Причина проверки:

настоящая проверка проводится в рамках Федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора федерального государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Настоящая проверка проводится с целью осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В магазине «Василек1» отсутствует помещение либо специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов На дату проверки у продавца Логиновой НА имелся один комплект специальной одежды второй комплект на случай загрязнения первого в магазине отсутствовал Хранение санитарной одежды в магазине «Василек1» осуществляться совместно с личной одеждой работников
• в личных медицинских книжках продавцов Логиновой Надежды Александровны 11061983гр Логиновой Татьяны Михайловны нет отметок о профилактических прививках В личной медицинской книжке Логиновой Татьяны Михайловны отсутствуют сведения об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекцийВ продаже в морозильном ларе торгового зала магазина «Василёк1» по адресу с Кослан ул Центральная дом 79А находилась пищевая продукция без сведений о наименовании и месте нахождения производителя дате изготовления сроке годности условиях хранения составе маркировка с тары производителя отсутствует фарш куриный на остатке 7770 кг по цене 130 рубкг Продукция изъята из обращения предписанием 1 от 03022021г Морозильные лари торгового зала в количестве трех штук не оснащены термометрами Не сохраняются этикетки ярлыки от транспортной упаковки круп макаронных изделий до момента реализации пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11 34 35 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г пп п 54 98 113 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• пп 7 9 10 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции пп 14 15 811 62 75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч2 ст 10Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 15 24 29 34 36Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 3 ст 9 ст 12Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17091998 г 157ФЗФедеральный закон «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» от 18062001г 77ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 ст3 ст4Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 пп 5 7 8 13 р IV р VII п 47 р IX п 60 р XI р XII п 97 р XIII пп 99 100 р XIV р XVТехнический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 стст 1 2 гл 3 стст 7 8 гл 4 стст 14 15 17 гл 5 ст 18 гл 6 гл 7Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 ст 3 ч 1 ст5 стст 68
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 р IV пп 131415 рV пп 88 89 p IX 106 p XI 127 p XII 129133 p XIII р XIVТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012 ст5 п 2 ст 6 стст79 чч13 ст10 ст11Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 p IV п 13 р V п 33 р VI рр VIIIIX пп 72 73 р IХ п 78 р X пп 80 81 р XI р XIIЕдиные санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28052010г 299 гл I ст 3 гл II разд 1 пп 9 10 17 22 23 63СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп1415 32 545862 рVII р VIII пп103108р XIСанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» пп 13 23 31 3337 313 р IVСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 13 21265154 р VII p VIII пп 181183СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» п 12 р ХСП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» п 12 раздел VIIIСП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п 13 раздел IVСП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 12 раздел VIII
• СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» пп 13 2325 220 221 31 381393СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп 12 2125 3133311 приложение 1ГН 1 2353918 «Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды»Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» для контроля соблюдения требований ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г р VII СП 3132314613 п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 п 14 СП 236366820

Выданные предписания:

• В личных медицинских книжках продавцов Логиновой НА Логиновой ТМ обеспечить наличие отметок о профилактических прививках В личной медицинской книжке Логиновой ТМ обеспечить наличие сведений об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций2 Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков с тары производителя пищевой продукции на всю фасованную продукцию3 Морозильные лари торгового зала в количестве трех штук оснастить термометрами 4 Выделить помещение либо специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов5 Обеспечить в магазине наличие не менее двух комплектов специальной одежды у продавцов 6 Обеспечить хранение санитарной одежды в магазине «Василек1» отдельно от личной одеждой работников