Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства 16

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.12, 5.10, 4.10, 6.5 п. 6.4., п. 6.6., п. 6.7., п. 6.10, приложения 2, п. 6.13., п. 6.17., п. 6.18., п. 6. 19., п. 6. 21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.1, 5.3, 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• п. 9.3 ч. 9 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Не допускать использование при приготовлении пищи кухонной посуды деформированной, провести замену бачков 2. Обеспечить соблюдение порядка при мытье посуды, 4. Не допускать использование табуреток вместо стульев и в качестве столов ученических верстаков, организовать теоретические занятия урока технологи в помещениях оборудованных столам ученическими стульями ученическими, 5. Обеспечить отделку стен во всех помещениях материалом гладким, без щелей, трещин деформаций, устранить дефекты в отделке стен 6. Согласовать с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор примерное меню 7. Внести в примерное меню информацию о содержании витамина Е, минерального вещества фосфора (Р), ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий 8. Разработать примерное меню с учетом сезонности, 9. Не допускать в примерном меню повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня, 10. Включить хлеб ржаной на завтрак во все дни примерного меню 11. Включить закуски на завтрак 12. Включить на обед закуски 13. Включить на ужин в 8 и 9 дни овощные блюда или каши, основные блюда (мясо, рыба или птица)
• 2. Обеспечить соблюдение порядка при мытье посуды, 3. Обеспечить в пищеблоке маркировку оборудования для обеспечения раздельного приготовления, обработки сырых и готовых продуктов, промаркировать протирочную машину (овощерезку), установленную в горячем цехе
• 1.Не допускать использование кухонной посуды с отбитыми краями и с поврежденной эмалью н 2..Обеспечить оборудование туалетов для мальчиков и девочек педальными ведрами 3.Обеспечить постоянное наличие мыла у умывальника для мытья рук