Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения санитарного законодательства - 16
• нарушение законодательства - 3
• нарушение требований технических регламентов - 20

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 15, 24, 25 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.3, 13.4, 13.5, 8.4, 10.4, 5.9, 10.8, 3.9, 5.4, 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 10.2.31, таблица 9.2 приложения 9 СанПиН 2.2.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
• п. 5 ст. 19 Федерального Закона Российской Федерации от 23 февраля 2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• п.1. ст.17 ст. 3, ст. 4, 1 статьи 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.п. 1 п. 5 ст. 14, п.п. 8 п. 3 ст. 10, п. 3 ст. 15, п. 7 ст. 17, ст. 7, 12, п.8 ст.17, п.п. 10 п. 3 ст. 10, п.п. 2 п. 3 ст. 10, п.п. 4 п. 3 ст. 10, п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 106, п. 109, п. 116, п. 120 главы ХI Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п. 77 главы IX Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 г. «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п. 4.2 ст. 4, п.п.1. п.1 части 4.1. статьи 4, п. 1 части 4.12. статьи 4, п. 4. части 4.9. статьи 4, п.2 части 4.8. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
• п. 9.3 ч. 9 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В магазине «Кинде -1»: Республика Марий Эл, Новоторъяльский район, п. Новый Торъял, ул. Советская, д. 32: 1. Не допускать совместное хранение санитарной и домашней одежды, 2. Обеспечить отделка помещений магазина материалом, устойчивым к воздействию моющими и дезинфицирующими средствами, 3. Обеспечить ровную, без выбоин отделку пола Магазин «Кинде - 2»: Республика Марий Эл, район, п. Новый Торъял, ул. Фестивальная, д. 21 а: 4. Не допускать совместное хранение санитарной и домашней одежды, 5. Установить дополнительно весы для раздельного взвешивания сырых и готовых к употреблению продуктов 6. Обеспечить установку в помещении магазина металлических или пластмассовых педальных ведер 7. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов 8. Устранить в фасовочном помещении магазина дефекты гигиенической отделки 9. Обеспечить оборудование фасовочного помещения магазина раковиной для мытья рук персонала и двухгнездной моечной ванной Магазин «Кинде 7»: Республика Марий Эл, Новоторъяльский район, п. Новый Торъял, ул. Культуры, 28: 10. Обеспечить раздельную подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, 11. Организовать ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении 12. Создать условия для соблюдения правил личной гигиены, а именно для раздельного хранение санитарной и домашней одежды, обуви, личных вещей, 13. Довести уровни искусственной освещенности на рабочем месте продавца до гигиенических нормативов 14. Обеспечить использование при отделке помещений материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, 15. Обеспечить наличие ровных поверхностей полов, без выбоин, устранить дефекты в отделке пола 16. Обеспечить приближение помещений для хранения пищевых продуктов к загрузочным местам.
• По месту нахождения организации торговли ООО «Кинде» - магазина «Кинде - 1»: Республика Марий Эл, Новоторъяльский район, п. Новый Торъял, ул. Советская, д. 32: 1. Обеспечить доведение до сведения покупателя информации, посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, По месту нахождения организации торговли ООО «Кинде» - магазина «Кинде - 7»: Республика Марий Эл, Новоторъяльский район, п. Новый Торъял, ул. Культуры, 25: 2. Обеспечить доведение до сведения покупателя информации, посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, По месту нахождения организации торговли ООО «Кинде» - магазина «Кинде - 1»: Республика Марий Эл, Новоторъяльский район, п. Новый Торъял, ул. Советская, д. 32: 3. Обеспечить размещение знака о запрете курения у каждого входа в здание или на объект, где курение табака запрещено.
• В пекарне: 1. Устранить дефекты в отделке пола 2. Установить в складском помещении прибор для контроля условий хранения продовольственного сырья, провести механическую чистку форм от нагара, изъять из обращения сито с крупными ячейками, заменить на двери расстоечного шкафа № 1 стекло, провести ремонт расстоечного шкафа № 1, устранить дефекты отделки, в экспедиторской заменить внутреннее стекло, провести замену стола для готовой продукции, обеспечить разделение помещений мучного склада и цехом выпечки, 3. Обеспечить при хранении соблюдение условий хранения, установленные изготовителем. «Кинде №1»: 4. Не допускать реализацию без наличия в маркировке даты изготовления, 5. Не допускать реализацию продуктов с истекшим сроком годности, 6. Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, 7. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков с тары производителя 8. Не допускать хранение и реализацию продуктов с нарушением целостности упаковки 9. Обеспечить соблюдение условия хранения, установленные изготовителем, В цехе по производству полуфабрикатов: 10. Поддерживать процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции: провести ремонт внутренних деревянных конструкции окна, провести замену наружного стекла, провести замену ножей, разделочных досок, не допускать использование деформированных тазов, оборудовать цех ванной для обработки овощей, оборудовать склады приборами учета температуры и влажности. «Кинде - 7»: 11. Не допускать хранение продукции совместно с продукцией иного вида, При производстве полуфабрикатов: 12. Обеспечить в маркировке в наименовании информации о группе мясной продукции 13. Обеспечить в маркировке информации о сроке годности и условиях хранения 14. Обеспечить в маркировке ценности в джоулях. При производстве хлеба и хлебобулочных изделий: 15. Обеспечить в маркировке фактического адреса, страны изготовителя.
• 1. Изъять из оборота пищевую продукцию с нарушенной целостностью продукции, продукцию с истекшим сроком годности, продукцию без маркировочного ярлыка, продукцию без указания даты вскрытия вакуумной упаковки.2 Уничтожить продукцию способом, исключающим возможность дальнейшего использования.