Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия соблюдения требований технических регламентов при осуществлении деятельности дошкольного основного общего и среднего полного общего образования в соответствии с планом проведения проверок на 2021 г размещенного на официальном сайте httpwww11rospotrebnadzorru Управления Роспотребнадзора по Республике КомиЗадачипредупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулированииПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 года 944 Ст 81 ч 93 ст 9 Закона от 26122008 г 294ФЗ п 20 Положения о федеральном госсанэпиднадзоре утв Пр РФ от 05062013 г 476

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Продолжительность дневного сна для детей 34 лет составляет 2 часа 25 минут 45 лет составляет 2 часа 20 минут 56 лет составляет 2 часа 15 минут 67 лет составляет 2 часа 00 минут при нормативной продолжительности дневного сна для детей 47 лет не менее 25 часа в деньИспользуемая для раздачи и приготовления посуда эмалированная при требовании что посуда должна быть выполнена из нержавеющей сталиИспользуется деформированная с дефектами и механическими повреждениями кухонная и столовая посуда что не допускаетсяВ утвержденном примерном меню ясли 12 часов масса первых блюд составляет 250 грамм при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 150180 грамм масса гарниров в некоторые дни составляет 125 130 150 грамм при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 110120 грамм масса напитка компот кофейный напиток кисель чай с сахаром и тд составляет в некоторые дни от 185 грамм и более при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 150180 грамм масса блюд каша «Дружба» составляют 100 грамм каша манная жидкая овсяная «Геркулес» жидкая ячневая вязкая пшеничная жидкая составляет 155 грамм при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 130150 грамм масса закусок салаты составляет 100 грамм при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 3040 грамм масса блюд запеканка из творога со сгущенным молоком составляет 6020 грамм пудинг из творога составляет 100 грамм при нормируемой массе для детей от 1 до 3 лет 130150 граммп 812 В утвержденном примерном меню сад 12 часов масса первых блюд составляет 250 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 180200 грамм масса напитка кофейный напиток чай с сахаром и тд составляет 150 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 180200 грамм масса гарниров картофель тушеный пюре картофельное составляет 100 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 130150 грамм масса блюд каша «Дружба» составляют 100 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 150200 грамм масса закусок салаты составляет 100 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 5060 грамм масса блюд запеканка из творога со сгущенным молоком составляет 6020 грамм пудинг из творога составляет 100 грамм при нормируемой массе для детей от 3 до 7 лет 150200 граммВ утвержденном примерном меню ясли 12 часов и сад 12 часов имеется блюдо печень по строгановски однако не указан принадлежность данного субпродукта говяжья свиная или куриная в связи с чем можно сделать вывод что используется пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей
• Не соблюдаются требования к количеству детей исходя из площади средняя группа 2 списочный состав 26 детей площадь 487 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 187 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 20 м2вторая младшая группа 3 списочный состав 25 детей площадь 493 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 197 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 20 м2подготовительная группа 5 списочный состав 25 детей площадь 490 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 196 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 20 м2старшая группа 6 списочный состав 27 детей площадь 496 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 184 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 20 м2первая младшая группа 7 списочный состав 26 детей площадь 496 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 191 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 25 м2первая младшая группа 8 списочный состав 22 детей площадь 492 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 224 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 25 м2первая младшая группа 9 списочный состав 24 детей площадь 490 м2 фактическая площадь на одного ребенка составляет 204 м2 необходимая площадь на одного ребенка должна составлять 25 м2

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности дл человека факторов среды обтания»таблицы 67 п2462 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 812 П819
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п311
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 3 ст 9

Выданные предписания:

• 1 Привести в соответствие калорийность блюд с допустимым отклонением ±52 Привести в соответствие примерное меню Указать информацию о массе порций для детей в зависимости от возраста в граммах3 Привести режим обучения в соответствии с гигиеническими требованиями4 Использовать продукты в связи с установленными требованиями
• 1Проводить набор детей в группы в соответствии с требованиями санитарных правил 25 кв м для детей до 3 х лет и 2 кв м для детей дошкольного возраста