|
🔢 ИНН:
|
1104014240 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1161101059503 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Коми г Инта ул Кирова д 21 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
29.03.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми 29.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью Олимп (ИНН: 1104014240) , адрес: Республика Коми г Инта ул Кирова д 21
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
|---|---|
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Республика Коми г Инта ул Куратова д 68а |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Республика Коми г Инта ул Кирова д 21 |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Наименование | общественное питание |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | приказ Роспотребнадзора от 18092017 г 860 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | 11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы инфразвука |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы электромагнитных полей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | 22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | 23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на курение в необорудованных местах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | 31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по качеству воды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | 362100138861 |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 021201 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | 35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | 36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | 37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 34 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | 38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 39 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | 310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 310 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | 311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 311 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания раковинами для мытья рук посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | 313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях складских |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях санитарнобытовых |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях административнохозяйственных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Правовые основания проведения проверки: Федеральный закон от 26 декабря 2008 года N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (ст. 1 ч. 1, ч.2 п-п 1-4, ст. 3 п. 4-6, ст. 5 п. 2, ст. 10 п.п. 1-2, 12, ст. 12 ч. 1-2, ч. 4-6, ст. 13 ч 1-4, ст. 14 ч. 1.2.3.4, ст. 15 п.п. 1-7. ст. 16 ч.ч. 1-12. ст. 17 ч.ч.1-2, ст. 18 п.п. 1-13); Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии" (ст.1, ст.2, ст.2.1, 2.3, ст.5 ч.1, ст.8 ч.3, ст.9, ст.15, ст.18, ст.21, ст.23); ст. 2 ч.ч.1-2, ст.5, ст.6, ст.ст.8-12, ст.19 Закона Краснодарского края от 04.03.1998 года №120-КЗ «О государственном региональном ветеринарном надзоре в Краснодарском крае»; Обязательные требования: |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | 47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | 49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 44 47 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений стен |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений полов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | 54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 59 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | 55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | 56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | 59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинсекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | 511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | раздел IV СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | 62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | 63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 68 610 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | 64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря колоды для разруба мяса |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | 66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 621 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | 67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | 68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | 69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 619 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | 610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 615 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | 611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 616 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | 612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 618 620 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | 613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | 614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | 71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 16 статьи 17 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | 73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | 74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | 75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | 76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | 77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 729 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | 82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию её изготовления |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 82 910 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | 83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | 84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | 85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | 86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 813 816 184 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | 87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 824 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | 88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 92 93 1835 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | 89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 816 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | 811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 3132314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 147 |
| Вопрос проверочного листа | 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 148 |
| Вопрос проверочного листа | 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 149 |
| Вопрос проверочного листа | 813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 150 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 151 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры не ниже 65 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 152 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы напитки не выше 14 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 153 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 154 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 155 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 156 |
| Вопрос проверочного листа | 93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 811 93 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 157 |
| Вопрос проверочного листа | 94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 158 |
| Вопрос проверочного листа | 95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 95 96 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 159 |
| Вопрос проверочного листа | 96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1834 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 160 |
| Вопрос проверочного листа | 97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 161 |
| Вопрос проверочного листа | 98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 162 |
| Вопрос проверочного листа | 99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 163 |
| Вопрос проверочного листа | 910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 164 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 165 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 166 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 167 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журнала Здоровье и других |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 168 |
| Вопрос проверочного листа | 912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 97 глава XVIII СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 169 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 170 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 171 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 172 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 173 |
