|
Значение |
1. В отношении индивидуального предпринимателя Ширинова Эльшана Зифеир оглы, ИНН 110120054818, ОГРНИП 310110130000030,
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)
при рассмотрении обращений гражданина от 22.06.2023, вход. № 1091 от 26.06.2023
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
1) нарушение требований санитарного законодательства Российской Федерации, в части
Согласно обращению гражданина наступило ухудшение самочувствия (боли в животе) на следующий день после употребления 21.06.2023 готового блюда, приготовленного в предпри-ятии общественного питания «Шаурма» ИП Ширинова Э.З. оглы по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, д. 197.
Данные симптомы могут свидетельствовать о пищевом отравлении или остром кишечном инфекционном заболевании. Возможной причиной является выпуск в обращение в предприятии общественного питания «Шаурма» готовых блюд и кулинарных изделий, не соответствующих требованиям по микробиологическим показателям безопасности.
Согласно акта профилактического визита № 150 от 18.07.2023 установлены факты возмож-ного нарушения требований мытья и обработки свежих овощей, в связи с отсутствием на пред-приятии условий их обработки, мытье огурцов и помидоров свежих осуществляется в умывальнике для мытья рук.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания населения» п.п. 2.7., 2.9., 3.3.
Обращение гражданина указывает на наличие признаков нарушений данных требований. Контроль соблюдения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» организован не в полном объёме, что приводит и может привести к нарушению обязательных требований.
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпри-нимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федера-ции"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Ширинову Эльшану Зифеир оглы, ИНН 110120054818, ОГРНИП 310110130000030, проживающего по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Чкалова, д. 20, кв. 54
(указывается контролируемое лицо (в дательном падеже)
в предприятии общественного питания «Шаурма» по адресу Республика Коми, г. Сыктыв-кар, ул. Карла Маркса, д. 197:
1) Обеспечить соблюдение требований п.п. 2.7., 2.9., 3.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (исключить использование в предприятии общественного питания для приготовления готовых блюд не обработанных овощей, обеспечить работу предприятия только на готовых полуфабрикатах).
2) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований и в срок до 25.07.2022 направить уведомление об исполнении предостережения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми посредством почтовой связи или электронной почты (Республика Коми, г. Сыктывкар ул. Орджоникидзе, д.71, факс 213331, tu@gsenkomi.ru). |
