Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов в деятельности детских лагерей на время каникул

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства -5.
• Нарушение требований технических регламентов -1

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.15, п. 13.1, п. 10.4, п. 10.5, п. 10.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 1"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"
• п.4 ст.5, п.п.7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 47 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013
• ч. 9 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 3. В примерном меню, утвержденном руководителем лагеря привести ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. 4. При составлении примерного меню учтесть распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 2, а именно: отступление от норм калорийности обеда должно не превышать ±5% в 1 день, во 2 день, в 3-8 дни и составлять 35-40%. 5. В обед в 4, 6, 8 и 9 дни включить закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком).
• 1. Не допускать к использованию посуду с отбитой эмалью: ведра с маркировкой «1 блюдо» в количестве 17 шт. 2. Руководителем МАУ «ДООЛ Звездочка» г. Новочебоксарска обеспечить прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья: со сведениями о мед. обследовании и допуске к работе в 2019 г., о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, своевременном прохождении предварительного медицинского осмотра: флюорографического обследования.
• Утилизировать или уничтожить пищевые продукты, которые не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, либо в отношении которых не имеется такой информации, не имеют установленных сроков годности.