Причина проверки:

обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов при осуществлении деятельности основного общего и среднего (полного) общего образования

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не соблюдаются требования по обработке столовой посуды, приборов, а именно: в исследованных образцах смывов (№ 12 - ложки, № 16 - кружки), отобранных 22.01.2020 г. на пищеблоке МБОУ «СОШ № 1» г. Емвы, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 06/1-17-26-П от 28.01.2020 г., экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» № 31-2/2020/216 от 18.02.2020 г. (вх. № 41/05-02 от 28.02.2020 г.).
• санитарные узлы не обеспечены педальными вёдрами с крышками; потолки, стены и полы помещений не гладкие, имеются дефекты покрытия; обучающиеся не обеспечен рабочим местом в соответствие с его ростом, маркировка проведена не в соответствии с размером ученической мебели; в учебных и рекреационных помещениях не обеспечено эффективное, в т.ч. сквозное проветривание; уровень искусственной освещенности не соответствует требованиям; не проводится своевременная замена перегоревших ламп;расписание уроков составлено без учёта дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов;работниками учреждения нарушаются сроки прохождения ФЛГ обследования,отсутствует сведения о прививках;не обеспечено проведение гигиенического обучения;радиаторы отопления в спортивном зале имеют не съёмные ограждения; отсутствует запас моющих и дез. средств;не проводятся систематические дератизационные мероприятия в помещениях школьного интерната; в каб. информатики не проводится проветривание, расстановка мебели проведена с нарушением гиг. требований,уровни шума в кабинете информатики превышают допустимые значения;столовая учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды при организации питания детей допускается повторение одних и тех же блюд ;в рационе питания отсутствует творог, не выполняются нормы питания, калорийность блюд не соответствует;обработка сырых овощей осуществляется в зоне мытья столовой посуды;мытьё кухонной посуды осуществляется в моечных ваннах для обработки сырой продукции; 3 единицы холодильного оборудования не исправно;не проводится полная органолептическая оценка каждого блюда;не ведётся «ведомость контроля за питанием»;суточные пробы отбираются не в полном объёме; на поверхности стен, потолков, пола производственных и складских помещений пищеблока, имеются дефекты в виде сколов облицовочной плитки,трещин,осыпания побелки, штукатурки; поступающие в организацию пищевые продукты не соответствуют требованиям нормативной и технической документации

Нарушенный правовой акт:

• нарушены требования подпункта 8 части 3 статьи 10 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях»:п. 4.25.;п.п. 4.28., 4.29.;п.п. 5.1., 5.3. ;п.п. 6.6., 6.8., 6.9.;п.7.2.4.;п.7.2.9.;п.10.7.;п.11.8. ;п.11.9. ;п.12.3 п.12.3 ; СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий":п. 2.3; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03"Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы":п. 4.4. ;п. 6.1.п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:п.4.7.;п.6.13. ;п.п. 6.17., 6.30. ;п.п. 6.9., 6.14.; п.8.1.;п.8.6.;п.14.1 ;п.14.6.п.14.9. ;п.14.11. ;СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:п.5.5. ;п. 7.7.
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. (ч. 3 ст. 9)
• Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;Федеральный закон от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»;Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ « Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»;Федеральный закон от 23.11.2009 № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», ч. 9 ст. 10;Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 № 681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям окружающей среде»;Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12.05.2014 № 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», для контроля соблюдения ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ;Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560, от 24 июня 2015 г. № 320, от 29 июня 2016 г. № 305, от 30 июня 2017 г. № 293, от 12 июля 2018 г. № 420 и от 24 июня 2019 г. № 293»;Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592»
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 007/2011;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 025/2012;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продук-цию» ТР ТС 024/2011;Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027/2012;Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016;Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017;Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим сани-тарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010 № 299
• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обу-чения в общеобразовательных организациях»;СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»;СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции»
• СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии. Профилактика инфекционных заболеваний. Инфекции дыхательных путей»;СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»;СП.3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»;СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»;СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах, с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 г. № 302н, для контроля соблюдения требований ст. 34 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10, п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08, р. VII СП 3.1/3.2.3146-13;Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2017 г. № 124н «Об утверждении порядка и сроков проведения профилактических медицинских осмотров граждан в целях выявления туберкулеза», для контроля соблюдения требований р. IV-VI СП 3.1.2.3114-13

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить усиление контроля за соблюдением режимов обработки столовой посуды, приборов на пищеблоке учреждения.
• 1. Санитарные узлы оснастить педальными вёдрами;2 Обеспечить устранение дефектов внутренней отделки (стен, полов, потолков);3. Обучающихся обеспечить рабочим местом в соответствие с их ростом ;4. Обеспечить замену перекошенных, деформированных фрамуг, окон в учебных и рекреационных помещениях , строго соблюдать режимы проветривания; 5 Уровень общей искусственной освещенности в учебных помещениях привести в соответствии с гигиеническими требованиями.6. Расписание уроков составить с учётом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов.7.Обеспечить 1 раз в год прохождение ФЛГ обследования работниками учреждения ;8. Обеспечить своевременное проведение гигиенического обучения у работников (1раз в 2 года);9. Обеспечить радиаторы отопления в спортивном зале съёмными ограждениями;10. Обеспечить учреждение достаточным запасом моющих и дез.средств;11. Обеспечить проведение дератизационных мероприятий в здании интерната; 12. Обеспечить соблюдение режима проветривания в кабинете информатики;13. Обеспечить расстановку рабочих столов с ПЭВМ в кабинете информатики в соответствии с требованиями;14. Обеспечить проведение мероприятий по приведению уровней шума не превышающих гигиенические значения в кабинете информатики;15. Обеспечить столовую достаточным количеством столовой посуды и приборов;16. При организации питания детей не допускать повторение одних и тех же блюд ;17. Обеспечить при организации питания детей выполнение натуральных норм; 18.Питание детей организовать с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах;19. Обеспечить на пищеблоке выделение отдельных зон.20. Обеспечить исправную работу холодильного оборудования 21. Обеспечить проведение бракеража готовой продукции по каждому блюду;22.Обеспечить введение ведомости контроля за рационом питания;23. Суточные пробы оставлять в полном объёме;24.Обеспечить приём пищевых продуктов, соответствующих требованиям нормативной и технической документации.