| Вопрос проверочного листа | 914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза ТР ТС 03 52014 Федеральный закон от 22122008 г 268ФЗ Федеральный N 171ФЗ Федеральный закон от 22111995 171ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 174 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 175 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 176 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и или сушки рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 177 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 178 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 179 |
| Вопрос проверочного листа | 102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 180 |
| Вопрос проверочного листа | 103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 181 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 182 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 183 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 184 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 185 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 186 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 187 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 188 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-05-11T12:30:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Республика Коми г Инта ул Кирова д 23 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-30T16:47:00.000000Z |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 3 |
| ФИО | Живицкая Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Воркуте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Анашкина Светлана Прокопьевна |
| Должность | главный специалистэксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Воркуте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1На момент проверки в 30032021 г в 16 час 30 мин установлено что работниками организации общественного питания не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке в личной медицинской книжке бармена Крылова П Р отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке бармена Семериковой Н А имеется отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на период до 26062020г |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Должностное лицо директор ООО Олимп Бобок В П привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | исполнено платежное поручение 134 от 02062021г |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Текст | исполнено 11062021г |
| Код | 130202 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-06-11 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками в установленном порядке |
| Положение нормативно-правового акта | 1Нарушены требования ч 1 2 ст 36 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ с изменениями и дополнениями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32 |
|---|
| ФИО | Бобок Владимир Петрович |
|---|---|
| Должность | директор ООО Олимп |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | Акт проверки направлен заказным письмом с уведомлением о вручении 11052021г ШПИ 80081560884336 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Наименование | общественное питание |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | приказ Роспотребнадзора от 18092017 г 860 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | 11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы инфразвука |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы электромагнитных полей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 главы IV VI СанПиН 212264510 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | 22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | 23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 22 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на курение в необорудованных местах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по своевременности вывоза мусора |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по выделению места для мытья тары для пищевых отходов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента TP ТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде утв постановлением Правительства РФ от 03092010 N 681 пункты 44 45 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | 31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по качеству воды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | 362100138861 |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 021201 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | 35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | 36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 33 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | 37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 34 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | 38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 39 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 37 313 163 176 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | 310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 310 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | 311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 311 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания раковинами для мытья рук посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | 313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре поверхностей |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по относительной влажности воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по скорости движения воздуха |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по интенсивности теплового облучения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях складских |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях санитарнобытовых |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях административнохозяйственных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Правовые основания проведения проверки: Федеральный закон от 26 декабря 2008 года N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (ст. 1 ч. 1, ч.2 п-п 1-4, ст. 3 п. 4-6, ст. 5 п. 2, ст. 10 п.п. 1-2, 12, ст. 12 ч. 1-2, ч. 4-6, ст. 13 ч 1-4, ст. 14 ч. 1.2.3.4, ст. 15 п.п. 1-7. ст. 16 ч.ч. 1-12. ст. 17 ч.ч.1-2, ст. 18 п.п. 1-13); Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии" (ст.1, ст.2, ст.2.1, 2.3, ст.5 ч.1, ст.8 ч.3, ст.9, ст.15, ст.18, ст.21, ст.23); ст. 2 ч.ч.1-2, ст.5, ст.6, ст.ст.8-12, ст.19 Закона Краснодарского края от 04.03.1998 года №120-КЗ «О государственном региональном ветеринарном надзоре в Краснодарском крае»; Обязательные требования: |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту пульсации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по объединенному показателю дискомфорта |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по коэффициенту естественной освещенности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в обеденных залах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | 47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по микроклимату |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням шума |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 45 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | 49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 44 47 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 76 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 77 |
| Вопрос проверочного листа | 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки встречного движения посетителей и персонала |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 78 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 79 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений стен |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 80 |
| Вопрос проверочного листа | 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений полов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 81 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 82 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 83 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления крема |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 84 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 85 |
| Вопрос проверочного листа | 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением правительства РФ от 03092010 г N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 86 |
| Вопрос проверочного листа | 54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 59 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 87 |
| Вопрос проверочного листа | 55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 88 |
| Вопрос проверочного листа | 56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 89 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 90 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 91 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 92 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения уборки обеденных столов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 93 |
| Вопрос проверочного листа | 57 Определена ли периодичность проведения генеральных уборок всех помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 94 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 95 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для складских помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 96 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для вспомогательных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 97 |
| Вопрос проверочного листа | 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для туалетов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 98 |
| Вопрос проверочного листа | 59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 99 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинсекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 100 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 101 |
| Вопрос проверочного листа | 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 102 |
| Вопрос проверочного листа | 511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | раздел IV СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 103 |
| Вопрос проверочного листа | 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 104 |
| Вопрос проверочного листа | 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов иных отходов из производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 105 |
| Вопрос проверочного листа | 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 106 |
| Вопрос проверочного листа | 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 107 |
| Вопрос проверочного листа | 62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 108 |
| Вопрос проверочного листа | 63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 68 610 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 109 |
| Вопрос проверочного листа | 64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 110 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 111 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки кухонной посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 112 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки оборотной тары |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 113 |
| Вопрос проверочного листа | 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки разделочного инвентаря колоды для разруба мяса |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 114 |
| Вопрос проверочного листа | 66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 621 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 115 |
| Вопрос проверочного листа | 67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 116 |
| Вопрос проверочного листа | 68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 117 |
| Вопрос проверочного листа | 69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 619 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 118 |
| Вопрос проверочного листа | 610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 615 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 119 |
| Вопрос проверочного листа | 611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 616 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 120 |
| Вопрос проверочного листа | 612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 618 620 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 121 |
| Вопрос проверочного листа | 613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 122 |
| Вопрос проверочного листа | 614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 123 |
| Вопрос проверочного листа | 71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 16 статьи 17 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 124 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 125 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 126 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах лабораторных исследований |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 127 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о выполнении прививок |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 128 |
| Вопрос проверочного листа | 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней статьи 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ СП 32311013 Профилактика энтеробиоза статьи 29 3436 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 129 |
| Вопрос проверочного листа | 73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 130 |
| Вопрос проверочного листа | 74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 131 |
| Вопрос проверочного листа | 75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 132 |
| Вопрос проверочного листа | 76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 133 |
| Вопрос проверочного листа | 77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 729 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 134 |
| Вопрос проверочного листа | 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 135 |
| Вопрос проверочного листа | 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 136 |
| Вопрос проверочного листа | 82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию её изготовления |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 82 910 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 137 |
| Вопрос проверочного листа | 83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 138 |
| Вопрос проверочного листа | 84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 139 |
| Вопрос проверочного листа | 85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 140 |
| Вопрос проверочного листа | 86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 813 816 184 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 141 |
| Вопрос проверочного листа | 87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 824 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 142 |
| Вопрос проверочного листа | 88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 92 93 1835 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 143 |
| Вопрос проверочного листа | 89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 816 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 144 |
| Вопрос проверочного листа | 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 145 |
| Вопрос проверочного листа | 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 146 |
| Вопрос проверочного листа | 811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 3132314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 147 |
| Вопрос проверочного листа | 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 148 |
| Вопрос проверочного листа | 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на застегивание специальной одежды булавками |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 149 |
| Вопрос проверочного листа | 813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 150 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 151 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче вторые блюда и гарниры не ниже 65 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 152 |
| Вопрос проверочного листа | 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче холодные супы напитки не выше 14 С |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 153 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 154 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 155 |
| Вопрос проверочного листа | 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 156 |
| Вопрос проверочного листа | 93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 811 93 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 157 |
| Вопрос проверочного листа | 94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 158 |
| Вопрос проверочного листа | 95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 95 96 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 159 |
| Вопрос проверочного листа | 96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1834 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 160 |
| Вопрос проверочного листа | 97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 161 |
| Вопрос проверочного листа | 98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 162 |
| Вопрос проверочного листа | 99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 163 |
| Вопрос проверочного листа | 910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 164 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 165 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 166 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журналов контроля качества фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 167 |
| Вопрос проверочного листа | 911 Обеспечено ли ведение журнала Здоровье и других |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 168 |
