Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно экспертного заключения №3729/01 от 09.12.2019г. и протокола лабораторных исследований №40680-40682 от 25.11.2019г., проба готового блюда, приготовленного на пищеблоке МОУ «СОШ №5» 18.11.2019г.: салат из свежей капусты с зелёным горошком с маслом растительным по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20 приложения №2 (таблица 1 п.1.8) технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.11г. в 1.0 г продукта выделен S.aureus, при величине допустимого уровня не допускается в 1.0 г продукта; содержание дрожжей составило 560 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 500. Согласно протокола лабораторных исследований №40710 от 25.11.19г., исследованный образец масла сладко-сливочного несоленого высшего сорта «Крестьянское» (изготовитель ООО «МОЛОКО», Россия, Республика Мордовия, п. Торбеево, ул. Водная, 15, дата изготовления 08.11.2019г. партия №82 ящик №814 по ГОСТ 32261-2013), отобранный на пищеблоке МОУ «СОШ №5» 18.11.2019г.: - по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ч.33 раздела 7, приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской Экономической Комиссии от 09.10.2013 №67 в 0,01 г продукта выделены БГКП (колиформы), при величине допустимого уровня не допускается в 0,01г продукта; содержание дрожжей и плесени в сумме составило 135 КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 100 КОЕ/г. Протокол об административном правонарушении №000062 по ч.2 ст.14.43 на повара Салякаеву Г.Р.
• - полы (линолеум) в учебных кабинетах №17, №22, №30 (кабинет домоводства) имеют дефекты и механические повреждения, нарушена целостность напольного покрытия (линолеум) в рекреациях 1-3 этажей, также полы (дощатое покрытие) в рекреации 1-ого этажа и в мастерской имеют щели, и дефекты в виде облупившейся краски, - в мастерской для мальчиков и в рекреационных помещениях 1-3 этажей имеются ветхие оконные деревянные рамы, а также имеются окна, остекление которых выполнено из половинчатого стеклополотна, что препятствует проведению проветривания помещений, проведению генеральной уборки, - для учащихся в первую смену продолжительность перемен между уроками составляет 15 минут, для учащихся второй смены продолжительность перемены после первого урока 15 минут, далее перемены по 10 минут после каждого урока, большая перемена продолжительностью 20-30 минут отсутствует, - перерыв между первой и второй сменами составляет 10 минут, что препятствует проведению влажной уборки в помещениях и их проветривания Протокол об административном правонарушении по ст.6.7 ч.1 на должностное лицо

Нарушенный правовой акт:

• ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20 приложения №2 (таблица 1 п.1.8) технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ч.33 раздела 7, приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013)
• ст.11, ч.1 ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.4.29 раздела 4, п.6.6, п.6.8, п.6.10 раздела 6, п.10.12, п.10.13 раздела 10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Усилить контроль за качеством пищевых продуктов поступающих на пищеблок и готовой продукции производимой на пищеблоке МОУ «Средняя общеобразовательная школа №5» в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ч.33 раздела 7, приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013).
• 1. Обеспечить проведение ремонтных работ пола учебных помещений в кабинетах №17, №22, №30 (кабинет домоводства), мастерской, в рекреациях 1-3 этажей в соответствии с требованиями п.4.29 раздела 4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Срок исполнения с 13.12.2019 г. до 01.08.2020 г. 2. Заменить в образовательном учреждении (мастерская для мальчиков и рекреационные помещения 1-3 этажей) ветхие, деревянные оконные блоки, а также окна, остекление которых выполнено из половинчатого стеклополотна, не позволяющие проводить проветривание учебных помещений и препятствующие проведению генеральной уборки. Основание: п.п.6.6, п.п.6.8, п.п.6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в ». Срок исполнения с 13.12.2019 г. до 01.08.2020г. 3. Обеспечить в расписании звонков на 2019-2020г.г. продолжительность перемен между уроками (после 2 или 3 уроков) - 20-30 минут, согласно требованиям п.10.12 раздела 10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях». Срок исполнения с 13.12.2019 г. до 01.04.2020г. 4. Обеспечить перерыв между двумя сменами не менее 30 минут в соответствии с требованиями п.10.13 раздела 10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях».