Причина проверки:

Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения законодательства о техническом регулировании, на основании мотивированного представления должностного лица Управления Роспотребнадзора по Республике Коми от 09.10.2020 № 47, по результатам рассмотрения обращения гражданки (вход. № 3050 от 01.10.2020) о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Предмет: -соблюдение обязательных требований проведение мероприятий: - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 14.10.2020 в магазине «Йола маркет» АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 36/1, осуществлялась реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента по микробиологическим показателям безопасности. Не соответствует требованиям технического регламента по микробиологическим показателям исследованный образец пищевой продукции изделие кондитерское мучное пирожное «Эклер» с шоколадной начинкой, ТУ 10.72.12-578-37676459-2017, изготовитель продукции ЗАО «Сернурский сырзавод», РФ, 425450, Республика Марий Эл, Сернурский район, пгт. Сернур, ул. Заводская, д. 8А, адрес производства РФ, 424006, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Яналова, д. 5, с датой изготовления 13.10.2020, отобранный для лабораторных исследований 14.10.2020 в 10 часов 10 минут в торговом зале магазина Йола маркет» АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 36/1: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 7,5х104 КОЕ/г при нормативном показателе не более 5х104 КОЕ/г; в 0,1 г продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) при нормативном показателе не допускаются в 0,1 г продукта; содержание дрожжей 1,2х102 КОЕ/г при нормативном показателе не более 50 КОЕ/г (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов № 506/2020/202/09 от 21.10.2020, протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районах № 02-3237 от 20.10.2020).

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.4. таблицы 1 приложения 2, части 2 статьи 7, части 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридиче-ских лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Обязательные требования и/или требования, установленные нормативными правовыми актами, подлежащие проверке: - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г ст. 15; - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.ст. 3, 4, 20; - технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 ч. 4 статьи 5, ч.ч. 1, 2, 3, 5 статьи 7, ч. 1 статьи 10, ч. 7, ч. 9, ч. 12 статьи 17, приложение 1, п. 1.4. приложения 2; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.п. 7.1, 8.1., 8.24, 14.1.; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п. 1.6 раздела 1, раздел 3.

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить реализацию пищевых продуктов (кондитерских изделий), соответствующих требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности, в организациях розничной торговли.