Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения санитарного законодательства - 12
• нарушения требований технических регламентов - 2

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, 13.13, 17.18, 17.14, 14.14, 14.1, приложения № 5, 14.4, 15.6, 15.5, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.п. 2.3, 3.3. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п. 13.1 гл. XIII СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"
• ст. 6, 18, 19, 20 Федерального закона «О техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27 декабря 2002 года, ст. 11, 15, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7. 12 ст. 17, п. 3 ст. 5 п. 1 ст. 13, п. 1 ст. 20, п. 1 ст. 21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8 гл. IV, п. 13 гл. V, п. 80 гл. XI Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).
• п. 9.3. ч. 9 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить отделку стен, материалом, допускающим уборку влажным способом и дезинфекцию
• 2. Не допускать использование столовых приборов, изготовленных с использованием пластмассы, 3. Обеспечить соблюдение маркировки белья, 4. Организовать проведение систематических или экстренных дератизационных мероприятий, 5. Обеспечить смену постельного белья, полотенец не реже одного раза в неделю, 6. Обеспечить наличие трех комплектов белья, 7. Организовать входной контроль поступающих продуктов с регистрацией сведений в журнале бракеража скоропортящихся продуктов, 8. Обеспечить оборудование складского помещения для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья (без отопления) приборами учета влажности 9. Включить в примерное меню на обед закуски, компот или кисель, 10. Не допускать в примерных меню повторения одних и тех же блюд и кулинарных изделий 11. Предусмотреть ежедневное использование соков в примерных меню. 12. Обеспечить качество мытья чайной посуды и обеденного стола
• 1. Не допускать нарушение условий хранения пищевых продуктов, установленных производителем, 2. Не допускать прием, хранение и реализацию продовольственного сырья без документов, подтверждающих безопасность, иной товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость и подтверждающей безопасность продукции
• 1. Изъять из оборота пищевую продукцию без документов, подтверждающих безопасность, а именно: - горбушу б/г потрошеную дальневосточную мороженую глазированную среднюю, ООО «Восточная Рыба» РМС «Остров Шикотан», в количестве 2,6 кг.,