Причина проверки:

с целью осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов 7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 17122020 г в 11 час 20 мин при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми Курбанова ВВ 383 от 01122020 г в Муниципальном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 2 имени ААСтенина» гПечора по адресу Республика Коми гПечора улСоциалистическая д4 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно в личной медицинской книжке сотрудника осуществляющего работу в организации общественного питания а именно осуществляющего уборку обеденного зала Логиновой ЛА отсутствуют сведения об обследовании на дизгруппу и брюшной тиф аттестация по специальности техперсонал действительна до 28042019 г в складском помещении пищеблока в стене имеется трещина в штукатурке краска со стены местами отвалилась отсутствует 12 плиток на стене отвалились имеющаяся плитка местами не прилегает плотно к стене в стене видны пустоты на пищеблоке в складском помещении для хранения сухих продуктов в месте установки стеллажей для хранения пищевой продукции на стене отсутствует 4 плитки на пищеблоке в цехе под моечной ванной с маркировкой РС МС КС местами отсутствует плиточное покрытие после проведения ремонтных работ цементная отделка под моечной ванной не окрашена не гладкая вытяжные каналы вентиляции пищеблока не закрыты решеткой рамы в горячем цехе пищеблока со следами загрязнений между окнами черный налет окна не открываются ввиду их ветхости изза чего невозможно провести качественную уборку

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п1 ст28 п1 ст29 п3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п12 п417 п55 п56 п516 п131 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 31 от 08112001 г п13 п51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 45 от 23072008 г п12 п33 п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 58 от 22092014 г п15 прил2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10 подпункт «а» п 2 подпункт «в» п1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 15 17 24 28 29 34 36Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 3 ст 9 ст 12 гл IV1Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 г 157ФЗФедеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18062001г 77ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические правила к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» разделы I III приложение 1
• СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 13 23 31 3337 313 р IVСП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 13 21265154 р VII p VIII пп 181183СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 12 р ХСП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 21 раздел ХСП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п 13 раздел IVСП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 12 раздел VIII
• СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 13 2325 220 221 31 381393СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 12 2125 3133311 приложение 1Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» для контроля соблюдения требований ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п 139 СанПиН 245240908 р VII СП 3132314613 пп 131 151 СП 236107901СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфрастуктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфраструктуры COVID19»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить работнику привлекаемому для уборки обеденного зала прохождение профессиональной гигиенической подготовки аттестации и медицинского обследования в установленном порядке согласно п15 прил2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011 г 302н п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Устранить повреждения внутренней отделки стен пищеблока складское помещение пищеблока складское помещение для хранения сухих продуктов в месте установки стеллажей для хранения пищевой продукции в цехе под моечной ванной с маркировкой РС МС КС выполнить отделку из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами согласно п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Закрыть решетками выходы вытяжных каналов вентиляции пищеблока согласно п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»4 Обеспечить содержание оконных рам в горячем цеха пищеблока в техническом состоянии позволяющем проводить регулярное проветривание и уборку согласно п272 СП 24234820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»