РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПТИЦЕФАБРИКА "АТЕМАРСКАЯ"
№131901177461

🔢 ИНН:
1315487527
🆔 ОГРН:
1051310017550
📍 Адрес:
431524, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН ЛЯМБИРСКИЙ, СЕЛО АТЕМАР
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.09.2019
🎯
Основание проведения
Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
⚠️
Выявленные нарушения (16 шт.)
- отсутствует проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №5,№8, отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №3,5,8 о соответствии его санитарным правилам, что является нарушением п.2.5 ч. II, п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санит... Еще...
11.09.2019г. в 15 час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №23 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, территория птицефабрики установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно:
- в морозильном ... Еще...
25.09.2019г. при проведении контрольно-надзорных мероприятий в столовой ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенной на первом этаже административного корпуса установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований:
- производственные моечные ванны, ванны для мытья столовой и кухонной посуды ... Еще...
- при проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения требований технического регламента: в хлебопекарне отсутствует возможность осуществления необходимой мойки и дезинфекции оборотной тары: отсутствует специальное моечное помещение, что не исключает мытье оборотной тары в моечной, дл... Еще...
10.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №7 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Полежаева, 64 установлен факт нарушения требований технических регламентов, а именно:
- на витрине торгового зала для реализа... Еще...
В магазине №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, ул.Центральная, 93- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,6 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к орг... Еще...
25.09.2019г. в 15 час.30мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №15 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: Лямбирский район, с. Александровка, ул.Долганова,10 установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных... Еще...
- на рабочем месте в цехе убоя птицы эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 2-3 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих мес... Еще...
20.09.2019г. в 11:00 в медицинском кабинете ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, сбор и обеззараживание медицинских отходов класса Б (использованных одноразовых шпателей, мундштуков к алкотестеру) осуществляется в контейнере, не имеющем желтой марк... Еще...
20.09.2019г. в 14час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №3 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Борина, 1а установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно:
- в холодильных установках торгового зала д... Еще...
11.09.2019г. в 10час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 93 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно:
- на витрине торговог... Еще...
17.09.2019г. в 16.40 часов. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №10 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Веселовского, 62а, торговый павильон №12 рынка «Ринг» установлен факт нарушения обязательных требований технического регламента,... Еще...
-в производственном помещении, где проводится упаковка и маркировка готовой продукции отсутствует (демонтирована) раковина для мытья рук, что является нарушением требований п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;

-текущая уборка в ц... Еще...
11.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №16 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 22 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно:
- в морозильном ларе... Еще...
- на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 7 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам н... Еще...
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных помещений:
- на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, повара в организации общественного питания эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности п... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия 09.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПТИЦЕФАБРИКА "АТЕМАРСКАЯ" (ИНН: 1315487527) , адрес: 431524, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН ЛЯМБИРСКИЙ, СЕЛО АТЕМАР

Выявленные нарушения (16 шт.):
  • - отсутствует проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №5,№8, отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №3,5,8 о соответствии его санитарным правилам, что является нарушением п.2.5 ч. II, п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ (организации, промышленные объекты и производства, являющиеся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека, необходимо отделять санитарно-защитными зонами от территории жилой застройки, проектирование санитарно-защитных зон осуществляется на всех этапах разработки градостроительной документации, эксплуатации отдельного промышленного объекта и производства. Размеры и границы санитарно-защитных зон определяются в проекте санитарно-защитной зоны. Проекты санитарно-защитных зон утверждаются при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии указанных нормативов и проектов санитарным правилам).
  • 11.09.2019г. в 15 час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №23 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, территория птицефабрики установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в морозильном ларе торгового зала для реализации населению находилась рулька говяжья замороженная производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» без информации о дате изготовления в количестве 3 кг. по цене 100 руб./кг.; на витрине с кондитерскими изделиями находился зефир «Ванильный» в количестве 1,1 кг. по цене 198руб./кг. производства ИП Перевозчикова С.И. г. Н.Новгород без информации в маркировочном ярлыке о дате изготовления. Установить срок годности указанных продуктов не представилось возможным. Помимо этого, 18.09.2019г. в 13:05 в магазине №23 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: Лямбирский район, с.Атемар (территория птицефабрики) в реализации находилась продукция не соответствующая требованиям технического регламента исследованная проба полуфабрикатов мясосодержащих в тесте замороженных категории В «Пельмени Уральские пятачки», весовые (говядина, свинина, птица), изготовитель: ООО «Фабрика Уральские пельмени», Россия, Челябинская обл., Красноармейский район, с.Миасское, ул.Лесная, д.1, дата изготовления- 24.08.19, срок годности 6 мес) не соответствует требованиям ч.15, раздела 5, приложения 1 технического по микробиологическим показателям в 0,0001 г. продукта выделены БГКП (бактерии группы кишечных палочек), при величине допустимого уровня не допускается в 0,0001г.продукта, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» № 31850 от 30.09.2019г.
