Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения ИП Хафизьяновым ИШ требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении поставки пищевых продуктов в образовательные учреждения и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований технических регламентов 7

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 46 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» п 10 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п 4 ч 2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 8 ч 3 ст 10 п 2 ч 1 ст 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 1 ст 12 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 2 п 1 части 42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 п 117 гл XI Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
• п 3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить обязательный периодический медицинский осмотр работниками занятыми на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией с кратностью 1 раз в год 2 Обеспечить оборудование производственных помещений умывальниками для мытья рук с разводкой холодной и горячей воды и средствами для мытья рук 3 Выполнить в убойном пункте поверхность полов из водонепроницаемых моющихся материалов доступных для мытья и дезинфекции и надлежащего дренажа 4 Выполнить поверхности стен в части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции провести в зоне забоя ремонт стен по всему периметру 5 Обеспечить содержание технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции и возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию в убойном пункте заменить алюминиевые тазы для субпродуктов с многочисленными дефектами в виде вмятин выбоин коррозии 6 Обеспечить достаточное количество холодной и горячей воды для обеспечения производства изготовления безопасной пищевой продукции в таромоечной зоне убойного пункта восстановить работу кранов с обеспечением холодного и горячего водоснабжения 2х секционной ванны для мытья тары и инвентаря 7 Указать в маркировке не упакованной пищевой продукции количество пищевой продукции