РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" С.КУРАТОВО
№11220041000101729287

🔢 ИНН:
1110002316
🆔 ОГРН:
1021100987731
📍 Адрес:
168102, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН СЫСОЛЬСКИЙ, СЕЛО КУРАТОВО, 53А,
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
10.03.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми 10.03.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" С.КУРАТОВО (ИНН: 1110002316) , адрес: 168102, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН СЫСОЛЬСКИЙ, СЕЛО КУРАТОВО, 53А,

Выданные предписания:
  • - оборудование пищеблока (столы) используется без учета маркировки: так, в горячем цехе на столе с маркировкой «готовая продукция» находится противень с мясными полуфабрикатами. Нарушен п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - не проводится обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению при мытье посуды и столовых приборов ручным способом. Нарушен п. 2.3, п. 2.5 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - мытье кухонной посуды/инвентаря проводится в тех же емкостях что и мытье столовой посуды (при наличии достаточного количества моечных ванн, промаркированных для столовой и кухонной посуды). Нарушен п. 8.7.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -при порционировании блюд персоналом не используются одноразовые перчатки. Нарушен п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - в санузле для персонала пищеблока отсутствует антисептик для рук. Нарушен п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» - по результатам оценки рациона питания установлено превышение допустимого отклонения калорийности: расчетная энергетическая ценность и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюдах одного приема пищи (обед: рассольник Ленинградский с мясом говядина+картофельное пюре + рыбные хлебцы паровые +соус томатный + свекла отварная, компот из смеси сухофруктов, изготовленный 10.03.2022 на пищеблоке МБОУ «СОШ» с. Куратово Республика Коми, Сысольский район, с. Куратово, д. 53а и отобранный 10.03.2022 в 12 час 10 мин.) составила 518,37 ккал. Фактическая калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюдах относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери, установленных лабораторным путем, составила 422,39 (- 18,52 %), при допустимом отклонении ± 5%, что не соответствует требованиям пункта 8.1.2.3. главы VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , и подтверждается протоколом № 01- 2054 от 17.03.2022 и экспертным заключением № 504/2022-2/2022/210 от 30.03.2022г. -не исключен риск микробиологического загрязнения пищевой продукции: исследованный образец смыва № 87 (смыв со специальной одежды работника пищеблока Кашкиной А.Н) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям подпунктов 8) и 9) части 3 статьи 10 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, что подтверждается протоколом № 09/1-166-185В от 14.03.2022 и экспертным заключением № 504/2022-2/2022/210 от 30.03.2022г. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Коми
Регион прокуратуры Республика Коми
ID региона прокуратуры 1031870000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1110002316
ОГРН проверяемого лица 1021100987731
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" С.КУРАТОВО
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.13
Наименование проверочного листа Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 168102, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН СЫСОЛЬСКИЙ, СЕЛО КУРАТОВО, 53А,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лузянина Л.Э.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Землянская И.В.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Куликова Любовь Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медяник Елена Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Машкалева Валентина Егоровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крахина Светлана Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юркина Наталья Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ермакова Екатерина Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гетогазова Пятимат Алиевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Буркова Елена Альбертовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Котельников Андрей Леонидович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бойцова Роза Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романова Марина Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Телепов Евгений Владимирович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Истомин Дмитрий Иванович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алексеева Оксана Владимировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Брузда Надежда Эдуардовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романовских Елена Петровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Костромина Любовь Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Колегова Вера Дмитриевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми"

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-03-10
Дата окончания 2022-03-23

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - оборудование пищеблока (столы) используется без учета маркировки: так, в горячем цехе на столе с маркировкой «готовая продукция» находится противень с мясными полуфабрикатами. Нарушен п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - не проводится обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению при мытье посуды и столовых приборов ручным способом. Нарушен п. 2.3, п. 2.5 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - мытье кухонной посуды/инвентаря проводится в тех же емкостях что и мытье столовой посуды (при наличии достаточного количества моечных ванн, промаркированных для столовой и кухонной посуды). Нарушен п. 8.7.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -при порционировании блюд персоналом не используются одноразовые перчатки. Нарушен п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - в санузле для персонала пищеблока отсутствует антисептик для рук. Нарушен п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» - по результатам оценки рациона питания установлено превышение допустимого отклонения калорийности: расчетная энергетическая ценность и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюдах одного приема пищи (обед: рассольник Ленинградский с мясом говядина+картофельное пюре + рыбные хлебцы паровые +соус томатный + свекла отварная, компот из смеси сухофруктов, изготовленный 10.03.2022 на пищеблоке МБОУ «СОШ» с. Куратово Республика Коми, Сысольский район, с. Куратово, д. 53а и отобранный 10.03.2022 в 12 час 10 мин.) составила 518,37 ккал. Фактическая калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюдах относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери, установленных лабораторным путем, составила 422,39 (- 18,52 %), при допустимом отклонении ± 5%, что не соответствует требованиям пункта 8.1.2.3. главы VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , и подтверждается протоколом № 01- 2054 от 17.03.2022 и экспертным заключением № 504/2022-2/2022/210 от 30.03.2022г. -не исключен риск микробиологического загрязнения пищевой продукции: исследованный образец смыва № 87 (смыв со специальной одежды работника пищеблока Кашкиной А.Н) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям подпунктов 8) и 9) части 3 статьи 10 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, что подтверждается протоколом № 09/1-166-185В от 14.03.2022 и экспертным заключением № 504/2022-2/2022/210 от 30.03.2022г. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Обязательное требования КНМ

Значение Соблюдение обязательных требований
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (статьи 11, 15, 24, 28, 29, 34, 35, 36); - Федеральный закон от 17.09.1998 г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (п. 1 ст. 8, ст.14); - Федеральный закон от 18.06.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» (ст. 4, ст. 6.2); - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (п. 1.2, п.1.4, п.1.5, п. 1.8, п. 1.9, гл. I, п. 2.2.6, п.2.3.3, п. 2.4.6, п. 2.4.6.1, 2.4.6.2, 2.4.6.3, п. 2.4.12, п.2.5, п.2.5.1.-2.5.3, 2.6, п.п. 2.6.1-2.6.6, п.2.7.1., п.2.9.5, п.2.9.7, п. 2.11.2, п.2.11.3, п.2.11.4, п. 2.11.6, п. 2.11.7, п. 2.11.9, п. 3.4.3, п. 3.4.13, 3.4.16); - СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (п. 2.2, п. 2.3, 2.5.); - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (2.1 – 2.24; 3.1.- 3.14; 4.1- 4.7; 5.1, 5.2; 8.1- 8.7.6); - СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (р. III, р. IV п.172 (т. 6.1, т. 6.4); п.п. 192-195 т. 6.18; т. 6.19); - СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (р. IV п. 75, п. 81, п. 84); - СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (р. II п.п. 5, 10, 11, 16, 17, 18, 58, 61, 64, 74, 75, 78, 88, 89, 126, 128); - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза 28.05.2010 г. №299; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (за исключением статьи 6, абзацев 2, 7, 12-14 части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40); - Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011 - разделы III, IV, V, VI, VII и X Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 044/2017; Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011(ст. 3-ст. 7); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027/2012; Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115); - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 (за исключением пунктов 1-8, 26-48, 53, 54 и абзаца 2 пункта 99); - разделы IV и V (за исключением пункта 14), VIII, IX, X, XI (за исключением пунктов 85, 86) и XII Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016; - приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 г. № 988н/1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»; - приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 года № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-03-05T10:00:00.000000Z
Номер решения 151
Место вынесения решения Управление Роспотребнадзора по Республике Коми
ФИО подписанта Крутикова Е.Ю.

Должность подписанта

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – заместитель Главного государственного санитарного врача по субъекту Российской Федерации

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_6
Цифровой код 4.0.6
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой