Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 14 декабря 2018 года № 1449, изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1).Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии, направленных на предупреждение распространения и ликвидацию особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, на территории Российской Федерации, в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки; - проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде и предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - ввоз убойных животных на территорию убойного пункта и вывоз мясных туш производится через одни ворота; расположение производственных построек убойного пункта и поточность производственного процесса не исключает перекрестную контаминацию продукции; - помещение, предназначенное для предубойной выдержки и предубойного ветеринарного осмотра захламлено строительным и бытовым мусором и не пригодно для содержания убойных животных; - отсутствуют описи убойных животных, доставляемых на убойный пункт, журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и иных продуктов убоя на убойном пункте, а также журнал учета трихинеллоскопии на убойном пункте; - отсутствуют специальные закрывающиеся емкости, окрашенные в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об их назначении для сбора непищевых боенских отходов; - со слов ИП Бутениной Ж.И. биологические отходы, образующиеся в ходе деятельности убойного пункта скармливаются собакам, однако отсутствует заключение ветеринарной службы о допуске к переработке биологических отходов на кормовые цели; - отсутствует договор с утилизационным заводом на утилизацию биологических отходов, образующихся в ходе деятельности убойного пункта; - отсутствует оборудованное рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на котором должно быть предусмотрено дополнительное освещение; обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; емкости для ветеринарных конфискатов; стерилизаторы для инструментов; микроскоп биологический, комрессориум;

Нарушенный правовой акт:

• - п. 28 гл. VII, пп. а) п. 30 гл. VII, п. 32 гл. VII, п. 39 гл. VII Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68; - пп. 4 п. 3 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ; - п. 5, п. 14, п. 40 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 марта 2014 г. N 72; - п. 1.5 гл. 1, п. 3.1 гл. 3, п. 3.5 гл. 3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 г. N 13-7-2/469);
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
• Постановление Правительства Российской Федерации от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору».
• Постановление Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору».
• Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2013 № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
• Приказ Россельхознадзора от 15.04.2013 № 176 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл».

Выданные предписания:

• Исключить перекрестную контаминацию (загрязнение) при поточности, последовательности технологических процессов, возможности проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя), санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции); Оборудовать базу предубойного содержания продуктивных животных карантинным отделением, изолятором и санитарной бойней. Подвергать продуктивных животных, поступивших на производственный объект, предубойному ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке; Не допускать убой продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр; Оборудовать для сбора ветеринарных конфискатов специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные;Вести на убойном пункте описи убойных животных, доставляемых на убойный пункт, журналы учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и иных продуктов убоя на убойном пункте, а также журнал учета трихинеллоскопии на убойном пункте; Обеспечить наличие специальных закрывающихся емкостей, окрашенных в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющих надпись об их назначении для сбора непищевых боенских отходов; Оборудовать рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на котором должно быть предусмотрено дополнительное освещение; обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; емкости для ветеринарных конфискатов; стерилизаторы для инструментов; микроскоп биологический, комрессориум; Обеспечить утилизацию биологических отходов путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах);