Проверка СЕМИЗАРОВ ВЯЧЕСЛАВ АНАТОЛЬЕВИЧ
№11240041000115833105

🔢 ИНН:	110804700146
🆔 ОГРН:	320112100017917
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.10.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации СЕМИЗАРОВ ВЯЧЕСЛАВ АНАТОЛЬЕВИЧ (ИНН: 110804700146)

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	110804700146
ОГРН проверяемого лица	320112100017917
Наименование проверочного листа	СЕМИЗАРОВ ВЯЧЕСЛАВ АНАТОЛЬЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.71
Наименование проверочного листа	Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Подвид объекта

Значение	Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мороз Виктория Вениаминовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При рассмотрении обращения вход. № 414ж от 16.09.2024 о фактах нарушения требований санитарного законодательства со стороны индивидуального предпринимателя Семизарова Вячеслава Анатольевича, ИНН 110804700146, ОГРН 320112100017917, установлено, что в пекарне «Настоящая пекарня» по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. 30 лет Октября, д. 19а, при изготовлении и реализации пищевой продукции установлены признаки нарушений требований санитарного законодательства Российской Федерации: - в производственном цеху не оборудован умывальник для мытья рук персонала с подводкой горячей и холодной воды; - в производственном цеху выявлено хранение посуды персонала (чашки, ложки) не используемой при производстве (изготовлении) хлеба и хлебобулочной продукции; - в производственном цеху производственные столы и моечные ванны не промаркированы; - хранение моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки помещений, осуществляется в производственном цеху под производственной раковиной, что не исключает их попадание в пищевую продукцию; - нарушены требования к внутренней отделке производственного цеха, что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также не исключает загрязнение пищевой продукции. Фактически потолок в производственном цеху имеет дефекты в виде отсутствия крупных фрагментов отделочного материала. - в пекарне «Настоящая пекарня» за период с октября 2023 года по октябрь 2024 года не осуществлялись обследования на заселенность членистоногими, при необходимом обследовании не менее 2 раз в месяц на объектах имеющих особое эпидемиологическое значение (предприятия общественного питания). - в пекарне «Настоящая пекарня» за период с октября 2023 года по октябрь 2024 года не проводилась ежемесячная оценка заселенности грызунами объекта, имеющего особое эпидемиологическое значение. - не представлен паспорт на вентиляционную систему пекарни, а также документы, подтверждающие эффективность работы вентиляционной системы. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г (ст. 11); - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (п. 8 ч. 3 ст. 10; п. 8 ч. 3 ст. 11; п. 2 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 2 ч. 4, ч. 4, п. 3 ч. 5 ст.14). - СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (п. 2.11, п.2.12, п. 2.13, п. 2.16, п. 3.2, п. 3.4, п. 4.5); - СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (п. 88., п. 98, п. 108, п. 109, п. 110., п.101); - СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (п. 128); - СанПиН 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (п. 4.2.).

Значение

При рассмотрении обращения вход. № 414ж от 16.09.2024 о фактах нарушения требований санитарного законодательства со стороны индивидуального предпринимателя Семизарова Вячеслава Анатольевича, ИНН 110804700146, ОГРН 320112100017917, установлено, что в пекарне «Настоящая пекарня» по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. 30 лет Октября, д. 19а, при изготовлении и реализации пищевой продукции установлены признаки нарушений требований санитарного законодательства Российской Федерации: - в производственном цеху не оборудован умывальник для мытья рук персонала с подводкой горячей и холодной воды; - в производственном цеху выявлено хранение посуды персонала (чашки, ложки) не используемой при производстве (изготовлении) хлеба и хлебобулочной продукции; - в производственном цеху производственные столы и моечные ванны не промаркированы; - хранение моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для уборки помещений, осуществляется в производственном цеху под производственной раковиной, что не исключает их попадание в пищевую продукцию; - нарушены требования к внутренней отделке производственного цеха, что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также не исключает загрязнение пищевой продукции. Фактически потолок в производственном цеху имеет дефекты в виде отсутствия крупных фрагментов отделочного материала. - в пекарне «Настоящая пекарня» за период с октября 2023 года по октябрь 2024 года не осуществлялись обследования на заселенность членистоногими, при необходимом обследовании не менее 2 раз в месяц на объектах имеющих особое эпидемиологическое значение (предприятия общественного питания). - в пекарне «Настоящая пекарня» за период с октября 2023 года по октябрь 2024 года не проводилась ежемесячная оценка заселенности грызунами объекта, имеющего особое эпидемиологическое значение. - не представлен паспорт на вентиляционную систему пекарни, а также документы, подтверждающие эффективность работы вентиляционной системы. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г (ст. 11); - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (п. 8 ч. 3 ст. 10; п. 8 ч. 3 ст. 11; п. 2 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 2 ч. 4, ч. 4, п. 3 ч. 5 ст.14). - СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (п. 2.11, п.2.12, п. 2.13, п. 2.16, п. 3.2, п. 3.4, п. 4.5); - СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (п. 88., п. 98, п. 108, п. 109, п. 110., п.101); - СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (п. 128); - СанПиН 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (п. 4.2.).

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка СЕМИЗАРОВ ВЯЧЕСЛАВ АНАТОЛЬЕВИЧ №11240041000115833105