Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 15.07.2026 № 240   1.                 В отношении Индивидуального предпринимателя Гашимовой Анастасии Александровны, ИНН 111301095688, ОГРНИП 325110000020490 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального санитарно-эпидемиологического надзора При рассмотрении обращения гражданина (вход. № 1117 от 21.05.2026) установлены факты нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в области содержания помещений организации общественного питания – кафе “Каспий” ИП Гашимова А.А., расположенного по адресу Республика Коми, город Сыктывкар, улица Орджоникидзе, дом 50а. (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1)                нарушение требований санитарного законодательства Российской Федерации, требований технических регламентов Таможенного союза в частисодержания помещений организации общественного питания населения В соответствии с пунктом 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. В соответствии с пунктом 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. В соответствии с пунктом7 части 3 статьи 11 Технического регламента таможенного союза 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) пункты 3.4, 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 2) пункт 7 части 3 статьи 11 Технического регламента таможенного союза 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.