Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства 23нарушения требований технических регламентов 14

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст15 п 2 ст 25 чч13 ст29 ч1 ст34 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п31 п 33 п 42 п 44 п57 п15 п58 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 22 СанПиН 221211120003 Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» п 31 п 21 п 435 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда п39 СанПиН 12235808 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности» приказа МЗ и социального развития РФ от 21032014 г 125 н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• п 1 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 46 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» пп 6 п 1 ст 14 пп 3 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 8 9 п 3 ст 10 пп 1 п 5 ст 14 п 1 ст 12 пп 4 п 2 ст 14 пп 6 п 1 ст 14 пп 3 п 5 ст 14 п 1 2 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 93 ч 9 ст9 Федерального закона 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить соблюдение требования по содержанию производственных помещений в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции а именно в чистой зоне обеспечить условия для отсутствия конденсата провести оценку эффективности работы вентиляционной системы 2 Выполнить поверхность полов из водонепроницаемых моющихся материалов доступных для мытья и дезинфекции и надлежащего дренажа а именно в «чистой» зоне в коридоре между модулями «крыло» и «грудка» под модулем «крыло» устранить дефекты в виде выбоин обеспечить надлежащий дренаж с пола в зоне приемки готовой восстановить отделку полимерного покрытия устранить дефекты в виде выбоин в таромоечном отделении устранить дефекты в виде щелей дефект плит в виде трещины4 Выполнить поверхность полов из водонепроницаемых моющихся материалов доступных для мытья и дезинфекции и надлежащего дренажа а именно в цехе фаршесоставления и формовки устранить многочисленные дефекты в виде отсутствия напольного полимерного покрытия выбоины в камере термообработки устранить дефекты в виде выбоин в участке полуфабрикатов возле раковины для мытья рук устранить дефекты в виде сколов бетонного плинтуса 6 Обеспечить соблюдение требования по содержанию производственных помещений в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции а именно в «чистой» зоне убойного цеха в «грязной» зоне убойного цеха обеспечить условия для отсутствия конденсата плесени отслоения краски провести оценку эффективности работы вентиляционной системы
• 3 Обеспечить наличие горячей воды постоянно в умывальниках для мытья рук для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства 5 Обеспечить наличие горячей воды постоянно в умывальниках для мытья рук а именно в коридоре санитарного пропускника цеха глубокой переработки в камере термической обработки на участке упаковки готовой продукции в санитарном пропускнике «грязной» зоны7 Не допускать использование для производства продовольственного пищевого сырья растительного происхождения пищевой продукции без информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья8 Определить контролируемые этапы технологических операций пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля а именно раздела 18 Входной контроль сырья и вспомогательных материалов ППЛ0012019 План ХАССП контроль за используемой при производстве изготовлении пищевой продукции капустой свежей 9 Поддерживать процедуру для обеспечения безопасности пищевой продукции в части проведения контроля за продовольственным сырьем используемым при производстве изготовлении пищевой продукции показатели предусмотренные приложением 3 ТР ТС 0212011
• 2 Оборудовать стационарные торговые объекты системами горячего водоснабжения а именно 21 Магазин «Акашево» 12 по адресу Республика Марий Эл г Волжск ул Дружбы 15 а 22 Магазин «Акашево» 13 по адресу Республика Марий Эл Волжский район пгт Приволжский ул Рыночная площадь 9 23 Магазин «Акашево» 14 по адресу Республика Марий Эл Волжский район с Помары пер Копцева 3 а 24 Магазин «Акашево» 22 по адресу Республика Марий Эл пгт Морки ул Комсомольская 4 а 25 Магазин «Акашево» 17 по адресу Республика Марий Эл Звениговский район пгт Красногорский ул Машиностроителей 27 26 Магазин «Акашево» 18 по адресу Республика Марий Эл Звениговский район пгт Красногорский ул Центральная 37 а3 Обеспечить отделку пола без дефектов в помещении торгового зала магазина «Акашевкий» 17 по адресу Республика Марий Эл Звениговский район ул Машиностроителей 27 провести замену линолеума с механическими повреждениями 5 Указать в программе производственного контроля информацию о наличии трудовых процессах обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества с указанием их наименования количество лиц непосредственно контактирующих с данными веществами и занятых на соответствующих технологических процессах всего и отдельно женщин с указанием профессий6 Восстановить целостность ограждения территории первого пояса ЗСО водозабора д Портянур площадка «Портянур» д Ирмучаш площадка «Ирмучаш» Параньгинского района Республики Марий Эл
• 1 Установить размер санитарно защитной зоны промышленной площадки 18 ООО «Птицефабрика Акашевская» по адресу Республика Марий Эл Советский район п Алексеевский нижняя площадка4 Разработать проект санитарнозащитной зоны установить окончательную санитарнозащитную зону промышленной площадки МПЗ п Юбилейный по фактическому месту осуществления деятельности Республика Марий Эл Медведевский район п Юбилейный ул Производственная 22 являющийся объектом III класса опасности
• Обеспечить оборудование умывальника устройством для вытирания и сушки рук на участке упаковки тушки в чистой зоне убойного цеха
• 1 Провести текущий ремонт в помещениях 2 Обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук 3 Провести текущий ремонт в помещениях 4 Обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук 5 Обеспечить оборудование санитарнобытового помещения туалета автономной системой вентиляции 6 Обеспечить наличие лампы со специальными защитными устройствами в месте реализации пищевой продукции 7 Провести текущий ремонт в помещениях 8 Обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук 9 Провести текущий ремонт в помещениях
• 1 Обеспечить соблюдение условий хранения и реализации замороженной пищевой продукции 2 Обеспечить контроль за влажностным режимом воздуха при хранении пищевой продукции