Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 8 нарушений требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• п. 11 ч.3 ст. 10, п.8 ч.3 ст. 11,п. п.3,4,5 ч.1 ст. 14; п.2 ч.1, ч.3 ст. 15, ч.3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ; п. 39 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• п. 9.3. ч. 9 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить защиту от проникновения в производственное помещение животных, в том числе грызунов, и насекомых, обеспечить два умывальника в убойном цехе устройствами средствами для вытирания и (или) сушки рук, оборудовать легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых два внешних окна в убойном цехе, обеспечить меры по предотвращению проникновения в производственное помещение насекомых, использовать в процессе производства технологическое оборудование, обеспечивающего возможность по проведению мойки и дезинфекции, обеспечить сбор отходов в закрытые емкости с маркировкой, исключающим несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета, внедрить процедуру, основанную на принципах ХАССП по ведению и хранению документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающие замену ножей и обработке полотна пилы, обеспечить помещение по распиловке туш технологическим оборудованием, выполненного из неабсорбирующего материала