Причина проверки:

цель: установление фактов нарушения санитарного законодательства РФ, законодательства о защите прав потребителей, законодательства РФ о техническом регулировании индивидуальным предпринимателем Ибрагимовым А. Н. О. при обороте пищевых продуктов согласно: приказу руководителя ФС Поповой А.Ю. № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок, в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказу руководителя ФС Поповой А.Ю. от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603; приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716 83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592»; приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения индивидуальным предпринимателем Ибрагимовым А.Н.О. требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, законодательства РФ о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 9 нарушений требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.4, п.6.6, п.8.9, п.6.5, п.9.1, п. 13.5, 15.1, п.6.18, п.6.19, п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• обеспечить проведение санитарной обработки технологического оборудования по мере его загрязнения и по окончании работы, обеспечить скрепление колоды для разруба мяса металлическими обручами, и ее обстругивание, выделить отдельный стол, разделочный инвентарь для обработки сырой птицы, обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре в целях предупреждения инфекционных заболеваний, обеспечить проведение оценки качества блюд, обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, обеспечить наличие специальной промаркированной тары (ведра, бачки с крышками) для сбора пищевых отходов, обеспечить хранение чистых столовых приборов ручками вверх, не допускать использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна