар, ул. Коммунистическая, д. 65; г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, д. 212 в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Запретить загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов под окнами квартир жилых многоквартирных домов, со стороны двора жилого дома; 3. Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в полном объёме в магазинах «Империя вин» ООО «Империя вин»