Причина проверки:

Цель осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в МАОУ «СОШ 16» нарушаются условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в гардеробных персонала установлены шкафы для хранения верхней и санитарной одежды поверхность которых не позволяет качественно осуществлять уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствне своевременно осуществляется текущий ремонт производственных помещений организации общественного питания МАОУ «СОШ 16» на момент проверки нарушена целостность покраски потолка в горячем цехе предприятия отпала краска что также является нарушениемнарушаются условия хранения хлеба в МАОУ «СОШ 16» состояние стеллажей и шкафа для хранения хлеба не позволяет качественно осуществлять их уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств что также является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г с дополнениями и изменениямип 41п 51 п 519 п 52 п 518 131 п 136 СанПиН 242240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» а именноп 55 п 56 п 511 п 512 п 516 п 61 п 62 п 726 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10 подпункт «а» п 2 подпункт «в» п1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 15 24 29 34 36 Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 3 ст 9 ст 12 Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 г 157ФЗ Федеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18062001г 77ФЗ
• Постановление Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014г N 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г N560 от 24 июня 2015гN320 от 29 июня 2016г N305 и от 30 июня 2017г N293 от 12 июля 2018 г N 420 и от 24 июня 2019 г N 293» Постановление Правительства Российской Федерации от 29122018г 171683 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22102018г 592» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические правила к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 13 23 31 3337 313 р IV СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 13 21265154 р VII p VIII пп 181183 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 12 р Х СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 21 раздел Х СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п 13 раздел IV СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 12 раздел VIII СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 13 2325 220 221 31 381393 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 12 2125 3133311 приложение 1 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» для контроля соблюдения требований ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п 139 СанПиН 245240908 р VII СП 3132314613 пп 131 151 СП 236107901

Выданные предписания:

• 1 Провести замену старых шкафчиков для хранения верхней и санитарной одежды персонала в организации общественного питания образовательного учреждения МАОУ «СОШ 16» на новые из материалов позволяющих качественно и эффективно осуществлять уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств2 Провести замену шкафа для хранения хлеба на новый из материалов выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию в установленном порядке 3 Провести текущий косметический ремонт потолка в горячем цехе организации общественного питания МАОУ «СОШ 16» с восстановлением целостности покрытия и покраски