Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Выявлено 10 нарушений санитарного законодательства РФ
• выявлено 2 нарушения требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.7, п. 13.4, п. 5.4., п. 10.5, п. 6.4., п. 7.5, п. 13.2, п.п. 7 п. 14.1., п. 4.2, п. 5.9, п. 5.10, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 5.5, п. 6.16, п. 5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ от 27.12.2002 г. «О техническом регулировании», п.п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1 ст. 4, п. 5 ч. 4.12. ст. 4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 9.3 ч. 9 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В организациях торговли для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны 2. В организациях торговли обеспечить условия для хранения санитарной и домашней одежды 3. В организациях торговли где проводится фасовка продукции, оборудовать 2-гнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители 4. Складские помещения для пищевых продуктов и торговые залы в магазинах оснастить приборами по контролю температурно-влажностного режима хранения продуктов - термометрами, 5. В организации торговли продавцов обеспечить личными медицинскими книжками установленного образца со сведениями о результатах медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации 6. Торговые помещения и складские помещения оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией 7. В организациях торговли обеспечить проведение текущего ремонта 8. Обеспечить стены производственных помещений (в овощном цехе, в варочном цехе) столовой отделкой, позволяющей проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию 9. Обеспечить стены складских помещений столовой отделкой, позволяющей проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию 10. Для мытья кухонной посуды предусмотреть двухсекционную моечную ванну
• Снять с реализации пищевую продукцию с истекшим сроком годности и без информации о товаре и изготовителе