Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований технических регламентов -5

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 1, п.п. 2, п.п.3, п. 5, ст. 14, п.п. 8 п. 3 ст. 11, п.п. 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 9.3. ч. 9 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции привести в соответствие следующим требованиям: провести ремонт потолка производственного цеха на обеспечивающий предотвращение образования плесени и осыпания частиц потолка. 2. Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции привести в соответствие следующим требованиям: провести ремонт поверхности стен производственного цеха из водонепроницаемых, моющих материалов, которые можно подвергать мойке и дезинфекции, а именно: стены у расстойно-печного агрегата, в оконных проемах, труб газоснабжения и водоснабжения; провести ремонт поверхности стен в моечной оборотной тары из водонепроницаемых, моющих материалов, которые можно подвергать мойке и дезинфекции, а именно: стены слева от моечных раковин. 3. Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции привести в соответствие следующим требованиям: провести ремонт поверхности полов в моечной оборотной тары из водонепроницаемых, моющихся материалов, доступными для проведения мытья и дезинфекции, а также их надлежащего дренажа. 4. Отверстия вентиляции на потолке производственного цеха закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой. 5. В производственном цехе между оконными проемами ликвидировать скопление пыли, паутины, у расстойно-печного агрегата для остекления окон использовать стекла из цельного стеклополотна; в моечной оборотной тары 2-х гнездную моечную раковину оборудовать смесителем с подводкой горячей и холодной воды для мытья оборотной тары моющими и дезинфицирующими растворами с последующим ополаскиванием проточной горячей водой (не ниже 600 С).