Причина проверки:

цель выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачи проверка соблюдения Государственным автономным общеобразовательным учреждением Республики Марий Эл «Лицей Бауманский» требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 5 нарушений санитарного законодательства
• 3 нарушения технического регламента

Нарушенный правовой акт:

• п34 812 приложения 6 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• Федерального закона от 2 января 2000 г29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п1 ч 42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ч12 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г 880
• п3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за реализацией готовой продукции обеспечить контроль за использованием разделочных досок обеспечить контроль за проведением маркировки посуды обеспечить контроль за использованием кухонной посуды
• обеспечить составление примерного меню для обучающихся 711 лет с учётом требований
• Не допускать прием хранение и использование в питании обучающихся пищевой продукции без маркировочного ярлыка и информации с транспортной тары о производителе его местонахождении даты изготовления количестве условий хранения и сроков годности сведений позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции не имеющей документов обеспечивающих прослеживаемость пищевого сырья изъять из оборота пищевую продукцию без маркировочного ярлыка и информации с транспортной тары с указанием производителя его местонахождения даты изготовления количестве условий хранения и сроков годности сведений позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции не имеющей документов обеспечивающих прослеживаемость пищевого сырья продукции с нарушением соблюдения условий хранения обеспечить хранение пищевой продукции с соблюдением условий хранения установленным изготовителем «пикша потрошённая бг мороженная» «сайда потрошённая бг мороженная» согласно маркировочных этикеток