Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия соблюдение требований технических регламентов при осуществлении деятельности дошкольного образования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944 Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка в установленном порядке Дрябловой СВ Габовым МН Тыриным СА Борисовой ЛИ Отсутствуют сведения о профилактической вакцинации в соответствии с национальным календарём профилактических прививок у Беловой ИН у Габова МН у Пудовой ЭА Покрытие проездов проходов и дорожек на территории учреждения имеет многочисленные дефекты и повреждения в виде выбоин сколов частичного отсутствия верхнего слоя асфальта не ровности поверхности на проходных путях у корпуса детей младшего и среднего возраста Отсутствует оборудование для приготовления блюд на пару производство «суфле из отварной говядины паровое» «зразы паровые» осуществляется не в соответствии с технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах изготовляются в жарочном шкафу две секции жарочного трех секционного шкафа находятся в нерабочем состоянии работа третьей секции шкафа не обеспечивает соблюдение технологии приготовления блюд изготовляемая продукция пригорает в связи с не функционированием регулятора температуры пищеблок не обеспечен достаточным количеством посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд для изготовления 1 блюда 2 блюда чая овощей кипячения молока используется алюминиевая посуда отсутствуют производственные столы для работы с тестом и изготовления холодных блюд приготовление салатов и теста осуществляется на производственном столе для работы с сырой продукцией на участках приготовления холодных мясных рыбных овощных блюд и обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха используется инвентарь с дефектами и повреждениями деревянная лопатка с нарушением целостности покрытия в буфетных групповых ячеек отсутствует инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Количество детей в 1 группе раннего возраста и средней группе 1 не соответствует площади используемых помещений Покрытие мебели столов в групповой старшей и подготовительной групп с дефектами и повреждениями покрытия столешницы Для сна детей используются трансформируемые трех уровневые кровати не имеющие самостоятельного захода за них каждое спальное место не обеспечено полотенцами для лица и для ног Санитарнотехническое оборудование имеет дефекты бачок унитаза в умывальной средней группы 1 расколот оклеен скотчем Полы в помещениях учреждения имеют дефекты и повреждения разрывы потёртости линолеума в спальне средней группы 1 в групповой группы раннего возраста групповой и спальне старшей группы групповой и спальне подготовительной группы имеются выбоины и сколы плитки в буфетной группы раннего возраста Стены и потолки помещений отделаны материалом не допускающим проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в групповой средней группы 1 обои окрашены имеются разрывы и частичное отхождение от стены в спальне и буфетной средней группы 1 в буфетной группы раннего возраста в спальне старшей группы в умывальной подготовительной группы стены на половину высоты побелены известью в групповой группы раннего возраста в групповой средней группы 2 стены побелены известью в групповой 1 младшей группы 2 стены оклеены бумажными обоями Отсутствуют смесители для подачи горячей и холодной воды к раковинам для мытья рук в умывальной 1 младшей группы 1 установлен 1 смеситель из которого течет теплая вода Не обеспечены постоянным горячим водоснабжением производственное помещение пищеблока умывальная 2 младшей группы 2 объем имеющихся водонагревателей не обеспечивает постоянную подачу горячей воды на момент проверки из смесителя течет холодная вода отсутствует горячее водоснабжение в туалете для персонала водонагреватель не установлен Не обеспечена возможность проведения проветривания помещений групповой средней группы 1 складского помещения для хранения сыпучих продуктов форточки фрамуги не открываются изза ветхости конструкций и проложенных сигнализационных коробов Отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в 1 младшей группе 1 Имеются нарушения целостности стекол в виде трещин в групповой средней группы 2 в складском помещении прачечной Не проводится химическая чистка или дезинфекционная обработка постельных принадлежностей матрацы подушки 1 раз в год Не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей в раздевальных комнатах или отдельных помещениях Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними Унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка душевой поддон в группе раннего возраста с повреждением целостности покрытия со сколами Воспитатели и помощники воспитателя не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека Внутренняя отделка складского помещения для хранения сыпучих продуктов выполнена материалом не позволяющим проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стена побелены известью имеются повреждения напольного покрытия сколы выбоины плитки Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски хранится на одной общей полке в производственной зоне для изготовления сырой продукции ножи для сырой и готовой продукции хранятся на одной подставке Ежедневное меню размещаемое в раздевальных групповых ячеек не содержит информацию о массе порции блюда и калорийности порции Не осуществляется отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• пп 15 224 233 242 243 2462 248 2411 252 253 263 265 272 275 283 2115 311 313 316 317 319 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 216 32 817 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008 г ч3ст9 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 23112009 г 261ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» ч9 ст10 Федеральный закон от 17091998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» для контроля соблюдения ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ Постановление Правительство Российской Федерации от 28 декабря 2020 г 2314 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28052010 г 299СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 312310913 «Профилактика дифтерии Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита»СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»СП312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»СП 312316214 «Профилактика коклюша»Приказ Минтруда России N 988н Минздрава России N 1420н от 31122020 Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры для контроля соблюдения требований ст 34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820 р VII СП 3132314613Приказ Минздрава России от 28012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение профессиональной гигиенической подготовки с внесением сведений в личные медицинские книжки Дрябловой СВ Габову МН Тырину СА Борисовой ЛИ 2 Обеспечить наличие сведений о профилактической вакцинации в соответствии с национальным календарём профилактических прививок в личных медицинских книжках сотрудников Белова ИН Габов МН3 Обеспечить устранение дефектов бетонного покрытия проездов проходов и дорожек на территории учреждения4 В целях соблюдения технологии приготовления блюд обеспечить оснащение учреждения оборудованием для изготовления блюд на пару 5 Обеспечить оборудование пищеблока необходимым технологическим оборудованием жарочным шкафом функционирующим согласно технических характеристик 6 Обеспечить проведение замены алюминиевой посуды используемой для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали 7 Обеспечить установку производственного стола с охлаждаемой поверхностью для приготовления холодных закусок производственного стола для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород 8 Обеспечить установку приборов для обеззараживания воздуха на участках приготовления холодных мясных рыбных овощных блюд и обработки яиц9 Обеспечить проведение замены инвентаря деревянных лопаток имеющих дефекты и повреждения покрытия 10 Обеспечить буфетные групповых ячеек инвентарём для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах11 Списочный состав воспитанников каждой группы определить исходя из расчета площади группового спального помещения с учетом требований п 311 санитарных правил СП 2436482012 Обеспечить проведение замены мебели столов с дефектами и повреждениями покрытия в групповой старшей и подготовительной групп13 Оборудовать спальни раскладными кроватями с жестким ложе или трансформируемыми кроватями не превышающими трех уровней имеющими самостоятельный заход на них При расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между ними14 Обеспечить замену санитарнотехнического оборудования бачок унитаза в умывальной средней группы 115 Обеспечить замену поврежденного напольного покрытия линолеума в спальне средней группы 1 в групповой группы раннего возраста групповой и спальне старшей группы групповой и спальне подготовительной группы Устранить дефекты напольной плитки в буфетной группы раннего возраста16 Обеспечить отделку стен и потолков помещений материалом устойчивым к проведению влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в групповой средней группы 1 в спальне и буфетной средней группы 1 в буфетной группы раннего возраста в спальне старшей группы в умывальной подготовительной группы в групповой группы раннего возраста в групповой средней группы 2 в групповой 1 младшей группы 217 Обеспечить установку смесителей для подачи горячей и холодной воды к раковинам для мытья рук в умывальной 1 младшей группы 118 Обеспечить постоянным горячим водоснабжением производственное помещение пищеблока умывальную 2 младшей группы 2 подводку горячего водоснабжения к раковине для мытья рук в туалет для персонала19 Оборудовать помещение групповой средней группы 1 складское помещение для хранения сыпучих продуктов оконными конструкциями обеспечивающими возможность проведения проветривания в любое время года20 Обеспечить установку ограждающих устройств отопительных приборов в 1 младшей группе 121 Обеспечить проведение замены остекления имеющего нарушения целостности стекол в групповой средней группы 2 в складском помещении прачечной22 Обеспечить проведение химической чистки или дезинфекционной обработки постельных принадлежностей матрацы подушки 1 раз в год23 Обеспечить условия для сушки верхней одежды и обуви детей в раздевальных комнатах или отдельных помещениях24 Обеспечить наличие индивидуальных сидений на унитаз для каждого ребенка25 Провести замену душевого поддона имеющего повреждение целостности покрытия и сколы в группе раннего возраста26 Обеспечить воспитателей и помощников воспитателя санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека27 Обеспечить проведение внутренней отделки складского помещения для хранения сыпучих продуктов материалом позволяющим проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Устранить дефекты и повреждения напольного покрытия28 Обеспечить раздельное хранение инвентаря для готовой и сырой продукции доски ножи на каждом производственном участке29 Обеспечить доведение до сведения родителей информации о массе порции блюда и калорийности порции при составлении ежедневного меню30 Обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции