Причина проверки:

Проверка проводится с целью осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На предприятии торговли не оборудована фасовочная зона в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями Поверхности полов в торговом зале складском помещении туалете с дефектами и деформациями что не обеспечивает их качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствУ работника Уляшевой ЛФ в медицинской книжке отсутствуют сведения о результатах анализов на дизгруппу брюшной тиф отсутствует медицинская книжка у директора Кызъюровой ОА экспедитора Кызъюрова ВМ
• При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Фактически условия хранения фруктов мандарины лимоны апельсины яблоки в складском помещении и торговом зале не соблюдаются их хранение происходит при температуре + 18 градС при необходимых параметрах в соответствии с требованием производителя + 1 +5 град СВ торговом зале в реализации мороженое не соответствующее требованиям нормативно технической документации повторно замороженное с деформациями При фасовке пищевой продукции организация розничной торговли не указала на потребительской упаковке наименование пищевой продукции датау изготовления срок годности и условия хранения в соответствии с установленными требованиямиОрганизацией торговли не сохраняется транспортная маркировка пищевой продукции на фрукты в реализации мандарины на остатке 21 кг по цене 155 руб

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»П 52 п99 п57
• Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Гл 3 Ст 10 п 1 ст 17 п 7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»П 412 ч5 Ст4 п 42
• 9 Правовые основания проведения проверки Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 1010 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверкеФедеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 15 24 29 34 36Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 3 ст 9 ст 12Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 г 157ФЗФедеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18062001г 77ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 ст3 ст4ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» пп 5 7 8 13 р IV р VII п 47 р IX п 60 р XI р XII п 97 р XIII пп 99 100 р XIV р XVТехнический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 стст 1 2 гл 3 стст 7 8 гл 4 стст 14 15 17 гл 5 ст 18 гл 6 гл 7
• Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 ст 3 ч 1 ст5 стст 68Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 р IV пп 131415 рV пп 88 89 p IX 106 p XI 127 p XII 129133 p XIII р XIVТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012 ст5 п 2 ст 6 стст79 чч13 ст10 ст11Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 p IV п 13 р V п 33 р VI рр VIIIIX пп 72 73 р IХ п 78 р X пп 80 81 р XI р XIIЕдиные санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28052010г 299 гл I ст 3 гл II разд 1 пп 9 10 17 22 23 63СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп1415 32 545862 рVII р VIII пп103108р XI
• СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 12 2125 3133311 приложение 1СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 13 23 31 3337 313 р IVСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 13 21265154 р VII p VIII пп 181183СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 12 р ХСП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 12 раздел VIIIСП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п 13 раздел IVСП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 12 раздел VIIIСП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 13 2325 220 221 31 381393ГН 1 2353918 «Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды»Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» для контроля соблюдения требований ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г р VII СП 3132314613 п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 п 14 СП 236366820

Выданные предписания:

• 1На предприятии торговли оборудовать фасовочную зону в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями 2Устранить дефекты и деформации полов в складских помещениях туалете торговом зале3У продавца Уляшевой ЛФ предоставить сведения о результатах анализов на дизгруппу брюшной тиф
• 1Соблюдать условия хранения пищевой продукции сроков годности установленные изготовителем 2Обеспечить хранение фруктов плодоовощной и готовой к употреблению продукции в соответствии с маркировкой производителя 3Снять с реализации предоставить акт списания на вышеуказанную пищевую продукцию не соответствующую нормативно технической документации