Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью Осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия соблюдения требований технических регламентов при осуществлении деятельности дошкольного образования в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2021 год размещенным на официальном сайте httpwww11rospotrebnadzorru Управления Роспотребнадзора по Республике КомиЗадачами настоящей проверки являютсяПредупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944 Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях не обеспечены условия для сушки верхней одежды и обуви детейКонструкция окон в дошкольном общеобразовательном учреждении не обеспечивает возможность проведения проветривания помещений в любое время года поскольку фрамуги в туалетных спальных помещениях в виду ветхости не открываются В личных медицинских книжках работников дошкольной организации отсутствуют сведения о ревакцинации RW против кори В пищеблоке дошкольной организации формы и листы используемые в процессе изготовления выпечных изделий не подвергаются правке с целью ликвидации вмятин очищению и обжигу для удаления нагара В пищеблоке дошкольной организации для разделывания пищевого сырья и готовой продукции не обеспечена правильная маркировка производственных столов хранение разделочного инвентаря В дошкольной организации при реализации основного организованного меню не выполнены среднесуточные нормы потребления продуктов за 2020 год по основным продуктам как мясо рыба творог овощи Отбор суточных проб в пищеблоке осуществляется с нарушением требований так порционные блюда отбираются вместе с гарниром тогда как должны оставляться поштучно целиком отдельно от гарнира При организации питания детей в дошкольной организации допускается прием молока не прошедшую первичную обработку и пастеризацию
• В исследованных образцах смывов 81 обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП на спец одежде повара Дудневой Анастасии Владимировны что свидетельствует о не соблюдении правил личной гигиеныРезультаты исследований подтверждаются протоколом лабораторных исследований 071102116П от 05032021В исследованном образце пищевой продукции компот из смеси сухофруктов отобранном 02032021 в период 1130 до 14 00 содержание витамина «С» с учётом погрешности составило фактически 682 мг при нормируемом значении суточной дозы 500 мгРезультаты исследований подтверждаются протоколом лабораторных исследований 0125221 от 05032021Калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчётной энергетической ценности с учётом поправки на потери установленных лабораторным путём составила 7853 отклонение 2147 при допустимом отклонении в блюде в пределах ±5 Фактическая калорийность составила 55669 ккал при расчетной 70884 ккалРезультаты исследований подтверждаются протоколом лабораторных исследований 012522 от 17032021г

Нарушенный правовой акт:

• пп 272 313 15 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пп 32 812 819 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п295 8123
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008 г ч3ст910 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции»Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 23112009 г 261ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» ч9 ст10 Федеральный закон от 17091998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»
• Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» для контроля соблюдения ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗПостановление Правительство Российской Федерации от 28 декабря 2020 г 2314 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» от 12042011 г 302н для контроля соблюдения требований ст 34 Федерального

Выданные предписания:

• 1 В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях дошкольной организации обеспечить условия для сушки верхней одежды и обуви детей2В дошкольной образовательной организации обеспечить замену негодных окон с целью обеспечения возможности проветривания помещений в любое время года а также обеспечения оптимальных параметров микроклимата в помещениях пребывания детей1В личных медицинских книжках работников дошкольной организации Натаровой ОЯ Ерегиной ЕВ Пигулиной ТВ Каневой ТВ Дудневой АВ обеспечить сведения о ревакцинации RW против кори2В пищеблоке дошкольной организации формы и листы используемые в процессе изготовления выпечных изделий подвергать правке с целью ликвидации вмятин очищению и обжигу для удаления нагара3 Руководителю дошкольной организации обеспечить контроль за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока в целях предотвращения возникновения инфекционных заболеваний4В пищеблоке дошкольной организации для разделывания пищевого сырья и готовой продукции обеспечить правильную маркировку производственных столов хранение разделочного инвентаря5Витаминизацию третьих блюд осуществлять в соответствии требований прилож10 СанПиН 2324359020 с соблюдением нормируемых значений