Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019г. » . Задача настоящей проверки являются: проверка соблюдения ИП Захаровой Ю.П. требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 12 нарушений санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 9.26, 13.1, п.п. 8.6, 13.1, 8.14, 8.23, п. 9.2 приложения 2, п.п.9.3, 4.10, 4.16, 8.13, 8.14, 8.17, 8.18, 8.19, 8.1, 9.3, 10.1, 10.2,8.1, 10.4, 10.5. табл. 2, 10.7, 10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,п. 10.62 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п. 6.6, 6.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального среднего профессионального образования».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить контроль за правилами отбора и хранения суточных проб в соответствии п.п. 9.26, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Обеспечить контроль за проведением маркировки кухонной посуды в соответствии требований п.п. 8.6, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Обеспечить контроль за хранением кухонной посуды (разделочные ножи, разделочные доски), в соответствии п.п. 8.6, 8.14, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Обеспечить контроль за хранением пищевых отходов на пищеблоке в соответствии п.п. 8.23, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 . 5. Обеспечить контроль за ведением журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на склад с внесением в журнал результата на (яйцо, сыр) в соответствии п. 9.2 приложения 2, п.п.9.3, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. Обеспечить контроль за использованием кухонной посуды на пищеблоке в соответствии п.п. 8.15, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 . 7.Обеспечить контроль за наличием москитной сетки на окнах в помещении медицинского назначения, направленных на предотвращение проникновения насекомых в помещения в соответствии п.п. 4.10, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 8.Обеспечить контроль за наличием умывальника в туалете для персонала в медицинском корпусе в соответствии п.п.4.16, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 9.Обеспечить контроль за температурным режимом воды при мытье посуды ручным способомв соответствии п.п. 8.13, 8.14, 8.17, 8.18, 8.19, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13г. 10.Обеспечить контроль за наличием термометра при хранением продовольственного сырья в холодильнике в соответствии п.п. 8.1, 9.3, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 11. Обеспечить прохождение лабораторного обследования повара Пермяковой В.В с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии в соответствии п. 10.62 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• Обеспечить составление примерного 2-х недельного меню в соответствии требований п.п.10.1, 10.2,8.1, 10.4, 10.5. табл. 2, 10.7, 10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п. 6.6, 6.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального среднего профессионального образования»