Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия соблюдение требований технических регламентов при осуществлении деятельности основного общего среднего полного общего образования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944 Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В нарушение п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 персонал Учреждения занятый питанием детей в соответствии с Национальным календарем не привит против гепатита А в медицинских книжках не у всех имеются сведения по ревакцинации против кори у лиц старше 35 лет 2 В нарушение п110 СП 24364820 не представлен журнал аварийных ситуаций в том числе на внутренних сетях водопровода канализации и отопления на день проверки 1503201г в дошкольной группе в умывальные краны и унитазы в буфетную не поступает холодная вода со слов директора изза промерзания на сетях с 110321г проводились работы АО «Коммунальником» но при этом не приняты меры по приостановлению работы дошкольной группы на 15032021г в дошкольную группу принято 8 детей В соответствии с поступившей от директора информации 160321г аварийная ситуация устранена 3 Не представлены результаты производственного контроля за эффективностью очистки стоков автономной системы канализации с биологической очисткой на полях ассенизации от здания школыНормативные документы требования которых нарушены п97 п98 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»4 В нарушение п 252 п253 СП 24364820 имеет место не соблюдение требований к отделке помещений в здании школы дошкольной группы отделка стен в приемной групповой спальной помещений дошкольной группы в учебных классах в рекреациях выше панелей выполнена с применением материалов не устойчивых к применению моющих и дезинфицирующих средствПо зданию школы в рекреации блока для начальных классов местами пол отошел от стен щелив хозяйственной комнате для хранения уборочного инвентаря в местах прохождения трубопроводов на полу и на потолке щели не выполнены работы по защите помещений от грызунонепроницаемости отмечается следы протекания с повреждением отделки на потолке в рекреации на 2 этаже в результате повреждения кровли местами повреждено покрытие пола в учебных классах в директорской учительской в туалетах начальной классовповреждено покрытие подоконников внутренних и внешних оконных рам сколы на отдельных участках полное отслоение покрытияПо пищеблоку обеденному залупокрытие стен выше панелей выполнено побелкой не устойчивой к применению моющих и дезинфицирующих средств около моечных ванн в отсеке для мытья кухонной и столовой посуды частично отошло покрытие плиткой места повреждения закрашены краской5В нарушение п243 СП 24364820 ученическая мебель столы в классах с частично поврежденной поверхностью сколами 6 В нарушение п 261 подпункта 343 пункта 34 раздела III СП 24364820 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи не решен вопрос обеспечения горячим водоснабжением через локальные водонагреватели умывальных раковин для детей и персонала в дошкольной группе и в здании школы 7 В нарушение п 283 СП 24364820 оконные стекла в рамах в большинстве кабинетов вставные склеены скотчем не приняты меры по замене поврежденного стекла внутреннего остекления в рекреации в учебных классах8В нарушение п 285 СП 24364820 в одном помещении допускается использование разных типов ламп а также ламп с разным светоизлучением9 В нарушение п 2810 СП 24364820 при визуальном осмотре светильников в каждом учебном помещении на пищеблоке в обеденном зале обнаружены неисправные лампы отходы опасные из помещений где идет процесс обучения производственных помещений не выведены всего за период проверки снято 41 неисправная лампа в соответствии с журналом за период с 03092019г в наличии имеется 89 неисправных ламп подлежащих утилизации за период более 6 месяцев10 В нарушение п 317 СП 24364820 унитазы для детей дошкольной не обеспечены индивидуальными сидениями на каждом унитазе имеется несъемное сидение которое не обрабатывается после каждого ребенка Пищеблок школы 11 В нарушение СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на пищеблоке водопроводные краны для холодного и горячего водоснабжения на моечных ваннах для мытья кухонной и столовой посуды не обеспечены смесителями12 В нарушение п 2462 СП 24364820121 нет отдельного холодильного оборудования для хранения дневного запаса скоропортящихся продуктов мясо мороженная рыба размораживаются при комнатной температуре с вечера на производственном столе для отпуска продукции Хранение суточных проб осуществляется в холодильнике для молочных продуктов при отсутствии маркировки полки для хранения 122Столовая посуда для учащихся со сколами трещинами122Нет инвентаря для порционирования блюд в школьном и дошкольном питании в соответствии с объемами блюд в миллилитрах123 Повреждена поверхность производственного стола для хранения чистой столовой посуды на пищеблоке13 В нарушение п51 п52 СанПиН 2324359020 на раздаче в дошкольной группе нет контроля за температурой готовой пищи нет термометров для проведения измерений температуры доставка блюд осуществляется из пищеблока школы в кастрюлях а не в термосах14 В нарушение п319 СП 24364820 учреждение не обеспечено санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплекта на 1 человека для работников дошкольной группы в тч санитарной одежды для воспитателей дошкольной группы нет полного комплекта спецодежды для работников пищеблока имеющаяся спецодежда изношенная 15В нарушение п814 приложение 11 СанПиН 2324359020 в ходе проверки предоставленных меню раскладок бракеража готовой пищи детей дошкольной группы установлено 151 питание дошкольников за период с 1802 по 0103 организовано по меню составленному на следующий день с учетом наличия поступивших продуктов а не по утвержденному 2 недельному меню по бракеражному журналу во все дни рационы питания не соответствуют утвержденному меню 152 в утвержденном меню для возраста 37 лет не указаны номера технологических карточек на блюда обеда и полдника на 2 день недели в тч на салат из свежей капусты щи из свежей капусты котлета картофельное пюре компот из свежих фруктов и тд завтрак и обед 3 день недели и тд 153 Замена блюд рационов проводится без учета таблицы замены продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 СанПиН 2324359020154В питании детей дошкольной группы выявлены блюдо по которому нет технологической карточки при этом включено в утвержденное 2 недельное меню макароны с тертым сыром на полдник от 190221г в соответствии со сборниками рецептур в дошкольном питании макароны с тертым сыром не допускаются 155 Не внесены дополнения в утвержденное 2 недельное меню дошкольного возраста дополнения введенные с 01012021 года а именно в соответствии с требованиями п812 таблиц 12 приложения 7 СанПиН 2324359020 не внесены дополнения в примерное меню требований по сокращению норм по сахар на 2236 на 1740 соли 16 В соответствии экспертным заключением 63712021215 вхд 300603 от 12042021г по результатам проведения санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов утверждено руководителем органа инспекции заведующим отделом организации деятельности ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» ННЮркиной 161 Протокол 012830 от 30032021Блюда одного приема пищи обед дата изготовления 15032021 изготовитель пищеблок МБОУ «СОШ» пст Якуньёль по адресу Республика Коми Прилузский район пст Якуньёль ул Восточная д81 рис отварной с котлетой рыбной «Любительской» соус томатный 1507050 г 2 винегрет овощной 100 г 3 компот из сухофруктов изюм 200 г калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 1197 +197 при допустимом отклонении ± 5 что не соответствует требованиям п8123 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»162 Протокол 012831 от 18032021 Исследованный образец воды питьевой из разводящей сети холодного водоснабжения отобранный 15032021 на пищеблоке МБОУ «СОШ» пст Якуньёль по адресу Республика Коми Прилузский район пст Якуньёль ул Восточная д8 по органолептическим показателям мутность составила 120 мгдм3 с учетом погрешности при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 что не соответствует требованиям таблицы 31 раздела III СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» концентрация химического вещества общего железа составила 18 мгдм3 с учетом погрешности при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 что не соответствует требованиям пункта 556 таблицы 313 раздела III СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» концентрация химического вещества марганца составила 119 мгдм3 с учетом погрешности при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 что не соответствует требованиям пункта 717 таблицы 313 раздела III СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»163 Протокол измерений параметров микроклимата 10211 М от 16032021Параметры микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха измеренные 15032021 в учебных классах МБОУ «СОШ» пст Якуньёль по адресу Республика Коми Прилузский район пст Якуньёль ул Восточная д8 не соответствуют требованиям таблицы 534 пункта 98 раздела IV СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» температура воздуха в кабинете 1го класса точки по эскизу 12 составила от 170 ºС до 175ºС при допустимой температуре воздуха 1824 ºС температура воздуха в кабинете естествознания точки по эскизу 34 составила от 171 ºС до 177ºС при допустимой температуре воздуха 1824 ºС температура воздуха в кабинете русского языка точки по эскизу 56 составила от 163 ºС до 173ºС при допустимой температуре воздуха 1824 ºС температура воздуха в кабинете физики точки по эскизу 78 составила от 159 ºС до 168ºС при допустимой температуре воздуха 1824 ºСПараметры микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха измеренные 15032021 в дошкольной группе МБОУ «СОШ» пст Якуньёль по адресу Республика Коми Прилузский район пст Якуньёль ул Школьная д7 не соответствуют требованиям таблицы 534 пункта 98 раздела IV СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» температура воздуха в групповой игровой комнате точки по эскизу 910 составила от 170 ºС до 179ºС при допустимой температуре воздуха 2124 ºС164 Протокол измерений искусственной освещенности 10212 О от 17032021Уровни общей искусственной освещенности измеренные 15032021 в дошкольной группе МБОУ «СОШ» пст Якуньёль по адресу Республика Коми Прилузский район пст Якуньёль ул Школьная д7 точки по эскизу 145154 165176 составили от 256 лк до 390 лк при нормируемом уровне искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс что не соответствует требованиям пп 285 пункта 28 раздела II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»17 В соответствии экспертным заключением 63722021215 вхд 310603 от 12042021г по результатам проведения санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов утверждено главным врачом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» ЛСКуликовойОбъект экспертизы исследования организация горячего питания школьниковрезультатам исследований измерений испытаний установлено следующее171 Примерное меню не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур не проводится подсчет пищевой ценности и калорийности в целом за расчетный период приложение N 8 п814 Раздела VIII CанПиН 2324359020 172Температура горячих блюд на раздаче 15032021 не соответствует требованиям п52 Раздела V СанПиН 2324359020 так температура риса отварного и рыбной котлеты на раздаче составила 435ºС и 306ºС соответственно при гигиеническом нормативе не ниже 65ºС173Обед включает либо горячее первое блюдо либо горячее второе блюдо и третье блюдо напиток не всегда подаются холодные закуски салаты или порционные овощи вместо полноценного второго блюда основное горячее блюдо из мяса рыбы или птицы с гарниром на обед подается запеканка из творога неделя 3 день 3 не всегда подаются супы так горячие первые блюда отсутствует в меню 1й недели дни 1 2 4 2й недели дни 1 2 3 4 и тд что не соответствует требованиям пункта 812 раздела VIII СанПиН 2324359020174 В меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня так в меню для детей от 7 до 11 лет картофельное пюре подается в обед на 4й и 5й день недели 1 на 2й и 3й день недели 4 что не соответствует требованиям пункта 812 раздела VIII СанПиН 2324359020175 Масса порций вторых блюд подаваемых на обед голубцы ленивые неделя 1 день 4 неделя 4 день 3 бифштекс рубленый неделя 3 день 4 составляет 7075 г при гигиеническом нормативе «масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей в возрасте от 7 до 12 лет 90120 г» что не соответствует требованиям таблицы 1 Приложения N 9 п812 раздела VIII СанПиН 2324359020176 Суммарная масса блюд за один прием пищи обед составляет 410600 грамм при гигиеническом нормативе не менее 700 грамм для детей в возрасте от 7 до 12 лет что не соответствует требованиям таблицы 3 Приложения N 9 п812 раздела VIII СанПиН 2324359020177 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании морозильные камеры в бытовых холодильниках и