Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения МБОУ «Параньгинская средняя общеобразовательная школа» требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение требований санитарного законодательства 10

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221 п 32 п34 п 38 п 310 п 812 таблица 3 приложения 9 п 8110 п 868 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 15 п 2462 п 263 п 265 п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить отбор и сохранность суточных проб в течение не менее 48 часов2 Ежедневно осуществлять регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении3 Обеспечить термометрами морозильные камеры в холодильниках «Мир» и «Позис»4 В цехе сырой продукции пищеблока раковину для мытья мяса и раковину для мытья овощей оборудовать смесителями в моечной пищеблока ванну для мойки кухонной посуды оборудовать смесителем и обеспечить подводкой горячей воды8 Организовать и провести ежегодную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работников пищеблока9 Организовать и обеспечить контроль за мытьем столовой посуды в моечной пищеблока10 Разработать примерное меню для детей в возрасте с 7 до 11 лет обучающихся с учетом суммарного объема блюд по приемам пищи
• 5 На пищеблоках МБОУ «Параньгинская средняя общеобразовательная школа» использовать посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали6 С целью соблюдения условий хранения овощей и фруктов складское помещение пищеблока оборудовать холодильным оборудованием7 С целью создания условия для организации питания при обеденном зале установить количество раковин из расчета один кран на 20 посадочных мест