Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке в горячем цехе при работе технологического оборудования допущена возможность контакта пищевого сырья и готовой продукции (электромясорубки для вареной и сырой продукции стоят рядом друг с другом); в групповых старшей №5, средней №3, во 2-ой младшей, подготовительной №2 буфетные не оборудованы 2-х гнездной ванной для мытья столовых приборов и посуды; на пищеблоке в шкафу для хранения ржаного и пшеничного хлеба в дверках отсутствуют отверстия для вентиляции; СанПиН 2.4.1.3049-13 питание воспитанников организовано без учета рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Согласно сведений о выполнении натуральных норм питания по МДОУ «Детский сад №16» за январь и февраль 2019 года % выполнения рекомендуемого ассортимента основных пищевых продуктов в расчете на 1 ребенка составил: по фруктам свежим 70 % в январе и феврале месяце, картофелю 82% в январе и 75% в феврале, рыбе 72% в январе, процент выполнения норм питания по мясу говядины в январе 40%, в феврале 66%, при выполнении норм по мясу птицы на 160% и 134% соответственно. у работников дошкольной организации, а именно: воспитателя Артемьевой Людмилы Викторовны в личной медицинской книжке отсутствуют сведения против кори; у завхоза Чугуновой Ирины Борисовны отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях на стафилококк.

Нарушенный правовой акт:

• -в нарушение п.п. 13.2 , п.п. 13.14. р.13., п.п. 14.6. р.14., п.п.15.3. раздела 15 (приложение 10), п.п. 19.2. р. 19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Питание воспитанников организовать с учетом рекомендуемого суточного набора продуктов в соответствии с Приложением 10 СанПиН 2.4.1.3049-13; Основание: п.п.15.3 р. 15 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. Срок исполнения: с 16.04.2019 года 2. На пищеблоке исключить возможность контакта пищевого сырья и готовой продукции (электромясорубки для сырой и готовой продукции поместить в разные цеха), Основание: п.п. 13.2. р.13 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. Срок исполнения: с 16.04.2019 года 3. Оборудовать буфетные средней №3, во 2-ой младшей, подготовительной №2, старшей группы №5 двухгнездной моечной ванной для мытья столовых приборов и посуды; Основание: п.п. 13.14. р.13 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.17, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. Срок исполнения: с 16.04.2019 года 4. На пищеблоке в шкафу для хранения ржаного и пшеничного хлеба в дверках оборудовать отверстия для вентиляции; Основание: п.п. 14.6. р.14 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.17, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. Срок исполнения: с 16.04.2019 года 5. Работникам дошкольной организации, а именно: воспитателю Артемьевой Людмиле Викторовне в личной медицинской книжке внести сведения против кори; у завхоза Чугуновой Ирины Борисовны внести сведения о лабораторных исследованиях на стафилококк. Основание: п.п. 19.2. р.19 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.34, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г.