складских помещениях и влажности в складских помещениях складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование морозильные камеры в бытовых холодильниках контрольными термометрами чем нарушены требования пп 2462 пункта 246 раздела II СП 24364820 приложения N 2 и N 3 пункта 38 раздела III СанПиН 2324359020178 На момент проверки на пищеблоке имеются разделочные доски с трещинами дефектами разделочные ножи без соответствующей маркировки что не соответствует требованиям пп 2462 пункта 246 раздела II СП 24364820179 Не соблюдается технология приготовления блюд так в примерном меню имеется блюдо «Макароны с тертым сыром» отсутствующее в Технологических картах и в «Сборнике технологических нормативов рецептур блюд и кулинарных изделий для школьных образовательных учреждений школинтернатов детских домов и детских оздоровительных учреждений» Пермь 2008 что не соответствует требованиям пункта 28 раздела II СанПиН 23243590201710 Рыбный цех не оборудован умывальной раковиной для мытья рук и моечной ванной что не соответствует требованиям пп 2462 пункта 246 пп 261 пп 265 пункта 26 раздела II пп 3413 пункта 314 раздела III СП 24364820 пункта 25 раздела II СанПиН 23243590201711 Отсутствуют бактерицидные установки для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц что не соответствует требованиям пп 2462 пункта 246 раздела II СП 24364820 пункта 214 раздела II СанПиН 23243590201712 Нет маркировки объемной вместимости на моечных ваннах что не соответствует требованиям пп 2462 пункта 246 раздела II СП 243648201713 На момент проверки 15032021 установлен факт отсутствия горячей воды на пищеблоке из водопроводного крана в моечной кухонной и столовой посуды в связи с недостаточным объемом имеющегося электроводонагревателя воду для мытья посуды греют на электроплите что не соответствует требованиям пп 261 пп 265 пункта 26 раздела II пп 3413 пункта 314 раздела III СП 24364820 пункта 25 раздела II СанПиН 23243590201714 Отсутствует подача горячей воды в столовую к умывальным раковинам для мытья рук к умывальной раковине возле туалета для персонала что не соответствует требованиям пп 261 пп 265 пункта 26 раздела II пп 3413 пункта 314 раздела III СП 24364820 пункта 25 раздела II СанПиН 23243590201715 В овощном цехе кафельная плитка местами отбита что не позволяет качественно проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств пункт 253 раздела II СП 24364820 пункт 25 раздела II СанПиН 23243590201716 В личных медицинских книжках работников пищеблока Гуенковой Людмилы Анатольевны Спириной Оксаны Владимировны отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита А что не соответствует требованиям п221 раздела II СанПиН 2324359020 пункта 15 раздела I СП 2436482018 В нарушение п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии установленным порядком и периодичностью 19 Санитарное состояние учреждения191 Не утверждена рабочая инструкция по поддержанию санитарного состояния помещений Учреждения в том числе пищеблока обеденного зала с учетом п2112 СП 24364820 и требований п23 п 31 СП 3124359820 192 на 15032021г нет рабочей инструкцией по использованию дезинфекционного средства Ника профи М нет мерной посуды в помещении для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов для технического персонала на пищеблоке в буфетной дошкольной группы для приготовления рабочих растворов дезинфицирующих средств с использованием жидких концентрированных средств 20 В нарушение п 31 СП 3124359820 в учреждении помещения постоянного пребывания детей дошкольной группы учащихся не оборудованы приборами для дезинфекции воздушной среды

Нарушенный правовой акт:

• п97 п98 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»ст11 п17 п24 ст28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п21 п51 п52 пп 285 п2112 п221 раздела II пункта 28 раздела II п52 пункта 28 раздела II пп 2462 пункта 246 раздела II пп 2462 пункта 246 пп 261 пп 265 пункта 26 раздела II пп 2462 пункта 246 раздела II пп 2462 пункта 246 раздела II пп 261 пп 265 пункта 26 раздела II пп 3413 пункта 314 раздела III пп 3413 пункта 314 раздела III Раздела V пункта 812 раздела VIII п814 п8123 раздела VIII приложение N 8 п814 Раздела VIII п812 таблиц 12 таблицы 1 Приложения N 9 п812 раздела VIII приложения 7 приложение 11 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п15 п110 пункта 15 раздела I пункта 25 раздела II п 2462 п243 пп 2462 пункта 246 раздела II п 252 п253 п 261 п283 п285 подпункта 343 пункта 34 п317 п319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип 23 п31 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19таблица 534 пункт 98 раздела IV СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 3 ст 9Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотиносодержащей продукции»Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации»Федеральный закон от 23112009 261ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» ч 9 ст 10Постановление Правительства Российской Федерации от 28 декабря 2020 г 2314 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» для контроля соблюдения ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0252012Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28052010 г 299СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19Приказ Минздравсоцразвития России «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»от 12042011 г 302н для контроля соблюдения требований ст 34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820

Выданные предписания:

• 1Взять на контроль проведение прививок персоналу Учреждения в соответствии с Национальным календарем персонала занятого питанием детей организацией питьевого режима против гепатита А в медицинские книжки всех работающих внести сведения по ревакцинации против кори у лиц старше 35 лет 2 Не допускать работу Учреждения при регистрации аварийной ситуации в том числе на внутренних сетях водопровода канализации и отопления сведения по аварийной ситуации вносить в журнал с внесением информации о времени дата и час регистрации дата и час устранения направлять информацию в ТО Управления Роспотребнадзора в установленные сроки 3 Представить результаты производственного контроля за эффективностью очистки стоков автономной системы канализации с биологической очисткой на полях ассенизации от здания школы4 Провести работы по восстановлению поврежденной отделки помещений Учреждения школы и дошкольной группы с использованием материалов устойчивых к применению моющих и дезинфицирующих средств41 в помещениях приемной групповой спальной дошкольной группы в учебных классах в рекреациях выше панелей По зданию школы42 во всех помещениях выполнить работы по грызунонепроницаемости устранение щелей между полом и стеной в хозяйственной комнате для хранения уборочного инвентаря в местах прохождения трубопроводов на полу и на потолке43Восстановить повреждения отделки потолков в местах протекания кровли 44 Восстановить покрытие пола во всех помещениях школы дошкольной группы административных помещения в умывальных и туалетных комнат45Восстановить покрытие оконных рам и подоконников По пищеблоку обеденному залу46 Отделку стен выше панелей выполнить с использованием материалов устойчивых к применению моющих и дезинфицирующих средств47 Восстановить покрытие плиткой на пищеблоке в местах их повреждения 5Вывести из использования ученическую мебель столы стулья в классах с частично поврежденной поверхностью сколами 6 Обеспечить горячим водоснабжением умывальные раковин для детей и персонала в дошкольной группе и в здании школы с использованием локальных водонагревателей через смесители для холодного и горячего водоснабжения 7 Провести восстановление покрытия стеклом оконных рам с заменой вставных склеенных скотчем стекол в том числе внутренних и наружных рам в рекреации в учебных классах81 Провести работы по приведению искусственного освещения в учебных помещениях помещениях постоянного пребывания детей дошкольной группы с использованием оборудования одним светоизлучением82 Довести уровни общей искусственной освещенности до нормируемых показателей в групповой дошкольной группы91 Не допускается в помещениях постоянного пребывания ламп неисправных искусственного освещения92 Обеспечить утилизацию неисправных ламп искусственного освещения люминесцентных светодиодных и др в установленные сроки 10 Унитазы для детей дошкольной группы обеспечить индивидуальными сидениями Пищеблок школы 11 На пищеблоке водопроводные краны для холодного и горячего водоснабжения на моечных ваннах для мытья кухонной и столовой посуды обеспечены смесителями121 На пищеблоке установить дополнительно холодильное оборудование для хранения дневного запаса скоропортящихся продуктов где хранения суточных проб выделить промаркированную полку 122 Не допускается использование столовой посуды для учащихся со сколами трещинами122 Порционирование блюд в школьном и дошкольном питании осуществлять с использованием промаркированного инвентаря с указанием объемов в мл123 Заменить поврежденную поверхность производственного стола для хранения чистой столовой посуды на пищеблоке13 На раздаче в дошкольной группе осуществлять нет контроль за температурой готовой пищи с использованием специальных термометров14 Персонал учреждения не обеспечено санитарной одеждой в соответствии с нормативами из расчета не менее 2 комплекта на 1 человека для работников дошкольной группы в тч санитарной одежды для воспитателей дошкольной группы приобрести полный комплект спецодежды для работников пищеблока151 Обеспечить организацию питания дошкольников в соответствии с утвержденным 2 недельным меню 152 Примерное меню составить с учетом требований и оформлением всех граф с обязательным указанием номера технологических карточек 153 В случаях замены блюд рационов замену проводить с учетом таблицы замены продукции и с учетом ее пищевой ценности приложение 11 СанПиН 2324359020154 Запрещается в питании детей дошкольной группы запрещенных блюд в тч на блюда на которые нет технологических карточек 155 Разработать утвержденное 2 недельное меню дошкольного возраста с учетом дополнений введенных с 01012021 года а именно в соответствии с требованиями п812 таблиц 12 приложения 7 СанПиН 2324359020 16 Принять меры по организации горячего питания школьников результатам исследований измерений испытаний установлено следующее161 Примерное меню составить по рекомендуемой форме составления примерного меню с внесением сведений ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур проводить подсчет пищевой ценности и калорийности в целом за расчетный период приложение N 8 п814 Раздела VIII CанПиН 2324359020 162Обеспечить соблюдение температуры горячих блюд на раздаче в соответствии с требованиям п52 Раздела V СанПиН 2324359020163 Обеспечить выполнение калорийности блюд и суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде в пищевых рационов 164Обеспечить учащихся полноценными обедами состоящего из основного горячего блюдо из мяса рыбы или птицы с гарниром165 В меню не допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня166 Соблюдать нормативы по массе порций вторых блюд подаваемых на обед 167 Соблюдать суммарную массу блюд за один прием пищи обед в соответствии с гигиеническими нормативами168 Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании морозильные камеры в бытовых холодильниках и складских помещениях и влажности в складских помещениях 169 Не допускается использованием разделочных досок с трещинами дефектами1610 Соблюдать технологию приготовления блюд в соответствии с технологическими картами1611 Рыбный цех оборудовать умывальной раковиной для мытья рук и моечной ванной 1612 Установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц1613 Выполнить маркировку объемной вместимости на моечных ваннах1614 Дополнительно на пищеблоке установить водонагреватели с учетом обеспечения постоянной подачи горячей воды не менее 65гр 1615 Обеспечить подачу горячей воды в столовую к умывальным раковинам для мытья рук к умывальной раковине возле туалета для персонала в мяснойрыбный овощной цеха 1616 В овощном цехе восстановить покрытие стены кафельной плиткой17 Проводить производственный контроль за организацией питания основанный на принципах ХАССП в соответствии установленным порядком и периодичностью 18 Принять меры по соблюдению параметров микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха в учебных классах и в групповой в дошкольной группе Санитарное состояние учреждения191 Иметь утвержденную рабочую инструкцию по поддержанию санитарного состояния помещений Учреждения в том числе пищеблока обеденного зала с учетом п2112 СП 24364820 и требований п23 п 31 СП 3124359820 192 Иметь рабочие инструкции по использованию дезинфекционные средства используемые в Учреждении в соответствии с инструкцией от производителя193Рабочие места по приготовлению моющих и дезинфицирующих растворов обеспечить мерной посудой20 Помещения постоянного пребывания детей дошкольной группы учащихся оборудовать приборами для дезинфекции воздушной среды