  • 25.09.2019г. при проведении контрольно-надзорных мероприятий в столовой ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенной на первом этаже административного корпуса установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: - производственные моечные ванны, ванны для мытья столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны), что является нарушением требований п.п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - в производственных помещениях на участках изготовления холодных блюд и формирование готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы, что является нарушением требований п.п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
  • - при проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения требований технического регламента: в хлебопекарне отсутствует возможность осуществления необходимой мойки и дезинфекции оборотной тары: отсутствует специальное моечное помещение, что не исключает мытье оборотной тары в моечной, для внутрицехового инвентаря, наличие встречных потоков загрязненной и чистой тары и является нарушением пп.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. На момент проверки мойка лотков осуществляется в моечной ванне, предназначенной для мытья внутрицехового инвентаря. - в цехе сортировки яиц №1 выявлено нарушение установленных требований к содержанию производственных помещений: нарушена целостность отделочной плитки на стенах, колоннах производственного помещения, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции и является нарушением п.п.2.ч.5., пп.2 ч.4 ч.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; отсутствует раковина для мытья рук персоналом; - отсутствует возможность осуществления необходимой мойки и дезинфекции оборотной тары: не созданы условия для мытья тележек, предназначенных для транспортировки яиц из птичников, что является нарушением п.п.1.ч.4.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • 10.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №7 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Полежаева, 64 установлен факт нарушения требований технических регламентов, а именно: - на витрине торгового зала для реализации находился шашлык в маринаде в потребительской упаковке производства ОАО «Птицефабрика Атемарская» упакован 23.07.2019г. срок годности до 22.08.2019г. в количестве 2 кг. по цене 255 руб; - в маркировочных ярлыках на мясо говядины 2 категории замороженное в количестве 1,4кг. по цене 210руб/кг.; мясо говядины для тушения замороженное в количестве 1,6кг.по цене 120руб./кг.; субпродукт мясной замороженный почки говяжьи в количестве 1,5 кг. по цене 60руб./кг. производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» в маркировочных ярлыках отсутствует информация о дате изготовления продукта.
  • В магазине №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, ул.Центральная, 93- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,6 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31952, 31953 от 26.09.19г.; В магазине №16 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, ул.Центральная, 22- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,5 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31946, 31947 от 26.09.19г; В магазине №20 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г.Саранск, ул.Миронова, 1а- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,8 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31946, 31947 от 26.09.19г
  • 25.09.2019г. в 15 час.30мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №15 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: Лямбирский район, с. Александровка, ул.Долганова,10 установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: - не созданы условия для мытья рук персоналом после посещения туалета, раковина для мытья рук не функционирует; так же не функционирует смывной бачек; - складские помещения магазина, туалет для персонала требуют проведения ремонта (потолки в разводах от протекания, облицовочная плитка со стен отвалилась, побелка серая от пыли, полы с выбоинами;
  • - на рабочем месте в цехе убоя птицы эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 2-3 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» и подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №32071 от 24 сентября 2019г, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №3018/01 от 04.10.2019г. , представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия»; - на рабочем месте в цехе убоя птицы уровень искусственной освещенности с учетом неопределенности не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: уровень освещенности составил 235-268 Lx при нормативной величине не менее 300 Lx;
  • 20.09.2019г. в 11:00 в медицинском кабинете ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, сбор и обеззараживание медицинских отходов класса Б (использованных одноразовых шпателей, мундштуков к алкотестеру) осуществляется в контейнере, не имеющем желтой маркировки и одноразового пакета желтого цвета внутри, что является нарушением п.4.11 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими».
  • 20.09.2019г. в 14час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №3 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Борина, 1а установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в холодильных установках торгового зала для реализации населению находились пищевые продукты с истекшим сроком годности: пиво светлое «Старый мельник» алк.5,0% обор., изготовитель АО «Пивоварня Москва», дата изготовления 12.03.2019г. срок годности до 08.09.2019г. в количестве 13 бутылок объёмом 0,45л. по цене 39руб./бут.; пиво «Бэд 66» светлое пастеризованное алк.4,3% обор., дата изготовления 03.02.2019г. срок годности до 02.08.2019г. в количестве 6-ти банок объёмом 0,45л. по цене 67руб./банка; тесто слоеное бездрожжевое в потребительской упаковке производства ООО «Смик» г. Москва, дата изготовления 02.02.2019г. срок годности при температуре -18 С 180 дней (до 02.08.2019г.) в количестве 6-ти упаковок массой нетто 400гр. по цене 60 руб./уп.; блинчики фаршированные быстрозамороженные «С пылу с жару» с вареным сгущенным молоком в потребительской упаковке производства ООО «Лиина», дата изготовления 19.12.2018г., срок годности до 18.06.2019г. в количестве одной упаковки массой нетто360 гр. по цене 74руб./уп.; вареники с вишней замороженные в потребительской упаковке производства ООО «Фабрика «Уральские пельмени», дата изготовления 14.03.2019г. срок годности до 14.09.2019г. в количестве 3-х упаковок массой нетто 350гр. по цене 108руб./уп.
  • 11.09.2019г. в 10час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 93 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - на витрине торгового зала для реализации населению находились пищевые продукты с истекшим сроком годности: пиво «387 особая варка» светлое алк.6.8%, изготовитель АО «Пивоварня Москва-Эфис», дата изготовления 20.11.2018г. срок годности до 16.08.2019г. в количестве 8 бутылок объёмом 0,45л. по цене 45руб./бут.; пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Факс Премиум» алк.4,9%, дата изготовления 10.09.2018г. срок годности до 10.09.2019г. в количестве 1 банки объёмом 0,45л. по цене 46руб./банка; напиток безалкогольный «Кока кола» сильно газированный производства ООО «Кока кола» г. Н.Новгород, изготовлен 07.02.2019г. срок годности до 09.08.2019г. в количестве 2 бутылок объёмом 0,5л. по цене 47руб./бут.; хрен ядреный «Главпродукт» изготовитель «Орёл продукт», дата изготовления 14.02.2019г. условия хранения при температуре от +11+25 С 6 месяцев (до 14.08.2019г.) в количестве 9 банок массой нетто 170 гр. по цене 39руб./шт.
  • 17.09.2019г. в 16.40 часов. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №10 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Веселовского, 62а, торговый павильон №12 рынка «Ринг» установлен факт нарушения обязательных требований технического регламента, а именно: - в охлаждаемой витрине для реализации населению находился фарш куриный натуральный в потребительской упаковке производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» с информацией «замороженный» дата изготовления 16.09.2019г. в дефростированном виде в количестве 5-ти штук объемом 4,0 кг. по цене 110 руб./кг.;
  • -в производственном помещении, где проводится упаковка и маркировка готовой продукции отсутствует (демонтирована) раковина для мытья рук, что является нарушением требований п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; -текущая уборка в цехе переработки мясных продуктов проведена некачественно, в помещениях насекомые (мухи), что может привести к загрязнению пищевых продуктов и является нарушением п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - маркировка колбасных изделий, упакованных в оболочку, защищающую продукт от порчи, не содержит информацию об условиях хранения после вскрытия упаковки, что является нарушением требований п.6 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; - в помещении для хранения немясных ингредиентов (специи, комплексные пищевые добавки) отсутствует психрометр для контроля за температурой и влажностью продукции при хранении, что является нарушением п.4 ст.13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - в помещении для хранения специй требуется частичное проведение ремонта: покраска стены при входе в помещение: имеющееся покрытие стены с множе6ственными дефектами и участками без отделки влагостойкими материалами не позволяет проведение мытья и дезинфекции, что может привести к загрязнению ингредиентов, используемых при производстве колбас и является нарушением п.п. 6 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - в туалетах для персонала требуется проведения ремонта: имеющаяся покраска стен, побелка местами осыпалась и не позволяет проведение качественной уборки и дезинфекции помещений и является нарушением п.п.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
  • 11.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №16 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 22 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в морозильном ларе торгового зала для реализации населению без информации: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза находилась горбуша мороженая в количестве 12,5 кг. по цене 234 руб./кг.; минтай мороженый в количестве 11 кг. по цене 187 руб./кг.; скумбрия мороженая в количестве 8,2 кг. по цене 180 руб./кг. Установить производителя, срок годности и условия хранения указанной рыбной продукции не представилось возможным. Помимо этого, в реализации находилась продукция не соответствующая требованиям технического регламента исследованная проба желудков куриных замороженных изготовитель: ОАО «Птицефабрика «Атемарская»- РМ, Лямбирский район, с.Атемар, дата изготовления-04.09.19) не соответствует требованиям по микробиологическим показателям ( при нормативе КМАФАнМ не более 1 106 КОЕ/г, показатель составил 2,6 106 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31944 от 26.09.2019г. и экспертным заключением №2998/01 от 02.10.2019г.
  • - на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 7 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» и подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №32071 от 24 сентября 2019г, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №3018/01 от 04.10.2019г. , представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия»; - на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе уровень искусственной освещенности с учетом неопределенности не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: уровень освещенности составил 115-167 Lx при нормативной величине не менее 300 Lx; -
  • Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных помещений: - на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, повара в организации общественного питания эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают предельно допустимый уровень (ПДУ) на 1,2-7,8 дБА, что не соответствует требованиям раздела 3, п.3.2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16; на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад), повара в организации общественного питания уровни искусственной освещенности с учетом неопределенности находятся в области недопустимых величин, что не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.п.9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 на рабочем месте повара у жарочного шкафа интенсивность теплового облучения поверхности тела на высоте 0,5-1м с учетом неопределенности превышает нормативные значения, что не соответствует требованиям п.2.2.11, табл. 2.3 СаНПиН 2.2.4.3359-16, что подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №31963 от 23.09.2019г.
Нарушенный правовой акт:
  • п.2.5 ч. II, п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ
  • п.3 ст.1, ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №881
  • ч.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.».п.п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
  • пп.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п.п.2.ч.5., пп.2 ч.4 ч.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.п.1.ч.4.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ч.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
  • пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • ч.1 ст.24 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г; пп.10.8, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
  • п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
  • п.4.11 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими».
  • п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
  • ч.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880
  • ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
  • п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.6 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
  • ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, пп.1.1 табл.1 приложения 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
  • 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» ; п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
  • раздела 3, п.3.2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16; п.10.2.10, табл.п.9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16; п.2.2.11, табл. 2.3 СаНПиН 2.2.4.3359-16
  • ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Разработать проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №5, №8, оформить санитарно-эпидемиологическое заключение на проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №3, 5, 8 о соответствии его санитарным правилам. Срок до: 21 марта 2020 г. Основание: п.2.5 ч. II п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ. Согласовать рабочую программу производственного контроля качества питьевой воды с Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия.
  • 6. Присоединить производственные моечные ванны, ванны для мытья столовой и кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки и предусмотреть гидравлические затворы (сифоны); Срок до 10.02.2020г. 7. на участках изготовления холодных блюд и формировании готовых блюд установить бактерицидные лампы
  • По хлебопекарне: 6. создать условия для мытья оборотной тары, исключив ее мытье в моечной, для внутрицехового инвентаря и встречные потоки загрязненной и чистой тары Срок: до 10.02.2019г. По яйцескладу №1: 7. провести косметический ремонт (заменить отделочную плитку на стенах, колоннах производственного помещения); Срок: до 10.02.2019г. 8. создать условия для мойки и дезинфекции оборотной тары для мытья тележек, предназначенных для транспортировки яиц из птичников;
  • Осуществлять приготовление дез.растворов в магазинах в соответствии с инструкциями по их применению
  • 4. создать условия для мытья рук персоналом после посещения туалета, установить раковину для мытья рук, отремонтировать смывной бачек. 5. провести косметический ремонт в складских помещениях магазина и туалете для персонала;
  • привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни искусственной освещенности на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад), повара в организации общественного питания. Срок до 10.02.2020г. 3. Привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями интенсивность теплового облучения на рабочем месте повара у жарочного шкафа.
  • 1.В производственном помещении упаковки и маркировки готовой продукции установить раковину для мытья рук. 2. Наносить на колбасные изделия, упакованные в оболочку, защищающую продукт от порчи, маркировку, содержащую информацию об условиях хранения после вскрытия упаковки. 3.В помещении для хранения не мясных ингредиентов (специи, комплексные пищевые добавки) установить психрометр для контроля за температурой и влажностью продукции при хранении. .4. В помещении для хранения специй провести частичный ремонт стен (устранение неровностей, дефектов, отделка материалами, устойчивыми к обработке моющими и дезинфицирующими средствами). 5. В туалетах для персонала провести косметический ремонт
  • .установить причину не соответствия требованиям технического регламента продукции производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» в ассортименте, реализуемых в организациях торговли, в частности: желудки куриные замороженные; по микробиологическим показателям. Оганизовать в рамках собственного производственного контроля проведение лабораторного исследования указанных пищевых продуктов на базе любой аккредитованной лаборатории с представлением копий протоколов лабораторных испытаний в Управление Роспотребнадзора по РМ.
  • 2. привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни искусственной освещенности на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад),
  • 1. привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни звука на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, повара в организации общественного питания.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 431524, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, г.Саранск, ул.Гагарина, 30; магазин № 1 - Лямбирский р., с.Атемар, ул.Центральная, д.93; №2 - г.Саранск, ул.Косарева, 50 (р.Заречный); №3 - г.Саранск, ул.Борина, д.1а; №4 - г.Саранск, ул.Лихачева, д.10; №5-г.Саранск, ул.Б.Хмельницкого, д.94; №6- г.Саранск, ул.Пролетарская, д.108; №7-г.Саранск, ул.Полежаева, д.64; №8-г.Саранск, пр.Ленина, д.43; №9-г.Саранск, ул.Республиканская, д.49; №10-г.Саранск, ул.Веселовского, 62А (р.Ринг); №11-Лямбирский р., с.Лямбирь, ул.Гражданская, д.19а; №12-г.Саранск, ул.Полежаева, д.57 (центр.рынок); №13-г.Саранск, ул.Невского, д.101; №14-г.Саранск, ул.Гожувская, д.41а; №15-Лямбирский р., с.Александровка, ул.Долганова, д.10; №16-Лямбирский р., с.Атемар, ул.Центральная, д.22; №17-г.Саранск, ул.Веселовского, д.40; №18-г.Саранск, пр.70 лет Октября, д.77а; Ромодановский р.,п.Ромоданово, ул.Центральная, д.13; №20-г.Саранск, ул.Миронова, 1А (р.Данко); №21-г.Саранск, ул.Ульянова, д.89; №22-Большеберезниковский р., с.Б.Березники, ул.Горького, д.65; №23-Лямбирский р., с.Атемар, п/ф "Атемарская";
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 431524, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН ЛЯМБИРСКИЙ, СЕЛО АТЕМАР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-10-25T15:00:00.754
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-09-09T11:05:00.014
Длительность КНМ (в днях) 16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Бессонная И.В.
Должность главный спец.-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чаиркина О.И.
Должность главный спец.-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Коршунова О.В.
Должность главный спец-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Высокова Т.Я.
Должность главный спец.-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гуревия А.А.
Должность главный спец.-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Поветкина Л.В.
Должность ведущий спец-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Илянова Е.А.
Должность ведущий спец-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кузнецова З.Н.
Должность специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - отсутствует проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №5,№8, отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №3,5,8 о соответствии его санитарным правилам, что является нарушением п.2.5 ч. II, п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ (организации, промышленные объекты и производства, являющиеся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека, необходимо отделять санитарно-защитными зонами от территории жилой застройки, проектирование санитарно-защитных зон осуществляется на всех этапах разработки градостроительной документации, эксплуатации отдельного промышленного объекта и производства. Размеры и границы санитарно-защитных зон определяются в проекте санитарно-защитной зоны. Проекты санитарно-защитных зон утверждаются при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии указанных нормативов и проектов санитарным правилам).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019г. в 15 час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №23 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, территория птицефабрики установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в морозильном ларе торгового зала для реализации населению находилась рулька говяжья замороженная производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» без информации о дате изготовления в количестве 3 кг. по цене 100 руб./кг.; на витрине с кондитерскими изделиями находился зефир «Ванильный» в количестве 1,1 кг. по цене 198руб./кг. производства ИП Перевозчикова С.И. г. Н.Новгород без информации в маркировочном ярлыке о дате изготовления. Установить срок годности указанных продуктов не представилось возможным. Помимо этого, 18.09.2019г. в 13:05 в магазине №23 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: Лямбирский район, с.Атемар (территория птицефабрики) в реализации находилась продукция не соответствующая требованиям технического регламента исследованная проба полуфабрикатов мясосодержащих в тесте замороженных категории В «Пельмени Уральские пятачки», весовые (говядина, свинина, птица), изготовитель: ООО «Фабрика Уральские пельмени», Россия, Челябинская обл., Красноармейский район, с.Миасское, ул.Лесная, д.1, дата изготовления- 24.08.19, срок годности 6 мес) не соответствует требованиям ч.15, раздела 5, приложения 1 технического по микробиологическим показателям в 0,0001 г. продукта выделены БГКП (бактерии группы кишечных палочек), при величине допустимого уровня не допускается в 0,0001г.продукта, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» № 31850 от 30.09.2019г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.09.2019г. при проведении контрольно-надзорных мероприятий в столовой ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенной на первом этаже административного корпуса установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: - производственные моечные ванны, ванны для мытья столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны), что является нарушением требований п.п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - в производственных помещениях на участках изготовления холодных блюд и формирование готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы, что является нарушением требований п.п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - при проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения требований технического регламента: в хлебопекарне отсутствует возможность осуществления необходимой мойки и дезинфекции оборотной тары: отсутствует специальное моечное помещение, что не исключает мытье оборотной тары в моечной, для внутрицехового инвентаря, наличие встречных потоков загрязненной и чистой тары и является нарушением пп.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. На момент проверки мойка лотков осуществляется в моечной ванне, предназначенной для мытья внутрицехового инвентаря. - в цехе сортировки яиц №1 выявлено нарушение установленных требований к содержанию производственных помещений: нарушена целостность отделочной плитки на стенах, колоннах производственного помещения, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции и является нарушением п.п.2.ч.5., пп.2 ч.4 ч.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; отсутствует раковина для мытья рук персоналом; - отсутствует возможность осуществления необходимой мойки и дезинфекции оборотной тары: не созданы условия для мытья тележек, предназначенных для транспортировки яиц из птичников, что является нарушением п.п.1.ч.4.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 10.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №7 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Полежаева, 64 установлен факт нарушения требований технических регламентов, а именно: - на витрине торгового зала для реализации находился шашлык в маринаде в потребительской упаковке производства ОАО «Птицефабрика Атемарская» упакован 23.07.2019г. срок годности до 22.08.2019г. в количестве 2 кг. по цене 255 руб; - в маркировочных ярлыках на мясо говядины 2 категории замороженное в количестве 1,4кг. по цене 210руб/кг.; мясо говядины для тушения замороженное в количестве 1,6кг.по цене 120руб./кг.; субпродукт мясной замороженный почки говяжьи в количестве 1,5 кг. по цене 60руб./кг. производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» в маркировочных ярлыках отсутствует информация о дате изготовления продукта.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В магазине №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, ул.Центральная, 93- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,6 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31952, 31953 от 26.09.19г.; В магазине №16 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, ул.Центральная, 22- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,5 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31946, 31947 от 26.09.19г; В магазине №20 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г.Саранск, ул.Миронова, 1а- содержание АДВ в 0,5% растворе «DESO» выше заданной концентрации в 1,8 раза, что не отвечает требованиям пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31946, 31947 от 26.09.19г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25.09.2019г. в 15 час.30мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №15 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: Лямбирский район, с. Александровка, ул.Долганова,10 установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: - не созданы условия для мытья рук персоналом после посещения туалета, раковина для мытья рук не функционирует; так же не функционирует смывной бачек; - складские помещения магазина, туалет для персонала требуют проведения ремонта (потолки в разводах от протекания, облицовочная плитка со стен отвалилась, побелка серая от пыли, полы с выбоинами;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на рабочем месте в цехе убоя птицы эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 2-3 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» и подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №32071 от 24 сентября 2019г, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №3018/01 от 04.10.2019г. , представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия»; - на рабочем месте в цехе убоя птицы уровень искусственной освещенности с учетом неопределенности не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: уровень освещенности составил 235-268 Lx при нормативной величине не менее 300 Lx;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 20.09.2019г. в 11:00 в медицинском кабинете ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с.Атемар, сбор и обеззараживание медицинских отходов класса Б (использованных одноразовых шпателей, мундштуков к алкотестеру) осуществляется в контейнере, не имеющем желтой маркировки и одноразового пакета желтого цвета внутри, что является нарушением п.4.11 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 20.09.2019г. в 14час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №3 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Борина, 1а установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в холодильных установках торгового зала для реализации населению находились пищевые продукты с истекшим сроком годности: пиво светлое «Старый мельник» алк.5,0% обор., изготовитель АО «Пивоварня Москва», дата изготовления 12.03.2019г. срок годности до 08.09.2019г. в количестве 13 бутылок объёмом 0,45л. по цене 39руб./бут.; пиво «Бэд 66» светлое пастеризованное алк.4,3% обор., дата изготовления 03.02.2019г. срок годности до 02.08.2019г. в количестве 6-ти банок объёмом 0,45л. по цене 67руб./банка; тесто слоеное бездрожжевое в потребительской упаковке производства ООО «Смик» г. Москва, дата изготовления 02.02.2019г. срок годности при температуре -18 С 180 дней (до 02.08.2019г.) в количестве 6-ти упаковок массой нетто 400гр. по цене 60 руб./уп.; блинчики фаршированные быстрозамороженные «С пылу с жару» с вареным сгущенным молоком в потребительской упаковке производства ООО «Лиина», дата изготовления 19.12.2018г., срок годности до 18.06.2019г. в количестве одной упаковки массой нетто360 гр. по цене 74руб./уп.; вареники с вишней замороженные в потребительской упаковке производства ООО «Фабрика «Уральские пельмени», дата изготовления 14.03.2019г. срок годности до 14.09.2019г. в количестве 3-х упаковок массой нетто 350гр. по цене 108руб./уп.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019г. в 10час.30 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №1 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 93 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - на витрине торгового зала для реализации населению находились пищевые продукты с истекшим сроком годности: пиво «387 особая варка» светлое алк.6.8%, изготовитель АО «Пивоварня Москва-Эфис», дата изготовления 20.11.2018г. срок годности до 16.08.2019г. в количестве 8 бутылок объёмом 0,45л. по цене 45руб./бут.; пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Факс Премиум» алк.4,9%, дата изготовления 10.09.2018г. срок годности до 10.09.2019г. в количестве 1 банки объёмом 0,45л. по цене 46руб./банка; напиток безалкогольный «Кока кола» сильно газированный производства ООО «Кока кола» г. Н.Новгород, изготовлен 07.02.2019г. срок годности до 09.08.2019г. в количестве 2 бутылок объёмом 0,5л. по цене 47руб./бут.; хрен ядреный «Главпродукт» изготовитель «Орёл продукт», дата изготовления 14.02.2019г. условия хранения при температуре от +11+25 С 6 месяцев (до 14.08.2019г.) в количестве 9 банок массой нетто 170 гр. по цене 39руб./шт.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 17.09.2019г. в 16.40 часов. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №10 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, г. Саранск, ул. Веселовского, 62а, торговый павильон №12 рынка «Ринг» установлен факт нарушения обязательных требований технического регламента, а именно: - в охлаждаемой витрине для реализации населению находился фарш куриный натуральный в потребительской упаковке производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» с информацией «замороженный» дата изготовления 16.09.2019г. в дефростированном виде в количестве 5-ти штук объемом 4,0 кг. по цене 110 руб./кг.;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -в производственном помещении, где проводится упаковка и маркировка готовой продукции отсутствует (демонтирована) раковина для мытья рук, что является нарушением требований п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; -текущая уборка в цехе переработки мясных продуктов проведена некачественно, в помещениях насекомые (мухи), что может привести к загрязнению пищевых продуктов и является нарушением п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - маркировка колбасных изделий, упакованных в оболочку, защищающую продукт от порчи, не содержит информацию об условиях хранения после вскрытия упаковки, что является нарушением требований п.6 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; - в помещении для хранения немясных ингредиентов (специи, комплексные пищевые добавки) отсутствует психрометр для контроля за температурой и влажностью продукции при хранении, что является нарушением п.4 ст.13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - в помещении для хранения специй требуется частичное проведение ремонта: покраска стены при входе в помещение: имеющееся покрытие стены с множе6ственными дефектами и участками без отделки влагостойкими материалами не позволяет проведение мытья и дезинфекции, что может привести к загрязнению ингредиентов, используемых при производстве колбас и является нарушением п.п. 6 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; - в туалетах для персонала требуется проведения ремонта: имеющаяся покраска стен, побелка местами осыпалась и не позволяет проведение качественной уборки и дезинфекции помещений и является нарушением п.п.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019г. в 13час.00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении магазина №16 ОАО «Птицефабрика «Атемарская», расположенном по адресу: РМ, Лямбирский район, с. Атемар, ул. Центральная, 22 установлен факт нарушения требований технического регламента, а именно: - в морозильном ларе торгового зала для реализации населению без информации: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза находилась горбуша мороженая в количестве 12,5 кг. по цене 234 руб./кг.; минтай мороженый в количестве 11 кг. по цене 187 руб./кг.; скумбрия мороженая в количестве 8,2 кг. по цене 180 руб./кг. Установить производителя, срок годности и условия хранения указанной рыбной продукции не представилось возможным. Помимо этого, в реализации находилась продукция не соответствующая требованиям технического регламента исследованная проба желудков куриных замороженных изготовитель: ОАО «Птицефабрика «Атемарская»- РМ, Лямбирский район, с.Атемар, дата изготовления-04.09.19) не соответствует требованиям по микробиологическим показателям ( при нормативе КМАФАнМ не более 1 106 КОЕ/г, показатель составил 2,6 106 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» №31944 от 26.09.2019г. и экспертным заключением №2998/01 от 02.10.2019г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают допустимые уровни на 7 дБА, что является нарушением требований раздела 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» и подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №32071 от 24 сентября 2019г, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №3018/01 от 04.10.2019г. , представленным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия»; - на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе уровень искусственной освещенности с учетом неопределенности не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: уровень освещенности составил 115-167 Lx при нормативной величине не менее 300 Lx; -
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных помещений: - на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, повара в организации общественного питания эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом неопределенности превышают предельно допустимый уровень (ПДУ) на 1,2-7,8 дБА, что не соответствует требованиям раздела 3, п.3.2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16; на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад), повара в организации общественного питания уровни искусственной освещенности с учетом неопределенности находятся в области недопустимых величин, что не соответствует требованиям п.10.2.10, табл.п.9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 на рабочем месте повара у жарочного шкафа интенсивность теплового облучения поверхности тела на высоте 0,5-1м с учетом неопределенности превышает нормативные значения, что не соответствует требованиям п.2.2.11, табл. 2.3 СаНПиН 2.2.4.3359-16, что подтверждается протоколом исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №31963 от 23.09.2019г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ОАО "Птицефабрика "Атемарская" - штраф 10000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №156/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №5, №8, оформить санитарно-эпидемиологическое заключение на проект санитарно-защитной зоны для промплощадок №3, 5, 8 о соответствии его санитарным правилам. Срок до: 21 марта 2020 г. Основание: п.2.5 ч. II п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ. Согласовать рабочую программу производственного контроля качества питьевой воды с Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2.5 ч. II, п.3.1. ч.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №-52 ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Курмышкина Т.Н. - штраф 1000 руюблей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушения устранены в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3 ст.1, ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №881
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Калинкина Т.А. - штраф 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6. Присоединить производственные моечные ванны, ванны для мытья столовой и кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки и предусмотреть гидравлические затворы (сифоны); Срок до 10.02.2020г. 7. на участках изготовления холодных блюд и формировании готовых блюд установить бактерицидные лампы
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.».п.п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ По хлебопекарне: 6. создать условия для мытья оборотной тары, исключив ее мытье в моечной, для внутрицехового инвентаря и встречные потоки загрязненной и чистой тары Срок: до 10.02.2019г. По яйцескладу №1: 7. провести косметический ремонт (заменить отделочную плитку на стенах, колоннах производственного помещения); Срок: до 10.02.2019г. 8. создать условия для мойки и дезинфекции оборотной тары для мытья тележек, предназначенных для транспортировки яиц из птичников;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. п.п.2.ч.5., пп.2 ч.4 ч.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.п.1.ч.4.ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Сотова З.И. - штраф 2000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушения устранены в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ОАО "Птицефабрика "Атемарская" - штраф 10000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Осуществлять приготовление дез.растворов в магазинах в соответствии с инструкциями по их применению
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.10.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4. создать условия для мытья рук персоналом после посещения туалета, установить раковину для мытья рук, отремонтировать смывной бачек. 5. провести косметический ремонт в складских помещениях магазина и туалете для персонала;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст.24 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г; пп.10.8, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни искусственной освещенности на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад), повара в организации общественного питания. Срок до 10.02.2020г. 3. Привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями интенсивность теплового облучения на рабочем месте повара у жарочного шкафа.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Биушкина Т.П. - штраф 100 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушение устранено в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.11 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Егорова О.Ф. - штраф 2000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушения устранены в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Согоян А.А. - штраф 2000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушения устранены в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ильичева Г-Б.Ш. - штраф 1000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Нарушение устранено в ходе проверки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ОАО "Птицефабрика "Атемарская" - штраф 100000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1.В производственном помещении упаковки и маркировки готовой продукции установить раковину для мытья рук. 2. Наносить на колбасные изделия, упакованные в оболочку, защищающую продукт от порчи, маркировку, содержащую информацию об условиях хранения после вскрытия упаковки. 3.В помещении для хранения не мясных ингредиентов (специи, комплексные пищевые добавки) установить психрометр для контроля за температурой и влажностью продукции при хранении. .4. В помещении для хранения специй провести частичный ремонт стен (устранение неровностей, дефектов, отделка материалами, устойчивыми к обработке моющими и дезинфицирующими средствами). 5. В туалетах для персонала провести косметический ремонт
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4 ч.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п 3, п.п. 4 п.1 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.6 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Козлова В.В. - штраф 1000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ .установить причину не соответствия требованиям технического регламента продукции производства ОАО «Птицефабрика «Атемарская» в ассортименте, реализуемых в организациях торговли, в частности: желудки куриные замороженные; по микробиологическим показателям. Оганизовать в рамках собственного производственного контроля проведение лабораторного исследования указанных пищевых продуктов на базе любой аккредитованной лаборатории с представлением копий протоколов лабораторных испытаний в Управление Роспотребнадзора по РМ.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, пп.1.1 табл.1 приложения 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни искусственной освещенности на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, сортировщицы в цехе производства яйца (яйцесклад),
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 3, п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» ; п.10.2.10, табл.П9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ОАО "Птицефабрика "Атемарская" - штраф 10000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №168/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. привести в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями уровни звука на рабочих местах в убойном цехе птицы, на рабочем месте фаршесоставителя в колбасном цехе, повара в организации общественного питания.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта раздела 3, п.3.2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16; п.10.2.10, табл.п.9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16; п.2.2.11, табл. 2.3 СаНПиН 2.2.4.3359-16
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Круглов С.В.
Должность исполнительный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПТИЦЕФАБРИКА "АТЕМАРСКАЯ"
ИНН 1315487527
ОГРН 1051310017550
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2017-09-11

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-09-03

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области\nМинистерство жилищно-коммунального хозяйства, энергетики и гражданской защиты населения Республики Мордовия\nРеспубликанская ветеринарная служба Республики Мордовия

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Илянову Елену Александровну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гуревича Александра Абрамовича
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Самарина Сергея Александровича
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Хвастунову Наталью Михайловну
Должность заведующую отделом лабораторного контроля биологических факторов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Коршунову Оксану Викторовну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бессонную Инну Валентиновну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чубсу Александра Ивановича
Должность начальника территориального отдела в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Панченко Галину Александровну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Моторкину Валерию Степановну
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Степаненко Светлану Сергеевну
Должность ведущего специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Морозову Людмилу Николаевну
Должность ведущего специалиста-эксперта территориального отдела в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тюрину Екатерину Николаевну
Должность ведущего специалиста-эксперта территориального отдела в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Куляпину Юлию Сергеевну
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Чаиркину Ольгу Ивановну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мартынову Марину Федоровну
Должность заместителя заведующей отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Поветкину Ларису Владимировну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Высокову Таисию Яковлевну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чумакову Елену Петровну
Должность заведующую отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузнецову Зинаиду Николаевну
Должность специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Журавлеву Елену Искандеровну
Должность заместителя главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-09-09
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование цехов по производству яйца куриного, мяса птицы и мясных продуктов, молочной и хлебобулочной продукции, организаций общественного питания, торговли: территории, водоснабжения и канализования, освещения, отопления и вентиляции производственных помещений, надзор за сбором, хранением и утилизацией отходов производства и потребления, обследование производственных лабораторий, помещений медицинского назначения, производственных, вспомогательных и административно- бытовых помещений и прочих помещений, оборудования, инвентаря, тары, условий труда работающих, транспортных средств, осуществляющих доставку пищевых продуктов, контроль за наличием условий и соблюдением технологических процессов, режимов обработки оборудования, инвентаря, тары, условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, условий хранения, маркировкой продовольственного сырья, пищевых продуктов; соблюдение установленных сроков годности пищевых продуктов, обследование объекта надзора на предоставление необходимой информации в наглядной и доступной форме о товаре, изготовителе, продавце;
Дата начала 2019-09-09
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-04
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование артезианской скважины, зон санитарной охраны источника водоснабжения, контроль наличия и выполнения программы производственного контроля; контроль наличия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (товарно транспортные накладные с указанием сведений о декларации о соответствии или сертификате соответствия), маркировочных ярлыков и этикеток; контроль за прохождением периодических и при поступлении на работу медицинских осмотров работников и проведением им профилактических прививок, контактирующих с пищевыми продуктами, питьевой водой; контроль за устройством, оборудованием содержанием помещений медицинского назначения, контроль за организацией противоэпидемического и санитарно-гигиенического режимов, за проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, контроль за дезинфекцией, дезинсекцией и дератизацией на предприятии, обследование автотранспортных средств предприятия, контроль за соблюдением законодательства об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма- с 09.09.2019г. по 04.10.2019г.(20 рабочих дней) отбор проб, проведение лабораторных исследований пищевых продуктов, смывов, дезинфицирующих средств на содержание активно-действующего вещества (АДВ), воды из артезианской скважины, разводящей сети водопровода; отбор и исследование образцов средств индивидуальной защиты (перчатки защитные), парфюмерно-косметической продукции (мыло); исследование на наличие синантропных грызунов, воздуха рабочей зоны, инструментальных исследований параметров физических факторов (шум, вибрация, микроклимат, освещённость, электромагнитное поле) на рабочих местах, радиологические исследования на производственных участках и территории предприятия
Дата начала 2019-09-09
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-04

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2017-09-11
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 463
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-09-03

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки