|
🔢 ИНН:
|
1109009250 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1091109000476 |
|
📍 Адрес:
|
168204, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Слудка, ул. Новоселов, д.8. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.11.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЛУДСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 1109009250) , адрес: 168204, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Слудка, ул. Новоселов, д.8.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 168204, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Слудка, ул. Новоселов, д.8. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Адрес | 168204, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Слудка, ул. Новоселов, д.8. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | ТСН "КРУПСКОЙ 219" |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 168204, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Слудка, ул. Новоселов, д.8. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2020-11-11T10:25:00.000000Z |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 3 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Русина Ивана Иосифовича – Осипову Кристину Анатольевну – Осипову Нелли Андреевну – |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бессонову Наталию Пантелеймоновну – Винницкую Татьяну Анатольевну - Мусаханову Елену Вениаминовну - Новикову Светлану Борисовну - Панчеву Галину Гавриловну - |
| Должность | зам. начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми;главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Температура горячих блюд на раздаче: картофельное пюре при раздаче имело температуру 55,9 С при гигиеническом нормативе не ниже 65 С, Фактическое меню не соответствует согласованному (в меню отсутствуют продукты, обогащенные витамина и микроэлементами, не проводится искусственная С-витаминизация, в меню не используются премиксы), Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие без подтверждения необходимыми расчетами; блюда одного приема пищи – обед, дата изготовления: 11.11.2020, изготовитель: пищеблок МБОУ «Слудская ООШ» по адресу: Республика Коми, Сыктывдинский район, с.Слудка, ул. Новоселов, д.8 -1) суп картофельный с рыбными консервами, 2) котлета куриная + картофельное пюре, 3) компот из замороженных ягод - калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде, относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила +23,8%, при допустимом отклонении ± 5%, что не соответствует требованиям. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - для мытья кухонной посуды используется односекционная ванна, при нормативе двухсек-ционной. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Исакова У.С., ЛОбанова О.И. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | исполнено |
| Код | № 11-00-05/69-18978-2020 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Соблюдать температуру горячих блюд на раздаче по нормативному показателю не ниже 65 С 2.Привести в соответствие фактическое меню и рацион питания согласно утвержденному. 3. Привести в соответствие калорийность блюд с допустимым отклонением ±5% |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.24 п.п. 6.3, 6.4. п. 6.22. п. 6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Исакова У.С., ЛОбанова О.И. |
| Код | № 11-00-05/69-18981-2020 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-01-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды. |
| Положение нормативно-правового акта | п.п. 4.1., 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п 6.1. СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Исакова У.С. |
|---|---|
| Должность | директор МБОУ «Слудская основная общеобразовательная школа» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЛУДСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" |
| ИНН | 1109009250 |
| ОГРН | 1091109000476 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-11-10 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016637 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051100457430 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Представители экспертной организации: Куликову Любовь Сергеевну Аникееву Людмилу Васильевну – Ермакову Екатерину Сергеевну – Гетогазову Пятимат Алиевну – Буркову Елену Альбертовну – |
|---|---|
| Должность | Врио главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;заведующие отделами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Представители экспертной организации:Ивину Екатерину Александровну - Легкобит Галину Васильевну- |
| Должность | помощники врача по общей гигиене отдела организации лабораторного дела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Представители экспертной организации:Телепова Евгения Владимировича - Истомина Дмитрия Ивановича - Дровняшину Елену Александровну - Алексееву Оксану Владимировну - Четверикова Евгения Александровича – |
| Должность | врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр ги-гиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Русина Ивана Иосифовича – Осипову Кристину Анатольевну – Осипову Нелли Андреевну – |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бессонову Наталию Пантелеймоновну – Винницкую Татьяну Анатольевну - Мусаханову Елену Вениаминовну - Новикову Светлану Борисовну - Панчеву Галину Гавриловну - |
| Должность | зам. начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми;главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Коми |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-11-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-08 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цель: осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года №Пр-1665 Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании, законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предмет: - соблюдение обязательных требований проведение мероприятий: - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, рас |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Обследование территорий, зданий, строений, помещений, оборудования, подобных объектов, используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности с 11.11.2020 года -08.12.2020 года; 2. Отбор проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды и проведение исследований в сроки, установленные методиками выполнения исследований с оценкой соответствия маркировки с 11.11.2020 года - 08.12.2020 года согласно схеме: Наименование исследований всего Готовая продукция на микробиологические исследования 3 Салаты гарниры, вторые, третьи блюда, запеканки и т.п. Готовая продукция на калорийность и полноту вложения 3 Блюда одного приема пищи Готовая продукция на физико-химические показатели 1 Колбасные изделия Готовая продукция по санитарно- химиче-ским показателям 1 Крупяные кулинарные изделия Готовая продукция на С-витаминизацию 1 3 блюдо Смывы на БГКП 12 Оборудование пищеблока, инвентарь, руки, одежда персонала Проведение измерения температуры горя-чих блюд 4 Блюдо с раздачи и со стола учащихся 3. Рассмотрение документов с 11.11.2020 года - 08.12.2020 года |
|---|---|
| Дата начала | 2020-11-11 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-08 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 329 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-11-10 |
| Положение нормативно-правового акта | - Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3 ч.2 ст. 10); - подпункт «а» п. 2, подпункт «в» п.1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного кон-троля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными пра-вовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.ст. 11, 15, 24, 29, 34, 36; Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 3, ст. 9, ст. 12; Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998 г. №157-ФЗ; Федеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федера-ции» от 18.06.2001г. № 77-ФЗ; Постановление Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014г. N 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. N560, от 24 июня 2015г.N320, от 29 июня 2016г. N305, и от 30 июня 2017г. N293, от 12 июля 2018 г. N 420 и от 24 июня 2019 г. N 293»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011 ст.3, ст.4; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 п.п. 5, 7, 8, 13 р. IV, р. VII, п. 47 р. IX, п. 60 р. XI, р. XII, п. 97 р. XIII, п.п. 99, 100 р. XIV, р. XV; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую про-дукцию» ТР ТС 024/2011 ст.ст. 1, 2 гл. 3, ст.ст. 7, 8 гл. 4, ст.ст. 14, 15, 17 гл. 5, ст. 18 гл. 6, гл. 7; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011 ст. 3, ч. 1 ст.5, ст.ст. 6-8; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 р. IV, п.п. 13,14,15 р.V, п.п. 88, 89 p. IX, 106 p. XI, 127 p. XII, 129-133 p. XIII, р. XIV; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализиро-ванной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилакти-ческого питания» ТР ТС 027/2012 ст.5; п. 2 ст. 6, ст.ст.7-9; ч.ч.1-3 ст.10, ст.11; Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016 p. IV, п. 13 р. V, п. 33 р. VI, р.р. VIII-IX, п.п. 72, 73 р. IХ, п. 78 р. X, п.п. 80, 81 р. XI, р. XII; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Та-моженного союза 28.05.2010г. № 299 гл. I, ст. 3, гл. II разд. 1 п.п. 9, 10, 17, 22, 23, 63; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации питания обу-чающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профес-сионального образования»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов» разделы I, III, приложение №1; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» п.п. 1.3, 2.3, 3.1, 3.3-3.7, 3.13, р. IV; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СП 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых про-дуктов» п.п. 2.17, 3.2, 3.3; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизо-ванных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Феде-рации»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных бо-лезней» п.п. 1.3, 2.1,2.6,5.1,5.4, р. VII, p. VIII, п.п. 18.1-18.3; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п. 1.2, р. Х; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» п. 2.1, раздел Х; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» п. 1.3, раздел IV; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п. 1.2, раздел VIII; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п.п. 1.3, 2.3-2.5, 2.20, 2.21, 3.1, 3.8.1-3.9.3; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п.п. 1.2, 2.1-2.5, 3.1,3.3-3.11, приложение №1; ГН 1. 2.3539-18 «Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды»; Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и По-рядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (об-следований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасны-ми условиями труда», для контроля соблюдения требований ст.34 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08, р. VII СП 3.1/3.2.3146-13, п.п. 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01. СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфрастук-туры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфраструкту-ры (COVID-19)». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |