Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2021 г размещенным на официальном сайте httpwww11rospotrebnadzorru Управления Роспотребнадзора по Республике КомиПредупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерациисоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 01062021 года осуществлен прием детей в оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска в количестве 28 человек без наличия справки о состоянии здоровья ребенка содержащую в тч сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниямипо результатам проведения санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов согласно экспертному заключению от 25062021 г 12722021221 с протоколом лабораторных исследований 1315714 от 16062021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710055 от 01062015 года выданный Федеральной службой по аккредитации блюда одного приема пищи обед 1суп картофельный с горохом 2каша гречневая рассыпчатая бифштекс рубленный паровой соус томатный 3компот из кураги изготовленные 08062021 г в столовой МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска по адресу Республика Коми город Сосногорск ул Первомайская дом 1В калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 905 95 при допустимом отклонении +5 что не соответствует требованиям санитарных правил и нормативовнарушены требования к температуре хранения пищевых продуктов а именно в складском помещении МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска по адресу Республика Коми город Сосногорск ул Первомайская дом 1В осуществляется хранение при температуре + 210С морковь свежая согласно информации размещенной на маркировочном ярлыке температура хранения от +00С до +60С лук репчатый согласно информации размещенной на маркировочном ярлыке температура хранения от 20С до +20С свекла столовая свежая согласно информации размещенной на маркировочном ярлыке температура хранения от +00С до +60С капуста белокочанная согласно информации размещенной на маркировочном ярлыке температура хранения от +050С до +050С картофель свежий согласно информации размещенной на маркировочном ярлыке температура хранения от +30С до +100С

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3125 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 8123 п 812 раздела 81 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008 г ч3ст9

Выданные предписания:

• При осуществлении приема детей в оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска обеспечить наличие справки о состоянии здоровья ребенка содержащую в тч сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниямиПри организации питания детей оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей обеспечить соблюдение норм калорийности блюд в МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска по адресу Республика Коми город Сосногорск ул Первомайская дом 1В
• Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного сырья в МБОУ «Кадетская школа» г Сосногорска по адресу Республика Коми город Сосногорск ул Первомайская дом 1В в соответствии с информацией указанной на маркировочном ярлыке производителем