Причина проверки:

Цель осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказов Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 45 от 15022021 «О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 06022021 ДГП131309Задачами настоящей проверки являютсяПредупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в магазине с Визинга ул Советская д 29 допущено хранение неупакованной в транспортную тару пищевых продуктов непосредственно на полу в складском помещении вода питьевая в потребительской упаковке и др Не упорядочено хранение и использование по назначению разделочных досок и ножей для каждого вида товаров отсутствует выделенное место для хранения инвентарь разбросан по складскому помещению частично отсутствует маркировка Вразвес реализовывается пищевая продукция сыпучие продукты салат из свеклы из вскрытой вакуумной упаковки капуста квашеная огурцы соленые и др поступившая в транспортной таре при том что условия для мытья торгового инвентаря отсутствуют имеющаяся двухсекционная моечная ванна загромождена недоступна и не используется Рядом с ванной хранится верхняя одежда персонала Не проводится ежедневная влажная уборка помещений магазина с применением моющих средств уборка торгового зала в конце рабочего дня с применением моющих средств в туалете ежедневно с применением моющих и дезинфицирующих средств Не проводится 1 раз в месяц генеральная уборка всех помещений магазина с применением моющих и дезинфицирующих средств Твердые бытовые отходы в большом количестве в том числе упаковочные материалы со следами загрязнения использованная липкая лента от мух хранятся в коридоре складского помещения в туалете переполненное ведро с туалетной бумагой Не обеспечено соблюдение правил личной гигиены персонала для сушки рук отсутствуют одноразовые полотенца или устройства для сушки рук после мытья При этом используется тканевое вафельное полотенце черное от грязи Не выделено место для раздельного хранения личной и санитарной одежды работников хранение рядом с моечной ванной в складе В магазине с Визинга ул Оплеснина д 43 не проводится ежедневная влажная уборка в туалете в конце рабочего дня с применением моющих и дезинфицирующих средств В магазине д Горьковская д 78 в торговом зале допущено хранение неупакованных в транспортную тару пищевых продуктов непосредственно на полу вода питьевая в потребительской упаковке лимонады в ассортименте в складском помещении пиво в пластиковой потребительской таре Уборочный инвентарь ведро ветошь хранится не в специально отведенном месте сушится на весах стоящих на полу в туалете Бывшая в употреблении упаковка картонные и пластмассовые коробки пленка хранится навалом в не отведенных для хранения местах в складском помещении В магазине с Чухлэм д Чоййыв д77 осуществляется реализация хлеба в неупакованном виде Твердые бытовые отходы коробки упаковочные материалы хранятся в складском помещении Хранение пищевой продукции и непищевой осуществляется совместно вперемешку на одних столах полках Не выделены складские помещения для раздельного хранения пищевой и непищевой продукции либо разные участки в одном помещении обеспечивающие условия исключающие соприкосновение пищевой и непищевой продукции загрязнение и или изменение органолептических свойств пищевой продукции
• В магазине с Визинга ул Советская д 29 в складском помещении система водоотведения находится в неисправном состоянии раковина для мытья рук отошла от стены поверхность раковины в трещинах и со следами ржавчины В складском помещении покрытие пола линолеумом с дефектами дыры вдоль плинтусов щели не обеспечена защита помещения от проникновения грызунов деревянные пороги в дверных проемах со стертой краской В магазине с Визинга ул Оплеснина д 43 в торговом зале отделка потолка с дефектами следы демонтажа старой системы освещения отвалившаяся шпаклевка на стыке плит потолочного перекрытия в туалете для персонала канализационный стояк покрыт плесенью стены грязные отделка шелушится присутствуют следы предыдущих ремонтов неполная покраска плитка на полу стерта частично закрашена масляной краской полы во всех помещениях магазина с дефектами плитка неровная со сколами пороги в дверных проемах разрушенные местами коридор линолеум с нарушенной целостностью В магазине с Чухлэм д Чоййыв д77 в складском помещении покрытие пола линолеумом с дефектами дыры вдоль плинтусов и по стенам щели не обеспечена защита помещения от проникновения грызунов деревянные пороги в дверных проемах со стертой краской Система хозяйственнопитьевого водоснабжения находится в неисправном состоянии
• в магазине с Визинга ул Дружбы д 17 в торговом зале магазина размещение выкладка Российских вин защищенного наименования а также вин крепленых вин игристых вин полностью на 100 произведенных из винограда выращенного на территории Российской Федерации вино России не сопровождается надписью «Вино России» Виноградсодержащие алкогольные напитки фактическое содержание этилового спирта в которых не превышает 22 в торговом зале размещены совместно способом не позволяющим визуально отделить такую продукцию от вина крепленого вина игристого вина и не сопровождается информационной надписью «Продукция не является вином» Нарушение подтверждается протоколом осмотра от 09032021г с приложением фотографий Аналогичные нарушения выявлены в магазинах по адресу с Визинга ул Советская д 29 д 46 ул 50 лет ВЛКСМ д 8 ул Оплеснина д 46 д Горьковская д 78 Устранены в ходе проведения проверки
• требуется проведение ремонтных работ в части помещений в прививочном кабинете с.Петропавловка не установлен резервн.источник гор.водоснабжения в каб.приема ВОП с.Злоказово отсутствует умывальник с подводкой гор. и хол.воды, в санузле персонала с.Петропавловка, в перевяз.кабинете с.Злоказово умыв.раковины укомплектованы контактным смесителем требуется замена обивки части мебели установлены нарушения к правилам хранения дом. и раб.одежды, обработке рук персонала бак.контроль стерилиз.аппаратуры проводится 1 раз в год вместо 2-х установлены нарушения условий хранения простерилизованных изделий в эндоскоп.кабинете освещенность части обследованных раб.мест не соответствует нормативной не в полном объеме собран анамнез у пациента перед проведением проф.прививки в учетную мед. документацию не вносятся данные о методе прививок, реакции на прививку. отсутствуют данные о проведении заключительной дезинфекции в очагах ОКИ в детской поликлинике отсутствуют данные о проведении заключ.дезинфекции нарушаются сроки подачи КЭС журнал учета аварийных ситуаций при проведении мед.манипуляций ведется не по форме в уч.больнице с.Петропавловка холод.оборудование для ИЛП не обеспечено термоиндикаторами срок эксплуатации холодильников для хранения ИЛП превышает установленный производителем не ведется отчетность по вопросам, связанным с осуществлением ПК в поликлинике пгт.Магнитка отсутствуют в полном объеме инд.учетные формы проф.прививок мед.сестра, работающая в эндоскоп.кабинете, не имеет обучения по вопросам обеспечения эпидем. безопасности эндоскоп.вмешательств в эндоскоп.кабинете не контролируется уровень содержания действующего вещества в раб. растворе экспресс индикаторами на дез.средство не проводится ежеквартальный бак.контроль качества обработки эндоскопов световое табло «Не входить!» у входа в рентгенодиагн.кабинет включается в ручном режиме в фотолаборатории отсутствуют фоточасы, фотопроцесс не контролируется в рентгендиагн. кабинете в р.п.Магнитка отсутствует подводка гор.воды к раковине для мытья рук

