|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от 25.11.2025 № 875/5
1. В отношении Общества с ограниченной ответственностью «Высшая лига», ОГРНЮЛ 1101101003717, ИНН 1101079739, юридический адрес 167000, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 133, этаж 2, помещ. Н-10, Н-11.
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
при рассмотрении обращения гражданина, входящий № 2475 от 27.10.2025,
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
1) признаках нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов
- нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и технических регламентов при изготовлении и реализации блюд в ресторане «Столица» ООО «Высшая лига» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 133: некачественные блюда (чёрствый ржаной хлеб, яичница с запахом порчи), некачественно вымытая столовая посуда, выкладка продуктов питания работниками без перчаток.
В соответствии с п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перевозка и хранение продовольственного сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов.
В соответствии с п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» работники должны использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд.
В соответствии с п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП.
В соответствии с частями 7, 12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные её изготовителем.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) п.п. 2.1., 3.1., 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2) частей 7, 12 статьи 17, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
1) Обеспечить соблюдение сроков годности, температурных режимов, предусмотренных изготовителями, при хранении и реализации пищевых продуктов.
2) Обеспечить использование одноразовых перчаток работниками при порционировании блюд.
3) Обеспечить соблюдение режимов мытья столовой посуды, регламентированных документами ХАССП.
4) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований и направить уведомление об исполнении предостережения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми посредством почтовой связи или электронной почты (Республика Коми, г. Сыктывкар ул. Орджоникидзе, д.71, факс 213331, tu@gsenkomi.ru).
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48, п. 49 Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.07.2021г. № 1100 «Об утверждении Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре)», ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» в Управление Роспотребнадзра по Республике Коми посредством почтовой связи по адресу: 167016, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Орджоникидзе, д. 71, или посредством электронной почты e-mail: tu@gsenkomi.ru.
(указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)
Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Коми _________________ А.Г. Георгиева |
