Причина проверки:

Цель осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Шкаф для верхней одежды личных вещей работников пищеблока образовательного учреждения установлен при входе на участок сухого склада бытовая комната для персонала отсутствует что противоречит требованиям действующего санитарного законодательства Используемые на участке сухого склада в помещении пищеблока муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 7» по адресу г Сыктывкар ул Кутузова 11 подтоварники для хранения пищевых продуктов имеют высоту от пола менее 15 см что не соответствует требованиям действующего санитарного законодательстваИмеющийся в моечной столовой посуды помещении пищеблока муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 7» по адресу г Сыктывкар ул Кутузова 11 шкаф ящик из ДСП с ручкой и находящийся в горячем цехе возле раковины для мытья рук стеллаж имеют поверхности не позволяющие проводить влажную уборку
• Для мытья столовой посуды стаканов столовых приборов в моечном помещении пищеблока муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 7» по адресу г Сыктывкар ул Кутузова 11 установлены три моечные ванны что не соответствует требованиям действующего санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п 46 раздела IV п 135 раздела XIII СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• приложение 1 п 510 п 511 п 512 раздела V СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10 подпункт «а» п 2 подпункт «в» п1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 15 24 29 34 36 Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 3 ст 9 ст 12 Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 г 157ФЗ Федеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18062001г 77ФЗ
• Постановление Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014г N 778 «О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г N560 от 24 июня 2015гN320 от 29 июня 2016г N305 и от 30 июня 2017г N293 от 12 июля 2018 г N 420 и от 24 июня 2019 г N 293» Постановление Правительства Российской Федерации от 29122018г 171683 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22102018г 592» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические правила к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 13 23 31 3337 313 р IV СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 13 21265154 р VII p VIII пп 181183 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 12 р Х СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 21 раздел Х СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п 13 раздел IV СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 12 раздел VIII СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 13 2325 220 221 31 381393 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 12 2125 3133311 приложение 1 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» для контроля соблюдения требований ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п 139 СанПиН 245240908 р VII СП 3132314613 пп 131 151 СП 236107901

Выданные предписания:

• 1Шкаф для верхней одежды личных вещей работников пищеблока находящийся при входе на участок сухого склада перенести из производственного помещения2Привести в соответствие установленным требованиям высоту используемых на участке сухого склада подтоварников для хранения пищевых продуктов заменить шкаф ящик из ДСП с ручкой и стеллаж на такой же инвентарь изготовленный из материалов устойчивых к воздействию влаги температуры моющих и дезинфицирующих средств
• 1Привести в соответствие установленным требованиям моечную пищеблока дооснастить производственное помещение двухсекционной ванной для стеклянной посуды и столовых приборов