Причина проверки:

цель выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задача проверка соблюдения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения требований санитарного законодательства 9
• нарушения требований технических регламентов 4

Нарушенный правовой акт:

• ст1128 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п214 46 51 52 814 816 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п2462 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 2018-09-13T09:52:39.660172
• п3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Не допускать использование деформированной с механическими повреждениями кухонной посуды2Выполнить отделку стен и потолков пищеблока без дефектов и повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 3 Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства промаркировать с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности 4 Внести изменения в технологические карты с указанием температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков 5 Оборудовать зону порционирования блюд бактерицидными установками 6Оборудовать линию раздачи пищи термометром с целью минимизации риска теплового воздействия 7 Питание детей осуществлять в соответствии утвержденному меню 8 Обеспечить размещение в доступных для родителей и детей местах ежедневного меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции 9Обеспечить использование в целях профилактики йододефицитного состояния соли поваренной пищевой иодированной
• Снять с реализации продукцию без маркировочных ярлыков без документов о безопасности с истекшим сроком годности
• 1Иметь документы подтверждающие безопасность на пищевые продукты используемые при организации питания в образовательной организации 2 Не допускать хранение и использование в питании детей пищевой продукции без маркировочного ярлыка с указанием наименования пищевой продукции количества даты изготовления срока годности условий хранения месте нахождения и наименовании изготовителя 3 Соблюдать условия хранения продуктов и продовольственного сырья установленные производителем 4Не допускать использование продуктов с истекшим сроком годности