РОСПРОВЕРКИ

Проверка КОНАКОВ ВИКТОР МИХАЙЛОВИЧ
№11250041000118544831

🔢 ИНН:
110116244326
🆔 ОГРН:
320112100003833
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КОНАКОВ ВИКТОР МИХАЙЛОВИЧ (ИНН: 110116244326)

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Коми

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 110116244326
ОГРН проверяемого лица 320112100003833
Наименование проверочного листа КОНАКОВ ВИКТОР МИХАЙЛОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Георгиева Антонина Георгиевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новикова Светлана Борисовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Коми

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате при рассмотрении обращения гражданки, входящий № 1306 от 09.06.2025, поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) признаках нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов - нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и технических регламентов при изготовлении и реализации блюд в организациях общественного питания индивидуального предпринимателя Конакова Виктора Михайловича по адресам Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 115, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 5 (использование при производстве блюд пищевых продуктов с истёкшими сроками годности, без сведений об оценке (подтверждении) соответствия, без маркировки, предусмотренных техническими регламентами, нарушения температурных режимов хранения пищевых продуктов, предусмотренных их изготовителями, неэффективная работа систем вентиляции, некачественное проведение уборки и дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, несоблюдение персоналом правил личной гигиены).
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение при рассмотрении обращения гражданки, входящий № 1306 от 09.06.2025, поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) признаках нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов - нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и технических регламентов при изготовлении и реализации блюд в организациях общественного питания индивидуального предпринимателя Конакова Виктора Михайловича по адресам Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 115, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 5 (использование при производстве блюд пищевых продуктов с истёкшими сроками годности, без сведений об оценке (подтверждении) соответствия, без маркировки, предусмотренных техническими регламентами, нарушения температурных режимов хранения пищевых продуктов, предусмотренных их изготовителями, неэффективная работа систем вентиляции, некачественное проведение уборки и дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, несоблюдение персоналом правил личной гигиены). В соответствии с п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приём пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырьё на предприятии общественного питания не принимаются. В соответствии с п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» воздух и параметры микроклимата рабочей зоны должны соответствовать гигиеническим нормативам. Зоны (участки) и (или) размещённое в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, присоединёнными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, или автономными вытяжными системами. В соответствии с п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перевозка и хранение продовольственного сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. В соответствии с п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещения предприятий общественного питания обязаны: - оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведённых местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; - снимать в специально отведённом месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета. В соответствии с п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. В соответствии с п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП. В соответствии с требованиями п.п. 8, 9 части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» для безопасности пищевой продукции в процессе её производства должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 8) содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. В соответствии с частями 7, 12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные её изготовителем. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) п.п. 2.1., 2.2., 2.13., 2.18., 3.1., 3.4., СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2) п.п. 8, 9 части 3 статьи 10, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить приём продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами, в организациях общественного питания ИП Конакова В.М. по адресам Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 115, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 5. 2) Обеспечить соблюдение сроков годности, температурных режимов, предусмотренных изготовителями, при приёме и хранении пищевых продуктов в организациях общественного питания. 3) Обеспечить эффективную работу систем вентиляции, наличие локальных или автономных систем механической вытяжной вентиляции в организациях общественного питания ИП Конакова В.М. по адресам Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 115, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 5. 4) Обеспечить качественную ежедневную уборку помещений организаций общественного питания с применением моющих и дезинфицирующих средств, поддержание в рабочем состоянии процедуры ХАССП «Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции». 5) Обеспечить соблюдение правил личной гигиены работниками, поддержание в рабочем состоянии процедуры ХАССП «Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции». 6) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований и направить уведомление об исполнении предостережения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми посредством почтовой связи или электронной почты (Республика Коми, г. Сыктывкар ул. Орджоникидзе, д.71, факс 213331, tu@gsenkomi.ru). (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48, п. 49 Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.07.2021г. № 1100 «Об утверждении Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре)», ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» в Управление Роспотребнадзра по Республике Коми посредством почтовой связи по адресу: 167016, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Орджоникидзе, д. 71, или посредством электронной почты e-mail: tu@gsenkomi.ru. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой