Проверка Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Коми "Троицко-Печорская центральная районная больница"
№112003491572

🔢 ИНН:
1115001108
🆔 ОГРН:
2147483647
📍 Адрес:
Республика Коми, Троицко-Печорский район, пгт. Троицко-Печорск, квартал Южный, д.11
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми 09.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Коми "Троицко-Печорская центральная районная больница" (ИНН: 1115001108) , адрес: Республика Коми, Троицко-Печорский район, пгт. Троицко-Печорск, квартал Южный, д.11

Причина проверки:

6. Установить, что проверка проводится с целью: оценки соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2020 год, размещенным на официальном сайте (http://11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Юридическим лицом не в полном представлены документы с использованием средств дистанционного взаимодействия, в том числе аудио- или видеосвязи, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки, что не дало возможности провести оценку соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2020 год.
  • Не предоставлены меню-раскладки, анализ выполнения норм питания пациентов, в 7 - дневном меню 3-4 раза в неделю повторяются блюда – геркулесовая каша и отварная рыба. Ответственность за выявленные нарушения возлагается юридическое лицо ГБУЗ РК «Троицко-Печорская центральная районная больница». В представленной медицинской книжке рентгенлаборанта Шавердук Т.В. ЛМК №33201992 – отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках (всех), рентгенлаборанта Луковой Е.В. ЛМК №33203979 отсутствуют сведения о прививке против гриппа в 2020г. Имеет место наличие длительных медицинских отводов, которые не пересматриваются: Не выполнен план профилактических прививок за ноябрь 2020 года. Не приняты меры по своевременной иммунизации по ревакцинации против коклюша, ревакцинация против дифтерии, ревакцинация против столбняка, вакцинация против кори, вакцинация против краснухи, вакцинация против вирусного гепатита В.
Нарушенный правовой акт:
  • статьи 12 части 5 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Принят Государственной Думой 19 декабря 2008 года, Одобрен Советом Федерации 22 декабря 2008 года
  • Нарушены требования ст. 24 Федерального Закона « О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. (с доп. и изм.), СанПиН 2.1.3.2630-10 «Общие требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 мая 2010 г. N 58, Зарегистрировано в Минюсте РФ 9 августа 2010 г. N 18094 15.1., п.п. 8.2., 8.5., 9.13. СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»: СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 г. № 65) п.п. 18.1., 18.3.
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муници-пального контроля» (ч. 3 ст. 9); Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пдп. «б» п. 2.
  • Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» №294-ФЗ от 26.12.2008г., ст.8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»; Федеральный закон от 18.06.2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Федеральный закон от 23.11.2009 №261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетиче-ской эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Федеральный закон от 09.01.1996 №3-ФЗ «О радиационной безопасности населения»;
  • Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» ст.ст. 1, 11, 25, 26; Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Приказ Минздрава РФ от 10.05.2014 №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения требований ст.12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ; Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транс-портирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граж-дан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778 «О мерах по реали-зации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560, от 24 июня 2015 г. № 320, от 29 июня 2016 г. № 305, от 30 июня 2017 г. № 293, от 12 июля 2018 г. № 420 и от 24 июня 2019 г. № 293»; Постановление правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня работ, выпол-нение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» №825 от 15.07.1999 п.12 Перечня; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
  • Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; - Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую про-дукцию» ТР ТС 023/2011; - Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 024/2011; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализиро-ванной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилакти-ческого питания» ТР ТС 027/2012; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 034/2013; -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 025/2012 - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защи-ты» ТР ТС 019/2011; - Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016; -Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017; - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Та-моженного союза 28.05.2010г. № 299; -СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» -СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; -СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канце-рогенной опасности»;
  • - СанПин 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осущест-вляющим медицинскую деятельность»; - СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгенов-ских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований»; - СП 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности» (ОСПОРБ-99/2010); - СП 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности» (НРБ 99/2009); - СанПиН 2.6.1.2891-11 «Требования радиационной безопасности при производстве, эксплуатации и выводе из эксплуатации (утилизации) медицинской техники, содержащей источники ионизирующего излучения»; - СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опас-ности) и возбудителями паразитарных болезней»; - СП 1.2.036-95 «Порядок учёта, хранения и транспортировки микроорганизмов I - IV групп патогенности»; - СП 1.2.1318-03 «Порядок выдачи санитарно-эпидемиологического заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека I - IV групп патогенности (опасности), генно-инженерно-модифицированными микроорганизмами, ядами биологического происхождения и гельминтами»; - СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения медицинских иммунобиологиче-ских препаратов»; - СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических манипуля-циях»; - СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; - СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»;
  • - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; - СП 3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполио) инфекции»; - СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; - СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; - СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; -СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С»; - СП 3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции»; - СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; - СП 3.1.7.2835-10 «Профилактика лептоспирозной инфекции у людей»; - СП 317.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»; - СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика бешенства среди людей»; - СП 3.1.7..2642-10 «Профилактика туляремии»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных за-болеваний»; -СП 3.1.3542-18 «Профилактика менингококковой инфекции»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; -СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка»; -СП 3.1.7.3465-17 «Профилактика чумы»; - СП.3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций»;
  • - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; - СП 3.1.2.3116-13 «Профилактика внебольничных пневмоний»; - СП 3.1.7.2811-10 «Профилактика коксиеллеза» (лихорадка КУ)» -СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая»; -СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; - СанПиН 2.2.4/2.1.8.582-96 «Гигиенические требования при работах с источниками воздушно-го и контактного ультразвука промышленного, медицинского и бытового назначения»; - СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пище-вых продуктов»; -СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
  • СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицин-скими отходами»; - СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству оборудова-нию, содержанию и режиму работы прачечных»; -СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воз-духа населенных мест»; -СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; -СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологи-ческому надзору за вирусными гепатитами»; -СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением са-нитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; -СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - СП 3.1.7.2629-10 «Профилактика сибирской язвы»; -СП 3.1.7.3148-13 «Профилактика Крымской геморрагической лихорадки»; -СП 3.1.7.3107-13 «Профилактика лихорадки Западного Нила»; -СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»; - СанПиН 2.1.4.1074-01»Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». ГН 2.1.6.3492-17 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмо-сферном воздухе городских и сельских поселений»;
  • ГН 2.2.5.2308-07 Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны ГН 2.1.6.2309-07 Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) загрязняющих ве-ществ в атмосферном воздухе населенных мест - Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»; - Руководство Р 2.2.4/2.2.9.2266-07 «Гигиенические требования к условиям труда медицинских работников, выполняющих ультразвуковые исследования»; Приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», для контроля соблюдения требований ст. 34 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 15.1 гл. I, п. 1.9 гл. III, п. 1.7 гл. IV, п. 7.4.1 гл. V, п. 10.3 гл. VI СанПиН 2.1.3.2630-10, п. 3.9 СанПиН 1.2.2353-08; п. 2.5.1 СП 2.6.1.2612-10; п.п. 2.10, 6.3 СанПиН 2.6.1.1192-03, п. 2.2.6 СП 1.3.2322-08, п. 4.9 СанПин 2.1.2.2646-10.
Выданные предписания:
  • Меню-раскладки должны составлять с учетом основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, Обеспечить иммунизацию персонала в соответствии с национальным и региональным календарем профилактических прививок ,Обеспечить пересмотр длительных медицинских отводов по вакцинации детского населения , Обеспечить выполнение плана профилактических прививок - срок исполнения 01 февраля 2021 года.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Троицко-Печорский район, пгт. Троицко-Печорск, кв. Южный, д.11 ул. Октябрьская пст. Якша, ул. Строительная, д.18 пст. Приуральский пст. Усть-Илыч, ул. Центральная, д.81 пст. Бадь-Ель пст. Знаменка, ул. Гагарина, д.2 с. Покча пст. Русаново п. Железнодорожный с. Еремеево пст. Митрофан-Дикост, ул. Школьная пст. Белый Бор пст. Мылва, ул. Гагарина, д.12 пст. Палью с. Сойва д. Курья пст.Комсомольск-на-Печоре, ул.Пионерская, д.9а пст.Нижняя-Омра, ул.Школьная, д.26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Республика Коми, Троицко-Печорский район, пгт. Троицко-Печорск, квартал Южный, д.11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.11.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пгт. Троицко-Печорск, ул. Советская, д. 46, к.7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мирненко Алексей Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом не в полном представлены документы с использованием средств дистанционного взаимодействия, в том числе аудио- или видеосвязи, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки, что не дало возможности провести оценку соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2020 год.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не предоставлены меню-раскладки, анализ выполнения норм питания пациентов, в 7 - дневном меню 3-4 раза в неделю повторяются блюда – геркулесовая каша и отварная рыба. Ответственность за выявленные нарушения возлагается юридическое лицо ГБУЗ РК «Троицко-Печорская центральная районная больница». В представленной медицинской книжке рентгенлаборанта Шавердук Т.В. ЛМК №33201992 – отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках (всех), рентгенлаборанта Луковой Е.В. ЛМК №33203979 отсутствуют сведения о прививке против гриппа в 2020г. Имеет место наличие длительных медицинских отводов, которые не пересматриваются: Не выполнен план профилактических прививок за ноябрь 2020 года. Не приняты меры по своевременной иммунизации по ревакцинации против коклюша, ревакцинация против дифтерии, ревакцинация против столбняка, вакцинация против кори, вакцинация против краснухи, вакцинация против вирусного гепатита В.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 12 части 5 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Принят Государственной Думой 19 декабря 2008 года, Одобрен Советом Федерации 22 декабря 2008 года
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ предписание об устранении нарушений санитарного законодательства № 12 от 23.12.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Меню-раскладки должны составлять с учетом основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, Обеспечить иммунизацию персонала в соответствии с национальным и региональным календарем профилактических прививок ,Обеспечить пересмотр длительных медицинских отводов по вакцинации детского населения , Обеспечить выполнение плана профилактических прививок - срок исполнения 01 февраля 2021 года.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Нарушены требования ст. 24 Федерального Закона « О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. (с доп. и изм.), СанПиН 2.1.3.2630-10 «Общие требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 мая 2010 г. N 58, Зарегистрировано в Минюсте РФ 9 августа 2010 г. N 18094 15.1., п.п. 8.2., 8.5., 9.13. СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»: СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 г. № 65) п.п. 18.1., 18.3.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате 23.11.2020

Проверочный лист

Наименование проверочного листа общественное питание
Сведения об утверждении проверочного листа приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 г. № 860
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 0
Вопрос проверочного листа 5.3. Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа 5.3. Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа 5.3. Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа 5.3. Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа 5.4. Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа 5.5. Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа 5.6. Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа 5.7. Определена ли периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа 5.7. Определена ли периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа 5.7. Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа 5.7. Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа 5.7. Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа 5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа 5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа 5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа 5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа 5.9. Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности"
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа 5.10. Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по дератизации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1-12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I-III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1-4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1-2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа 5.10. Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по дезинсекции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1-12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I-III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1-4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1-2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа 5.10. Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по дезинфекции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1-12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I-III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1-4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1-2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа 5.11. Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа 5.12. Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа 5.12. Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа 6.1. Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа 6.1. Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа 6.2. Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа 6.3. Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа 6.4. Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа 6.5. Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11-6.18, 6.10. 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа 6.5. Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11-6.18, 6.10. 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа 6.5. Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11-6.18, 6.10. 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа 6.5. Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11-6.18, 6.10. 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа 2.1. Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы уровней шума
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях"
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа 2.1. Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы инфразвука
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа 2.1. Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа 2.1. Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы электромагнитных полей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа 2.1. Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа 2.2. Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа 2.3. Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа 2.4. Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа 2.4. Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ ; приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа 2.4. Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ ; приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа 2.4. Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ ; приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа 2.4. Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет на курение в необорудованных местах?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ ; приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа 2.5. Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента TP ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления"; СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа 2.5. Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента TP ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03 ; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа 2.5. Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента TP ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03 ; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа 2.5. Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента TP ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03 ; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа 2.5. Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента TP ТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03 ; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 N 681; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа 3.1. Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа 3.2. Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по обустройству
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников"
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа 3.2. Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по качеству воды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа 3.2. Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза"; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по химическому составу
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа 3.3. Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа 3.4. Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/201
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа 3.5. Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа 3.6. Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 С)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа 3.7. Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа 3.8. Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа 3.9. Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа 3.10. Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа 3.11. Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа 3.12. Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания туалетами для посетителей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа 3.12. Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания раковинами для мытья рук посетителей?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа 3.13. Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа 4.1. Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа 4.1. Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа 4.1. Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа 4.1. Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа 4.1. Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа 4.2. Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях производственных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа 4.2. Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях складских
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа 4.2. Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа 4.2. Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях административно-хозяйственных?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа 4.3. Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа 4.3. Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа 4.3. Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа 4.3. Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа 4.4. Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа 4.4. Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа 4.4. Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа 4.5. Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа 4.5. Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа 4.5. Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа 4.6. Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям по уровням шума
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18-4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III-IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа 4.6. Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям по уровням вибрации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18-4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III-IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа 4.7. Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны"; ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны"
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа 4.8. Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа 4.8. Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа 4.8. Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа 4.8. Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа 4.8. Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4.5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа 4.9. Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа 5.1. Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа 5.1. Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа 5.1. Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа 5.2. Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений потолков
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5-5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТРТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа 5.2. Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений стен
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5-5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТРТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа 5.2. Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений полов?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5-5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТРТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа 5.3. Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа 6.6. Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа 6.7. Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа 6.8. Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа 6.9. Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа 6.10. Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа 6.11. Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа 6.12. Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа 6.13. Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа 6.14. Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа 7.1. Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.1- 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1-6 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа 7.2. Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков)
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; статьи 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; статьи 29, 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа 7.2. Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; статьи 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; статьи 29, 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа 7.2. Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; статьи 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; статьи 29, 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа 7.2. Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; статьи 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; статьи 29, 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа 7.2. Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; статьи 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; статьи 29, 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа 7.3. Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаро-сопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа 7.4. Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа 7.5. Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа 7.6. Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11-7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа 7.7. Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа 8.1. Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа 8.1. Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа 8.2. Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию её изготовления?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа 8.3. Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа 8.4. Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа 8.5. Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа 8.6. Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа 8.7. Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа 8.8. Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа 8.9. Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа 8.10. Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа 8.10. Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа 8.11. Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6 - 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункты 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1/3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа 8.12. Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений, часов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа 8.12. Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа 8.13. Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа 9.1. Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа 9.1. Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры - не ниже 65 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа 9.1. Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы, напитки - не выше 14 С?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа 9.2. Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа 9.2. Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа 9.2. Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа 9.3. Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа 9.4. Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2-3 статьи 1, пункты 1-5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа 9.5. Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа 9.6. Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа 9.7. Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа 9.8. Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа 9.9. Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа 9.10. Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа 9.11. Обеспечено ли ведение бракеражных журналов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа 9.11. Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа 9.11. Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа 9.11. Обеспечено ли ведение журнала "Здоровье" и других?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа 9.12. Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа 9.13. Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа 9.13. Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа 9.13. Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа 9.13. Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа 9.14. Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза ТР ТС 03 5/2014; Федеральный закон от 22.12.2008 г. № 268-ФЗ; Федеральный N 171-ФЗ); Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа 10.1. Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа 10.1. Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа 10.1. Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и (или) сушки рук
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа 10.1. Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа 10.1. Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа 10.2. Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа 10.3. Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа 10.4. Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"; СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа 10.4. Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"; СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа 10.4. Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"; СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа 10.4. Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"; СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии"
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа 10.5. Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа 10.5. Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа 10.5. Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа 10.5. Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа 1.1. Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Коми "Троицко-Печорская центральная районная больница"
ИНН проверяемого лица 1115001108
ОГРН проверяемого лица 2147483647
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 01.12.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 03.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001016637
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051100457430
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мирненко Алексей Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 20.11.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ 6. Установить, что проверка проводится с целью: оценки соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2020 год, размещенным на официальном сайте (http://11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование помещений, зданий, строений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, используемых юридическим лицом при осуществлении своей деятельности (с использованием средств дистанционного взаимодействия, в том числе аудио- или видеосвязи) - с 09.11.2020г по 20.11.2020г. 2. Рассмотрение документов юридического лица - с 09.11.2020г по 20.11.2020г.
Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 20.11.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 01.12.2017
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 года № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муници-пального контроля» (ч. 3 ст. 9); Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пдп. «б» п. 2.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» №294-ФЗ от 26.12.2008г., ст.8; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней»; Федеральный закон от 18.06.2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»; Федеральный закон от 23.11.2009 №261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетиче-ской эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч.9 ст.10; Федеральный закон от 09.01.1996 №3-ФЗ «О радиационной безопасности населения»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» ст.ст. 1, 11, 25, 26; Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Приказ Минздрава РФ от 10.05.2014 №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения требований ст.12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ; Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транс-портирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граж-дан, вреда животным, растениям окружающей среде»; Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778 «О мерах по реали-зации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560, от 24 июня 2015 г. № 320, от 29 июня 2016 г. № 305, от 30 июня 2017 г. № 293, от 12 июля 2018 г. № 420 и от 24 июня 2019 г. № 293»; Постановление правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня работ, выпол-нение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» №825 от 15.07.1999 п.12 Перечня; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011; - Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую про-дукцию» ТР ТС 023/2011; - Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 024/2011; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализиро-ванной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилакти-ческого питания» ТР ТС 027/2012; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 034/2013; -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 025/2012 - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защи-ты» ТР ТС 019/2011; - Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016; -Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017; - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Та-моженного союза 28.05.2010г. № 299; -СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» -СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; -СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канце-рогенной опасности»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СанПин 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осущест-вляющим медицинскую деятельность»; - СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгенов-ских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований»; - СП 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности» (ОСПОРБ-99/2010); - СП 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности» (НРБ 99/2009); - СанПиН 2.6.1.2891-11 «Требования радиационной безопасности при производстве, эксплуатации и выводе из эксплуатации (утилизации) медицинской техники, содержащей источники ионизирующего излучения»; - СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опас-ности) и возбудителями паразитарных болезней»; - СП 1.2.036-95 «Порядок учёта, хранения и транспортировки микроорганизмов I - IV групп патогенности»; - СП 1.2.1318-03 «Порядок выдачи санитарно-эпидемиологического заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека I - IV групп патогенности (опасности), генно-инженерно-модифицированными микроорганизмами, ядами биологического происхождения и гельминтами»; - СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения медицинских иммунобиологиче-ских препаратов»; - СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических манипуля-циях»; - СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; - СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; - СП 3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполио) инфекции»; - СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; - СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»; - СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; -СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С»; - СП 3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции»; - СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; - СП 3.1.7.2835-10 «Профилактика лептоспирозной инфекции у людей»; - СП 317.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»; - СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика бешенства среди людей»; - СП 3.1.7..2642-10 «Профилактика туляремии»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных за-болеваний»; -СП 3.1.3542-18 «Профилактика менингококковой инфекции»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; -СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка»; -СП 3.1.7.3465-17 «Профилактика чумы»; - СП.3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфек-ций»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Ин-фекции дыхательных путей»; - СП 3.1.2.3116-13 «Профилактика внебольничных пневмоний»; - СП 3.1.7.2811-10 «Профилактика коксиеллеза» (лихорадка КУ)» -СП 3.1.3525-18 «Профилактика ветряной оспы и опоясывающего лишая»; -СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; - СанПиН 2.2.4/2.1.8.582-96 «Гигиенические требования при работах с источниками воздушно-го и контактного ультразвука промышленного, медицинского и бытового назначения»; - СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пище-вых продуктов»; -СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицин-скими отходами»; - СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству оборудова-нию, содержанию и режиму работы прачечных»; -СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воз-духа населенных мест»; -СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»; -СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологи-ческому надзору за вирусными гепатитами»; -СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением са-нитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; -СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - СП 3.1.7.2629-10 «Профилактика сибирской язвы»; -СП 3.1.7.3148-13 «Профилактика Крымской геморрагической лихорадки»; -СП 3.1.7.3107-13 «Профилактика лихорадки Западного Нила»; -СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»; - СанПиН 2.1.4.1074-01»Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централи-зованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». ГН 2.1.6.3492-17 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмо-сферном воздухе городских и сельских поселений»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ГН 2.2.5.2308-07 Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны ГН 2.1.6.2309-07 Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) загрязняющих ве-ществ в атмосферном воздухе населенных мест - Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»; - Руководство Р 2.2.4/2.2.9.2266-07 «Гигиенические требования к условиям труда медицинских работников, выполняющих ультразвуковые исследования»; Приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», для контроля соблюдения требований ст. 34 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 15.1 гл. I, п. 1.9 гл. III, п. 1.7 гл. IV, п. 7.4.1 гл. V, п. 10.3 гл. VI СанПиН 2.1.3.2630-10, п. 3.9 СанПиН 1.2.2353-08; п. 2.5.1 СП 2.6.1.2612-10; п.п. 2.10, 6.3 СанПиН 2.6.1.1192-03, п. 2.2.6 СП 1.3.2322-08, п. 4.9 СанПин 2.1.2.2646-10.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой