Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
№ 14 от 22.04.2026г.
1. В отношении индивидуального предпринимателя ИП Абдуллаева Юсиф Сардар Оглы (ИНН 111702747203, ОГРНИП 318112100004162 от 9 июля 2018 г., фактический адрес осуществления деятельности: Республика Коми, Кня... Еще...Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
№ 14 от 22.04.2026г.
1. В отношении индивидуального предпринимателя ИП Абдуллаева Юсиф Сардар Оглы (ИНН 111702747203, ОГРНИП 318112100004162 от 9 июля 2018 г., фактический адрес осуществления деятельности: Республика Коми, Княжпогостский район, г. Емва, ул. 30 Лет Победы, дом 13)
2. При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращении гражданина от 05.04.2026г. (вх.№ 683 от 06.04.2026г.), включающем в себя сведения о нарушении санитарно – эпидемиологических требований при изготовлении готовой кулинарной продукции на вынос, проведена оценка поступивших сведений посредством осуществления мероприятий согласно ст. 58, 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
Исходя из фактов, содержащихся в обращении гражданина, а также сведений, полученных в ходе проведения предварительной проверки, установлено следующее:
В обращении гражданина содержится информация о несоответствии приобретенной кулинарной продукции по органолептической оценке ее качества, нарушениях температурного режима и условий транспортировки (без использования термоконтейнера), несоблюдения сроков годности.
Индивидуальный предприниматель Абдуллаев Ю.С. в соответствии с классификатором ОКВЭД осуществляет деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10), в том числе осуществляет деятельность по изготовлению и реализации потребителям на вынос готовой кулинарной продукции, а именно пиццы и роллов. Адрес производства готовой продукции: Княжпогостский район, г. Емва, ул. 30 Лет Победы, дом 13, кафе «Ред суши». 04.04.2026г. индивидуальным предпринимателем была осуществлена доставка из кафе «Ред суши» заказа № 27 готовой еды в составе набора роллов и 2 пицц в место проживания потребителя.
ИП Абдуллаев Ю.С. 21.04.2026г. представлены сведения о том, что в ходе производства кулинарной продукции (пиццы) используются технологические карты, при этом, согласно технико-технологическим картам №1-№3 срок хранения роллов составляет 18 часов при температуре от 2 до 6 С, согласно технико-технологическим картам №1-№3 сроки хранения пиццы установлены согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 (24 часа при температуре (4+-2)°C).
Также ИП Абдуллаевым Ю.С. представлены сведения о том, что информация об условиях хранения и сроках годности предоставляется потребителю по запросу, доставка готовой продукции осуществляется в упакованном виде с использованием одноразовой пищевой упаковки, использование термосумок предусмотрено только для отдельных видов продукции, требующей поддержания температурного режима.
Из вышеуказанного следует, что ИП Абдуллаевым Ю.С. не соблюдаются требования к условиям доставки надлежаще маркированной пищевой продукции в изотермических емкостях.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 6.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
В силу ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В силу пункта п. 6.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" доставка пищевой продукции предприятиями общественного питания для кейтерингового обслуживания должна производиться в изотермических емкостях с прикрепленным или наклеенным маркировочным ярлыком. На ярлыке должны быть указаны: название, адрес предприятия общественного питания; дата и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи; наименование пищевой продукции; фамилия, имя и отчество (при наличии) ответственного лица. Срок хранения горячих блюд в изотермических емкостях не должен превышать 3 часа (включая время их перевозки).
4. В соответствии с частью 3 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
1. Индивидуальному предпринимателю Абдуллаеву Юсифу Сардар Оглы (ИНН 111702747203, ОГРНИП 318112100004162 от 9 июля 2018 г.) принять меры по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в части соблюдения температурных условий, сроков годности и сроков доставки готовых блюд из предприятия общественного питания с момента приготовления до передачи потребителю с использованием изотермических емкостей, также нанесения на потребительскую упаковку маркировочных ярлыков с указанием: названия изготовителя, адреса предприятия; наименования пищевой продукции; даты и часа изготовления пищевой продукции; срока годности; условий хранения; состава пищевой ценности.
2. Индивидуальному предпринимателю Абдуллаеву Юсифу Сардар Оглы направить сведения об исполнении предостережения в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе посредством почтовой связи по адресу: Усть-Вымский район, с. Айкино, ул. Центральная, дом 133, или посредством электронной почты yv.ses@mail.ru.
5. Контролируемое лицо вправе подать возражение на данное предостережение в течение 20 рабочих дней в порядке, установленном п. 48, п. 49 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2021 г. N 1100 "О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)", частью 4 статьи 49 федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
___________
А.Г. Георгиева
Проект решения подготовил: Гулынин С.В. – и.о. начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в Усть-Вымском районе, тел. (82134) 21159 электронный адрес yv.ses@mail.ru.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ КОМИ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АБДУЛЛАЕВ ЮСИФ САРДАР ОГЛЫ (ИНН: 111702747203)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
№ 14 от 22.04.2026г.
1. В отношении индивидуального предпринимателя ИП Абдуллаева Юсиф Сардар Оглы (ИНН 111702747203, ОГРНИП 318112100004162 от 9 июля 2018 г., фактический адрес осуществления деятельности: Республика Коми, Княжпогостский район, г. Емва, ул. 30 Лет Победы, дом 13)
2. При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращении гражданина от 05.04.2026г. (вх.№ 683 от 06.04.2026г.), включающем в себя сведения о нарушении санитарно – эпидемиологических требований при изготовлении готовой кулинарной продукции на вынос, проведена оценка поступивших сведений посредством осуществления мероприятий согласно ст. 58, 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
Исходя из фактов, содержащихся в обращении гражданина, а также сведений, полученных в ходе проведения предварительной проверки, установлено следующее:
В обращении гражданина содержится информация о несоответствии приобретенной кулинарной продукции по органолептической оценке ее качества, нарушениях температурного режима и условий транспортировки (без использования термоконтейнера), несоблюдения сроков годности.
Индивидуальный предприниматель Абдуллаев Ю.С. в соответствии с классификатором ОКВЭД осуществляет деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10), в том числе осуществляет деятельность по изготовлению и реализации потребителям на вынос готовой кулинарной продукции, а именно пиццы и роллов. Адрес производства готовой продукции: Княжпогостский район, г. Емва, ул. 30 Лет Победы, дом 13, кафе «Ред суши». 04.04.2026г. индивидуальным предпринимателем была осуществлена доставка из кафе «Ред суши» заказа № 27 готовой еды в составе набора роллов и 2 пицц в место проживания потребителя.
ИП Абдуллаев Ю.С. 21.04.2026г. представлены сведения о том, что в ходе производства кулинарной продукции (пиццы) используются технологические карты, при этом, согласно технико-технологическим картам №1-№3 срок хранения роллов составляет 18 часов при температуре от 2 до 6 С, согласно технико-технологическим картам №1-№3 сроки хранения пиццы установлены согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 (24 часа при температуре (4+-2)°C).
Также ИП Абдуллаевым Ю.С. представлены сведения о том, что информация об условиях хранения и сроках годности предоставляется потребителю по запросу, доставка готовой продукции осуществляется в упакованном виде с использованием одноразовой пищевой упаковки, использование термосумок предусмотрено только для отдельных видов продукции, требующей поддержания температурного режима.
Из вышеуказанного следует, что ИП Абдуллаевым Ю.С. не соблюдаются требования к условиям доставки надлежаще маркированной пищевой продукции в изотермических емкостях.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 6.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
В силу ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В силу пункта п. 6.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" доставка пищевой продукции предприятиями общественного питания для кейтерингового обслуживания должна производиться в изотермических емкостях с прикрепленным или наклеенным маркировочным ярлыком. На ярлыке должны быть указаны: название, адрес предприятия общественного питания; дата и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи; наименование пищевой продукции; фамилия, имя и отчество (при наличии) ответственного лица. Срок хранения горячих блюд в изотермических емкостях не должен превышать 3 часа (включая время их перевозки).
4. В соответствии с частью 3 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
1. Индивидуальному предпринимателю Абдуллаеву Юсифу Сардар Оглы (ИНН 111702747203, ОГРНИП 318112100004162 от 9 июля 2018 г.) принять меры по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в части соблюдения температурных условий, сроков годности и сроков доставки готовых блюд из предприятия общественного питания с момента приготовления до передачи потребителю с использованием изотермических емкостей, также нанесения на потребительскую упаковку маркировочных ярлыков с указанием: названия изготовителя, адреса предприятия; наименования пищевой продукции; даты и часа изготовления пищевой продукции; срока годности; условий хранения; состава пищевой ценности.
2. Индивидуальному предпринимателю Абдуллаеву Юсифу Сардар Оглы направить сведения об исполнении предостережения в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Усть-Вымском районе посредством почтовой связи по адресу: Усть-Вымский район, с. Айкино, ул. Центральная, дом 133, или посредством электронной почты yv.ses@mail.ru.
5. Контролируемое лицо вправе подать возражение на данное предостережение в течение 20 рабочих дней в порядке, установленном п. 48, п. 49 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2021 г. N 1100 "О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)", частью 4 статьи 49 федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Коми
___________
А.Г. Георгиева
Проект решения подготовил: Гулынин С.В. – и.о. начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в Усть-Вымском районе, тел. (82134) 21159 электронный адрес yv.ses@mail.ru.