Нарушенный правовой акт:

• п 78 п 83 п 86 п 109 п 104 п 101 п 105 п 102 п 112 п 113 п 104 п 78 п 106 п 78 п 102 п812 п 95 п 102 п 55 СП 236366820ст 11 15 24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52фз от 30031999г
• п 34 п 57 п108 п 55 СП 236366820 ст 11 24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52фз от 30031999г
• ч5 ст26 ч3 ст 32 Федерального закона от 27122019 468ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации»
• п 14 п15 п99 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пункт 15 приложения 2 приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда зарегистрирован Минюстом России 21102011 регистрационный N 22111 с изменениями с 1 апреля 2021года Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотрыТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ст 17 таблица 2 приложения 1 пункта 36 раздела VII Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 таблица 3 подпункта 516 пункта 51 раздела 5 ГОСТ 322612013 «Масло сливочное Технические условия» части 3 статьи 1 пункта 1 части 43 пункта 1 части 412 статьи 4 Технического регламента Таможенного Союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 п 76 п 81 п 811 СП 236366820 статья 11 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическим благополучии населения» часть 2 статьи 3 Федерального закона о 29ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10

Выданные предписания:

• В магазине с Визинга ул Советская д 29 1Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе в складском помещении систему водоотведения привести в исправное состояние восстановить половое покрытие обеспечить защиту помещений от проникновения грызунов2Обеспечить наличие достаточного количества подтоварников для хранения пищевых продуктов3При подготовке пищевой продукции к реализации использовать промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции Выделить место для его хранения в соответствующем фасовочном помещении и использовать по назначению4Обеспечить использование фасовочного помещения по прямому назначению5Обеспечить условия для раздельного хранения верхней и санитарной одежды персонала 6Обеспечить проведение ежедневной влажной уборки помещений магазина с применением моющих средств уборки торгового зала в конце рабочего дня с применением моющих средств в туалете ежедневно с применением моющих и дезинфицирующих средств 1 раз в месяц генеральной уборки всех помещений магазина с применением моющих и дезинфицирующих средств 7Обеспечить удаление твердых бытовых отходов в том числе упаковки и упаковочных материалов при отсутствии условий для её временного хранения в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием8Создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала установить устройство для сушки рук после мытья или обеспечить одноразовыми полотенцамиВ магазине с Визинга ул Оплеснина д 439Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе устранить все дефекты грязь плесень на стенах полу потолке используемых помещений10Обеспечить проведение ежедневной влажной уборки в туалете в конце рабочего дня с применением моющих и дезинфицирующих средств В магазине д Горьковская д 7811Обеспечить наличие достаточного количества подтоварников для хранения пищевых продуктов в складском помещении и торговом зале12Выделить место для хранения уборочного инвентаря13Обеспечить удаление твердых бытовых отходов в том числе упаковки и упаковочных материалов при отсутствии условий для её временного хранения в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытиемВ магазине с Чухлэм д Чоййыв д7714Исключить факты реализации хлеба в неупакованном виде 15Обеспечить удаление твердых бытовых отходов в том числе упаковки и упаковочных материалов при отсутствии условий для её временного хранения в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием16Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе устранить все дефекты грязь на стенах полу потолке используемых помещений обеспечить защиту помещения от проникновения грызунов17Упорядочить хранение пищевой продукции и непищевой выделить складские помещения для раздельного хранения пищевой и непищевой продукции либо разные участки в одном помещении обеспечивающие условия исключающие соприкосновение пищевой и непищевой продукции загрязнение и или изменение органолептических свойств пищевой продукции 18Восстановить хозяйственнопитьевое водоснабжение магазина
• В магазине с Визинга ул Советская д 29 Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе в складском помещении систему водоотведения привести в исправное состояние восстановить половое покрытие обеспечить защиту помещений от проникновения грызуновВ магазине с Визинга ул Оплеснина д 43Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе устранить все дефекты грязь плесень на стенах полу потолке используемых помещенийВ магазине с Чухлэм д Чоййыв д77Обеспечить проведение текущего ремонта в том числе устранить все дефекты грязь на стенах полу потолке используемых помещений обеспечить защиту помещения от проникновения грызунов
• 1Изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию не соответствующую требованиям технических регламентов с истекшими сроками годности обезличенную выявленную в магазинах с Визинга ул Советская д 29 д 46 ул Оплеснина д 43 с Чухлэм д Чоййыв д77 по перечню приведенному выше 2Представить должностному лицу выдавшему настоящее предписание в срок до 09 апреля 2021 документ подтверждающий факт утилизации вышеуказанной продукции в соответствии с законодательством РФ
• 1Изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию не соответствующую требованиям технического регламента выявленную в магазине 4 с Визинга ул Дружбы д 17остаток от партии масло крестьянское сливочное соленое «Ичалки» с массовой долей жира 725 изготовленное по ГОСТ 322612013 изготовитель ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» адрес производства РФ Республика Мордовия Ичалковский район с Ичалки ул Мира д2 дата выработки 09012021 полученной по накладной ЮО 00009181 от 15022021г2Представить должностному лицу выдавшему настоящее предписание в срок до 09 апреля 2021 документ подтверждающий факт утилизации вышеуказанной продукции в соответствии с законодательством РФ
• 1В целом по предприятию обеспечить соблюдение сроков прохождения всем подлежащим персоналом медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения и аттестации в соответствии с законодательством Личные медицинские книжки лиц отстраненных от работы 12 человек предоставить для контроля в срок до 05 мая 2021года2В магазине с Визинга ул Советская д 29 обеспечить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях 3Обеспечить размещение до утилизации изъятой из торгового зала продукции не соответствующей требованиям технических регламентов в том числе пищевой продукции с истекшими сроками годности отдельно от пищевой продукции предназначенной для реализации потребителю магазины с Визинга ул Советская д 29 д46 ул Оплеснина д 43 с Чухлэм д Чоййыв д77