| Вопрос проверочного листа | 912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 97 глава XVIII СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 169 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 170 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 171 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам реализации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 172 |
| Вопрос проверочного листа | 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 173 |
| Вопрос проверочного листа | 914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза ТР ТС 03 52014 Федеральный закон от 22122008 г 268ФЗ Федеральный N 171ФЗ Федеральный закон от 22111995 171ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 174 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 175 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения моющими средствами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 176 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения устройствами для вытирания и или сушки рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 177 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения туалетами с раковинами для мытья рук |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 178 |
| Вопрос проверочного листа | 101 Оборудованы ли производственные помещения вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 179 |
| Вопрос проверочного листа | 102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 180 |
| Вопрос проверочного листа | 103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 181 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 182 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 183 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 184 |
| Вопрос проверочного листа | 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц с подозрением на инфекционные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза СП 312310913 Профилактика дифтерии |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 185 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 186 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 187 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 188 |
| Вопрос проверочного листа | 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью Олимп |
| ИНН | 1104014240 |
| ОГРН | 1161101059503 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2016-11-07 |
| Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2017-11-13 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-03-21 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
|---|---|
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051100457430 |
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
|---|
| ФИО | Живицкая Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Воркуте руководитель группы |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Анашкина Светлана Прокопьевна |
| Должность | главный специалистэксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Воркуте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Куликова Любовь Сергеевна |
| Должность | врио главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ермакова Екатерина Сергеевна |
| Должность | заведующий отделом гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Юркина Наталия Николаевна |
| Должность | заведующий отделом организации основной деятельности ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Телепов Евгений Владимирович |
| Должность | врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Истомин Дмитрий Иванович |
| Должность | врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Дровняшина Елена Александровна |
| Должность | врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Алексеева Оксана Владимировна |
| Должность | врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Котельников Андрей Леонидович |
| Должность | врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ануфриева Валерия Ванцеттиевна |
| Должность | главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Коми в городе Ухте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Плоскова Зоя Юрьевна |
| Должность | заведующий отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Коми в городе Ухте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Беломестнова Татьяна Владимировна |
| Должность | заведующий микробиологической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Коми в городе Ухте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Яковлева Надежда Михайловна |
| Должность | заведующий санитарногигиенической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Ухте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ладун Денис Михайлович |
| Должность | главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Хорошавин Владимир Анатольевич |
| Должность | заведующий отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Афоничкина Александра Михайловна |
| Должность | заведующий микробиологической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Турдукулов Жумабай Эрмекович |
| Должность | врачэпидемиолог отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Кривых Ирина Евгеньевна |
| Должность | заведующий санитарногигиенической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Голикова Людмила Васильевна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Султанова Зиля Айратовна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Зажигина Валентина Александровна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Мариничева Оксана Александровна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Зажигин Сергей Сергеевич |
| Должность | экспертфизик санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Токач Ярослава Иосиповна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии рабочего места в городе Инте филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Денисова Дарья Ивановна |
| Должность | экспертфизик отдела гигиены и эпидемиологии рабочего места в городе Инте филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Воркуте» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-30 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цель оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании оценка соответствия сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям в соответствии с планом проведения проверок на 2021 г размещенным на официальном сайте httpwww11rospotrebnadzorru Управления Роспотребнадзора по Республике КомиЗадачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании Предметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1 Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений помещений подобных объектов оборудования транспортных средств с 29032020 по 300320202 Отбор проб продукции объектов производственной среды и объектов окружающей среды с 29032020 по 30032020Готовая продукция на микробиологические исследования3 пробы салаты гарниры овощные блюда соусы вторые блюда напиткиПараметры искусственной освещенности1 рабочее местоПараметры микроклимата1 рабочее место Измерение уровней электромагнитного излучения1 рабочее местоСмывы на БГКМ10 смывовАлкоголь на показатели безопасности2 пробыи проведение исследований испытаний в сроки установленные методиками выполнения исследований измерений3 Рассмотрение документов юридического лица с 29032021 по 30032021 |
|---|---|
| Дата начала | 2021-03-29 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-30 |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2016-11-07 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2017-11-13 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 317 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-12 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 3 ст 9Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 8Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон Об отходах производства и потребления от 24061998 89ФЗ ст ст 1112526Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» стст 14 911Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции»Постановление Правительства РФ от 28122020 N 2314 Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей средеТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017 для контроля соблюдения требований ч3 ст 5 стст 7 10 39 ТР ТС 0212011 ч 4 ст 1 ТР ТС 0222011 пп 22 23 31 СанПиН 2324359020СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 2122 33 44 45 раздел 4СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 42 глава 8СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» пп 106 107СП 312310913 «Профилактика дифтерии Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 11 44 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» глгл I III V СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» глгл VIIVIIIСП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» рр IIIV VII VIIIСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияПриказ Министерства строительства и жилищнокоммунального хозяйства РФ и Министерства здравоохранения РФ от 28 ноября 2014 г 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табакаПриказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302 н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» |
|---|