Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПГТ. ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК
№11220041000102403621

🔢 ИНН:	1115003377
🆔 ОГРН:	1021101043094
📍 Адрес:	169420, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН ТРОИЦКО-ПЕЧОРСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК, УЛИЦА ЛЕНИНА, 17,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	23.06.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПГТ. ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК (ИНН: 1115003377) , адрес: 169420, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН ТРОИЦКО-ПЕЧОРСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК, УЛИЦА ЛЕНИНА, 17,

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	1115003377
ОГРН проверяемого лица	1021101043094
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПГТ. ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.13
Наименование проверочного листа	Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	169420, РЕСПУБЛИКА КОМИ, РАЙОН ТРОИЦКО-ПЕЧОРСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК, УЛИЦА ЛЕНИНА, 17,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Повалишина Александра Михайловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении материалов по результатам эпидемиологического расследования очага групповой заболеваемости среди детей оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОДО «Троицко - Печорская детско-юношеская спортивная школа», оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МУДО «Центр внешкольной работы» оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска в период с 08.06.2022 года по 11.06.2022 года выявлены нарушения обязательных требований при организации питания детей на базе столовой МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1. в нарушение требований ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.18, п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск столы для посетителей в обеденном зале столовой протираются раствором не имеющим маркировки, содержащей сведения о наименовании средства, концентрации, даты разведения и предельного срока годности. 2. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ч. 7 ст.17 Технического регламента «таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при организации питания детей на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск, не соблюдаются условия хранения продукции, установленные производителем, а именно: - молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф» маркировка (з) – замороженный, условия хранения и сроки годности: замороженные – при температуре минус 18°C 120 суток. Согласно журналу учета температурного режима оборудования, указанная продукция хранилась при температуре минус 10°C. 3. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск приготовление блюд осуществляется не по технологическим картам, утвержденным руководителем, а именно: рассольник ленинградский (так согласно технологической карте № 96, для приготовления рассольника Ленинградского необходимо сырье: картофель, крупа рисовая, морковь, лук репчатый, огурцы соленные, масло подсолнечное рафинированное, сметана 30 % жирности, соль йодированная; согласно калькуляционной карточки МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорск для приготовления рассольника «Ленинградского» использовалось следующее сырье: масло сливочное, сметана, перловка, картофель, лук, морковь, огурцы соленые, соль кура) 4. в нарушение ст.15, ст.17, ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение режима мытья и обеззараживания посуды на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска Согласно экспертного заключения № 1142/2022/2022/2014 от 17.06.2022г. по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации № RA.RU.710055 от 01.06.2015г.) с протоколом лабораторных исследований № 13/2-2876-2880 от 10.06.2022г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации № POCC RU.0001.510872, дата внесения в реестр аккредитованных лиц Федеральной службой по аккредитации 04.06.2015г.) в смывах, отобранных 08.06.2022г. с половника каши, со стеллажа посуды с пищеблока МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 5. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска не ведется контроль за поступающими пищевыми продуктами (журнал бракеража не представлен). 6. в нарушение ст.15, ст.17, ст.28, ст.29 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.1896 СП 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных заболеваний» образец готового блюда молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф», дата изготовления 19.05.22 года (дата дефростации 07.06.2022 года на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска) по исследованным микробиологическим показателям: обнаружен ДНК диарогенных эшерихий E.coli (EРEC)., при гигиеническом нормативе не допускаются. 7. в нарушении п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленной изготовителей, а именно согласно маркировки молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф» юридический адрес: г.Москва, г.Троицк, ул.Нагорная, д.5, этаж Подвал, помещение V, комната 20, офис 1; адрес производства: Московская область, Раменский район, р.п. Быково, ул. Солнечная, д.22; изготовлен по ТУ 10.51.56-001-09308 415.2018; дата изготовления 19.05.22 маркировка (з), масса 35 грамм; условия хранения и сроки годности: охлажденные – при температуре 4±20°C – 38 суток, замороженные – при температуре минус 18°C 120 суток, размораживать при температуре 4±20°C, повторная заморозка не допускается; массовая доля жира 25%. Согласно протоколу опроса от 09.06.2022 года поставщика пищевой продукции (молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок») установлено, что данная партия продукции была поставлена ООО «Асторг» в адрес Индивидуального предпринимателя Петухова Д. Р., который со склада ООО «Асторг» 02.06.2022 забрал товар самовывозом на автотранспорте, оборудованном термобудкой с рефрижератором с температурой «+2-+4». Транспортирование из г. Ухты осуществлялось в пгт. Троицко-Печорск в течение 3,5 часов. Продукция была доставлена ночью 03.06.2022 года и оставлена на хранение в складском помещении в холодильнике с температурой «+2-+4». В школу продукция со склада была доставлена утром 03.06.2022 на автотранспорте с рефрижираторм с температурой «+2-+4», в течение 20 минут. В школьной столовой сырки хранились в период с 03.06.2022 по 07.06.2022 в морозильной камере при температуре «минус 10-минус 18оС». 07.06.2022 года сырок глазированный «Твойрожок» был добавлен в меню, при этом данный сырок отсутствовал в утвержденном 10-дневном меню ДОЛ. Таким образом, установлены нарушения условий хранения и транспортирования указанной продукции (неоднократное размораживание и замораживание продукта).

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении материалов по результатам эпидемиологического расследования очага групповой заболеваемости среди детей оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОДО «Троицко - Печорская детско-юношеская спортивная школа», оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МУДО «Центр внешкольной работы» оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска в период с 08.06.2022 года по 11.06.2022 года выявлены нарушения обязательных требований при организации питания детей на базе столовой МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1. в нарушение требований ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.18, п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск столы для посетителей в обеденном зале столовой протираются раствором не имеющим маркировки, содержащей сведения о наименовании средства, концентрации, даты разведения и предельного срока годности. 2. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ч. 7 ст.17 Технического регламента «таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при организации питания детей на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск, не соблюдаются условия хранения продукции, установленные производителем, а именно: - молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф» маркировка (з) – замороженный, условия хранения и сроки годности: замороженные – при температуре минус 18°C 120 суток. Согласно журналу учета температурного режима оборудования, указанная продукция хранилась при температуре минус 10°C. 3. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт.Троицко-Печорск приготовление блюд осуществляется не по технологическим картам, утвержденным руководителем, а именно: рассольник ленинградский (так согласно технологической карте № 96, для приготовления рассольника Ленинградского необходимо сырье: картофель, крупа рисовая, морковь, лук репчатый, огурцы соленные, масло подсолнечное рафинированное, сметана 30 % жирности, соль йодированная; согласно калькуляционной карточки МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорск для приготовления рассольника «Ленинградского» использовалось следующее сырье: масло сливочное, сметана, перловка, картофель, лук, морковь, огурцы соленые, соль кура) 4. в нарушение ст.15, ст.17, ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение режима мытья и обеззараживания посуды на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска Согласно экспертного заключения № 1142/2022/2022/2014 от 17.06.2022г. по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации № RA.RU.710055 от 01.06.2015г.) с протоколом лабораторных исследований № 13/2-2876-2880 от 10.06.2022г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации № POCC RU.0001.510872, дата внесения в реестр аккредитованных лиц Федеральной службой по аккредитации 04.06.2015г.) в смывах, отобранных 08.06.2022г. с половника каши, со стеллажа посуды с пищеблока МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 5. в нарушение ст.15, ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска не ведется контроль за поступающими пищевыми продуктами (журнал бракеража не представлен). 6. в нарушение ст.15, ст.17, ст.28, ст.29 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.1896 СП 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных заболеваний» образец готового блюда молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф», дата изготовления 19.05.22 года (дата дефростации 07.06.2022 года на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа» пгт. Троицко-Печорска) по исследованным микробиологическим показателям: обнаружен ДНК диарогенных эшерихий E.coli (EРEC)., при гигиеническом нормативе не допускаются. 7. в нарушении п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленной изготовителей, а именно согласно маркировки молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок» с начинкой с ароматом «Лесная ягода» в вафельном рожке, производитель ООО «Сыркофф» юридический адрес: г.Москва, г.Троицк, ул.Нагорная, д.5, этаж Подвал, помещение V, комната 20, офис 1; адрес производства: Московская область, Раменский район, р.п. Быково, ул. Солнечная, д.22; изготовлен по ТУ 10.51.56-001-09308 415.2018; дата изготовления 19.05.22 маркировка (з), масса 35 грамм; условия хранения и сроки годности: охлажденные – при температуре 4±20°C – 38 суток, замороженные – при температуре минус 18°C 120 суток, размораживать при температуре 4±20°C, повторная заморозка не допускается; массовая доля жира 25%. Согласно протоколу опроса от 09.06.2022 года поставщика пищевой продукции (молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира сырок глазированный «Твойрожок») установлено, что данная партия продукции была поставлена ООО «Асторг» в адрес Индивидуального предпринимателя Петухова Д. Р., который со склада ООО «Асторг» 02.06.2022 забрал товар самовывозом на автотранспорте, оборудованном термобудкой с рефрижератором с температурой «+2-+4». Транспортирование из г. Ухты осуществлялось в пгт. Троицко-Печорск в течение 3,5 часов. Продукция была доставлена ночью 03.06.2022 года и оставлена на хранение в складском помещении в холодильнике с температурой «+2-+4». В школу продукция со склада была доставлена утром 03.06.2022 на автотранспорте с рефрижираторм с температурой «+2-+4», в течение 20 минут. В школьной столовой сырки хранились в период с 03.06.2022 по 07.06.2022 в морозильной камере при температуре «минус 10-минус 18оС». 07.06.2022 года сырок глазированный «Твойрожок» был добавлен в меню, при этом данный сырок отсутствовал в утвержденном 10-дневном меню ДОЛ. Таким образом, установлены нарушения условий хранения и транспортирования указанной продукции (неоднократное размораживание и замораживание продукта).

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПГТ. ТРОИЦКО-ПЕЧОРСК №11220041000102403621