Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия соблюдение требований технических регламентов при осуществлении деятельности дошкольного образованияЗадачи Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944 Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в МБДОУ «Детский сад» пстИраёль нарушены требования к личной гигиене а именно работники пищеблока личные вещи хранят вместе с рабочей одеждой при организации питания детей допущено использование пищевых продуктов которые не допускается использовать и изготавливать из них блюда а именно молокосодержащий напиток с заменителем молочного жира «ЗОРЬКИНО ПОДВОРЬЕ» изготовитель ООО «МОЛОДЕЛ» юр адрес Московская область Коломенский район д Заруднядля приготовления блюд и кулинарных изделий отсутствует соль пищевая поваренная йодированная в МБДОУ «Детский сад» пстИраёль 13042021 суточная проба «каша молочная» отобрана менее 100 грамм фактически 70 граммв пищеблоке МБДОУ «Детский сад» пстИраёль инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрахвывешенное в групповой ячейке МБДОУ «Детский сад» пстИраёль для родителей меню основного питания на 14042021 года не содержит информацию о калорийности порции питание детей в МБДОУ «Детский сад» пстИраёль осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно с 050421 г по 080421 г 140421 г в меню обеда не включена закускапри анализе представленного примерного 10 дневного меню утвержденного заведующим МБДОУ «Детский сад» пстИраёль установлено что занижена масса порций блюд закуски для детей 37 лет 1й день на обед включена в качестве закуски «кукуруза консервированная» объемом 40 грамм 2й день на обед включен в качестве закуски «икра кабачковая» объемом 45 грамм 3й день на обед включен в качестве закуски «огурец соленый» объемом 40 грамм при требуемых 5060 граммнарушены требования к ведению гигиенического журнала сотрудников а именно в представленном журнале Здоровья МБДОУ «Детский сад» пстИраёль отсутствует подпись ответственного лица за результат осмотра нет подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи нет подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей теланарушены требования к организации питания а именно не ведется контроль за рационом питанияне проводятся плановые обследования на заселенность членистоногими выполнение дезинсекции организациями имеющими лицензию на медицинскую деятельностьв МБДОУ «Детский сад» пст Ираёль не проводятся дератизационные мероприятия специально обученным персоналом организаций дезинфекционного профиляуровни искусственного освещения в МБДОУ «Детский сад» пстИраёль не соответствуют гигиеническим нормативам так по результатам лабораторных исследований проведенных на базе аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г Ухте» аттестат аккредитации органа инспекции POCCRU0001510872 от 12 ноября 2015 выданный Федеральной службой по аккредитации 08042021 года в период с 1745 часов по 1835 часов установлено искусственная освещенность при системе общего освещения в игровой разновозрастной группы т1 т5т6 т10т11 т15 т15 т20 по эскизу протокола составляет от 337 лк до 387 лк при нормативном показателе не менее 400 лк Что подтверждается экспертным заключением по результатам проведения санитарно эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарно эпидемиологических правил и нормативов технических регламентов 8012021221 от 16042021 года с протоколом измерений искусственной освещенности 13197О от 14042021 годанарушены требования к проведению профилактических прививок а именно в личных медицинских книжках сотрудников МБДОУ «Детский сад» пстИраёль отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии столбняка Вокуева АА Захарова ВАв пищеблоке МБДОУ «Детский сад» пст Ираёль полы не имеют ровной поверхности дефекты и повреждения на стыке стены и пола имеется отверстие на территории МБДОУ «Детский сад» пстИраёль не оборудована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов

Нарушенный правовой акт:

• ст28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 15 223 252 п 2462 пп281 п 28 раздела 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 222 п 34 п 812 п 814 п816 п 817 п819 п 32 приложения 6 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»п25 п33 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий приложения 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008 г ч3ст9

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение личных вещей сотрудников пищеблока отдельно от рабочей одеждыНе допускать при организации питания детей МБДОУ «Детский сад» пст Ираёль запрещенных продуктов молочной продукции на основе растительных жировОбеспечить наличие для приготовления блюд и кулинарных изделий соли пищевой поваренной йодированной Обеспечить отбор суточных проб закуски первые блюда гарниры в количестве не менее 100 граммОбеспечить наличие на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд мерной метки объема в литрах или миллилитрахОбеспечить наличие информации в меню питания размещаемом для родителей и детей о калорийности порцииПитание детей в МБДОУ «Детский сад» пстИраёль осуществлять в соответствии с утвержденным менюВ основном меню массу порций блюд закусок для детей 3 7 лет привести в соответствие с таблицей 1 приложения 9 к СанПиН 2324359020Обеспечить наличие в гигиеническом журнале сотрудники информации подпись ответственного лица за результат осмотра подписи сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей телаОбеспечить заполнение ведомости контроля за рационом питания воспитанниковОбеспечить проведение плановых обследований на заселенность членистоногими выполнение дезинсекции организациями имеющими лицензию на медицинскую деятельностьОбеспечить проведение дератизационных мероприятий специально обученным персоналом организаций дезинфекционного профиляОбеспечить фактическую искусственную освещённость при системе общего освещения в соответствие с нормируемой не менее 400 лк в помещении игровой разновозрастной группыОбеспечить наличие сведений в личных медицинских книжках сотрудников о вакцинации против дифтерии столбняка Вокуева АА Захарова ВА
• Обеспечить в пищеблоке МБДОУ «Детский сад» пстИраёль покрытие пола без дефектов и повреждений с ровной поверхностьюНа территории МБДОУ «Детский сад» пстИраёль оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны